신선하게 준비된 borsch와 소금에 절인 샐러드 한 조각의 맛있는 조합과 비교할 수있는 것은 없습니다. 또한, 라드는 필수 필수 지방산이 함유 된 매우 유용한 제품입니다. 이제는 최고의 레시피 중 하나에 따르면, 눈에 매력적인 라드 조각을 골라서 소금을 짜는 것만 남아 있습니다. 그리고 언제나처럼, 우리는 이미 당신을 위해 모든 것을 준비해 왔으며, 소금물에 맛있는 지방을 만들기위한 조리법을 제공하고 있습니다. 거기에는 일반 유리 병에 소금을 넣는 법이 자세히 설명되어 있습니다.
항아리에서 소금물로 소금물을 만들기위한 요리법
성분 :
- 라드 베이컨 -1.5 kg;
- 물 - 1.5 리터;
- 거친 연삭 소금 - 7 큰술. 숟가락;
- 후추 (향기로운, 까만, 백색) - 5 PC. 모두;
- 딜 - 2 개의 우산;
- 마늘 - 5 개의 치아;
- 베이 잎 - 4 개.
준비
1 리터의 순수한 물을 적당한 냄비에 부어 넣고 바로 스토브 위에 놓습니다. 물이 데우는 동안 우리는 소금을 녹이고 3 종류의 고추, 월계수 잎을 반으로 부수고 딜 우산을 넣고 종기를 기다립니다. 끓는 형태로, 우리는 2 분 동안 염수를 잡고 접시에서 따로 따로 놓고 빠른 냉각을 위해 서늘한 곳으로 가져갑니다.
Salo는 작은 사각형으로 자른 다음 1.5와 1.5 리터의 양을 병에 넣고 조밀하게 넣고 마늘과 스타일을 바꾸어 4-5 개로 자릅니다. 냉각 된 염수에서 우리는 딜의 우산을 제거하고 목 바로 아래에 단지의 라드로 채 웁니다. 그냥 금속 뚜껑으로 병을 커버하고 6 일 동안 그 시원한 장소를 꺼내. 그 후에 당신은이 섬세하고 매운 지방의 즐거움을 맛볼 수 있습니다.
항아리에서 소금물에 맛있는 지방을 만들기위한 요리법
성분 :
- 지방 (중간층 포함) - 1.2 kg;
- 물 - 1 리터;
- 건조 씨앗 딜 - 1 tbsp. 숟가락;
- 커 민의 씨앗 - 1 핀치;
- 요리 소금 - 5 tbsp. 숟가락;
- 과립 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
- 마늘 - 치아 3-4 개.
준비
살로는 작은 직사각형 형태로 조각으로 자른다. 정제 된 마늘 정향은 임의로 3 ~ 5 개의 소엽으로 자르고 지방 조각을 잘라내어 1-2 개의 조각으로 붙습니다. 조밀하게 우리는 정상에 순수한 리터 항아리에있는 직사각형을 뒀다.
스튜 냄비에서 부엌 소금을 따르고, 딜, 커민의 씨를 말리고, 설탕을 첨가하고 내용을 물로 따르십시오. 소금을 녹이기 전에 숟가락으로 모든 것을 저으면서 스토브에 몸을 담그세요. 끓는 단계에서 소금물은 스토브에 2-3 분 동안 보관됩니다. 그런 다음 우리는 그것을 따로 설정하고 완전한 냉각을 기다립니다. 그런 다음 베이컨으로 굳어진 병에 부어 넣습니다. 뚜껑을 덮고,이 항아리를 24 시간 동안 방에 놓고, 동시에 우리는 냉장고에 넣습니다.
단지에서 뜨거운 소금물에있는 샐러드 조리법
성분 :
- 라드 - 2.5 kg;
- 큰 소금 - 150g;
- 검은 콩 완두콩 [15-17 개]
- 후추 향기로운 완두콩 - 7-8 개;
- 말린 겨자 - 1 큰술. 숟가락;
- 빨간색 지상 고추 -1.5 tsp.
- 마늘 - 7 ~ 8 개의 치아;
- 정향 나무 - 5-6 개의 새싹;
- 물 - 2 리터.
준비
이 제조법은 라드가 식힌 것이 아니라 뜨거운 소금물로 채워져 있기 때문에 대부분 요구됩니다. Salo는 부드러 우며 더 빨리 소금에 절여 있습니다.
Salo는 크기와 모양을 위해 편리한 것으로 자르고, 그 다음에 붉은 고추의 조각을 먹습니다. 정제 된 마늘은 꽃잎 형태로 얇게 잘게 썬 것입니다. 주요 제품의 수량에 대해
빈 냄비에 모든 향신료 (겨자 제외), 큰 소금과 베이 깨끗하게 추가, 우리는 포함 된 요리 판 접시에 식수를 넣어. 소금물을 끓인 후 겨자를 말린 후 모든 향료를 우리의 지방이 들어있는 병에 담아 두십시오. 모자 나일론으로 덮고 며칠 동안 잊어 버리십시오. 그러면 그의 시식에 안전하게 착수 할 수 있습니다.
이러한 조리법 중 염수로 염분을 소금에 담그는 것은 은행에서하지 말고 냉장고에서 음식 호일에 싸서하는 것이 가장 좋습니다.