평소의 체리 잼 대신에 , 당신은 비정상적인 달콤한 체리 confiture의 항아리를 닫을 수 있습니다. 잼과는 달리, confiture는 잼과 젤리 사이의 십자가이며 두꺼운 일관성과 매우 눈에 띄는 맛과 색상을 가지고 있습니다. 이것은 독립적 인 치료뿐만 아니라 좋아하는 디저트를 굽고 보충하기위한 훌륭한 옵션입니다.
버찌의 Confiture - 겨울을위한 조리법
체리는 많은 양의 펙틴을 함유하고 있지만, 여전히 요구되는 진미 밀도를 달성하기에는 충분하지 않습니다. 이 목적을 위해, 펙틴 분말 또는 훨씬 더 광범위하게 이용 가능한 대안, 젤라틴을 confiture에 첨가 할 수있다.
성분 :
- 체리 - 440g;
- 젤라틴 - 1½ tsp;
- 설탕 -155 g;
- 계피 스틱;
- 레몬 - 1 개;
- 물 85 ml.
준비
당신이 달콤한 체리 confiture을 만들기로 결정한다면, 먼저 그들을 제거하는 데 약간의 시간을 할애해야합니다. 조심스럽게 모든 뼈를 제거하고 육체를 손상시키지 않으려 고 에나멜 요리에 장과를 넣고 설탕을 부은 다음 물을 뿌리고 레몬 주스를 풍미와 함께 첨가하고 맨 끝에 계피를 올려 놓으십시오. 달콤한 체리와 함께 요리를 불에 태우고 액체가 끓으면 열을 줄이십시오. 약 20 분 동안 confiture를 요리 한 다음 젤라틴 과립을 부어 모든 젤라틴이 완전히 분배 될 때까지 저어 주면서 계속 요리합니다. 살균 된 항아리에 젤라틴과 함께 달콤한 체리 confiture을 부어 저장을위한 롤.
조밀 한 감미로운 벚꽃 confiture - 조리법
젤라틴의 대안은 분말 또는 액체의 형태로 모든 과자점에서 찾을 수있는 펙틴입니다.
성분 :
- 체리 - 1,8 kg;
- 설탕 - 1,8 kg;
- 펙틴 -2 tsp;
- 구연산 - 2 tsp.
- 물 - 340 ml.
준비
달콤한 체리 confiture을 준비하기 전에, 캔을 준비하고,
잎자루에서 돌을 제거하고 에나멜 화분에 넣고 설탕과 번갈아 놓습니다. 밤새도록 주스를 넣으려면 딸기를 남겨주세요. 주스가 충분하지 않으면 요리를 시작하기 전에 물을 튀기십시오. 접시를 불 위에 놓고 끓을 때까지 끓여서 펙틴을 부어 두껍게 끓일 때까지 끓으십시오. 다음 구연산을 뿌리십시오. 산을 완전히 녹인 후에 불에서 confiture를 제거하고, 이전에 준비된 항아리를 부어 그것을 굴려 라. 용기가 완전히 냉각 된 후에 만 보관하십시오.