살구는 매우 유용하고 맛있는 과일이며, 많은 다른 비타민과 미량 원소를 함유하고 있습니다. 물론 신선한 형태의 살구 또는 말린 살구 (알려진 말린 과일 살구 )를 먹는 것이 가장 좋습니다. 그러나 준비하고 살구 잼을 할 수 있습니다.
최소량의 설탕으로 살구 잼을 만드는 법을 알려줍니다 (그런데, 살구와 많은 과당).
살구 잼 제조법
성분 :
- 살구 익은 - 과일 1kg (구덩이없이 무게 표시됩니다);
- 국내 생산의 설탕 - 약 500-700 g;
- 레몬 주스 - 1-2 tbsp. 숟가락.
준비
찬물로 살구를 씻어서 반으로 나누고 구덩이를 제거합니다.
우리는 살구를 젖은 대야 또는 냄비 (흠집이나 알루미늄이없는 법랑질)에 담고 설탕을 3 ~ 5 시간 동안 쏟아 부어 과일이 주스를 잘 냅게합니다.
용기를 불에 태우고 약간의 레몬 주스를 넣고 조심스럽게 나무로되는 숟가락이나 주걱으로 섞은 다음 중간 정도의 열에 끓입니다. 열을 줄이고 10 분 동안 최소한의 끓음으로 요리하십시오. 주기적으로 거품을 제거하십시오.
약간 차가워지고 물에 담근 믹서기의 도움으로 으깬 감자의 상태로 가져옵니다. 다시 한번 저열로 끓여서 10 분 동안 끊임없이 저어 준다. 보석은 두껍게해야합니다. 받침대에 잼을 떨어 뜨리면 떨어지지 않으면 잼이 준비됩니다.
기성품 인 살구 잼은 멸균 된 항아리에 담아 유리 베란다 또는 로지아에 보관할 수 있습니다.
살구 잼은 차, 루이보스, 카르 케이드 또는 메이트로 제공하는 것이 좋습니다.
또한 살구 잼으로 파이, 케이크, 패스트리, 롤, 쿠키, 기타 제과 제품 및 다양한 디저트를 만들 수 있습니다.
살구 잼이있는 커드 쵸콜릿 롤
성분 :
- 코티지 치즈 - 약 600 g;
- 밀가루 - 5-8 tbsp. 숟가락;
- 치킨 달걀 2 개 세트
- 크림 유제품 천연 - 3 tbsp. 숟가락;
- 코코아 파우더 - 2-3 tbsp. 숟가락;
- 설탕 2 큰 술. 숟가락;
- 바닐라 - 1 핀치;
- 살구 잼.
준비
우리는 코코아 찻잔에 설탕을 넣고 잘 섞어 덩어리가 없도록 크림을 넣고 가볍게 가열하여 녹입니다. 진정해.
두부에 밀가루를 넣고 포크로 저어 준다. 선별 밀가루. 알과 크림 같은 초콜렛 혼합물을 넣습니다. 반죽을 철저히 저어 필름이나 종이 위에 직사각형 시트를 만듭니다. 센티미터 3의 가장자리에서 뒤로 물러나서, 우리는 잼의 두꺼운 세로 스트립을 따라 넣어.
우리는 롤을 싸서 종이를 뒤집어서 동일한 요리 종이로 덮인 팬에 제품을 올려 놓습니다. 약 200 도의 온도에서 약 30 분 동안 베이킹하십시오. 롤이 식은 후에 우리는 자른다. 차 또는 커피로 제공하십시오.