당신의 몸에 필요한 미네랄을 포화 시키면 겨울 동안 간단한 토마토 조리법이 도움이 될 것입니다. 다른 보존 식품과 달리 초보자들에게는 매우 적합합니다.
겨울 동안 신선한 토마토에서 간단한 토마토 조리법
미숙 한 주부들에게는 통조림 요리가 특별한 힘든 과정을 필요로하는 것으로 보인다. 그러나 우리는 겨울을위한 맛있는 토마토를 어떻게 닫을 수 있는지에 대한 간단한 방법을 알려줄 것입니다.
성분 :
- 파슬리 - 1 묶음;
- 불가리아 고추 - 300 g;
- 베이 잎, 후추, 완두콩 완두콩 - 취향에;
- 당근 - 300g;
- 신선한 토마토 -5kg.
준비
수분이 많은 토마토는 줄기를 제거한 후 커다란 조각으로 자르고 믹서기를 사용하여 으깬 감자를 만듭니다. 결과물 인 가루는 냄비에 옮겨 져야하며 (요리 중에 재료의 산화를 피하기 위해 항상 에나멜 처리 됨) 가능한 최소한의 불을 펴야합니다. 요리하는 동안, 당근은 작은 강판으로 갈고, 후추는 반 고리로 자르고 파슬리는 가늘게 자릅니다. 겨울을위한이 간단한 수제 토마토 조리법에 따르면, 토마토 혼합물을 끓는 데 30 분이 지나면 당근과 고추가 추가됩니다. 소금, 검은 후추를 추가 하 고 베이 리프의 작은 조각으로 깨진. 그런 다음 토마토를 1 시간 반 정도 끓여서 완전히 멸균 된 병을 부어서 말아주세요.
움푹 들어가게 한 겨울을위한 간단한 토마토 조리법
모든 미식가가 토마토 커널과 함께 토마토를 보존하는 것과 같은 것은 아닙니다. 믹서기 나 고기 그라인더로 완전히 갈아 치울 필요가 없습니다. 그러나 겨울 동안 고기 분쇄기를 통해 토마토를 요리하는이 간단한 조리법은 다양한 두 번째 코스를 준비하고 독립적 인 음료로 사용되는 자연스럽고 맛있는 토마토 주스 를 얻을 수있게 해줍니다.
성분 :
- 토마토 - 1.4 kg;
- 소금 - 맛.
준비
토마토를 씻어서 반으로 자른 다음 줄기뿐만 아니라 썩은 곳과 썩은 곳도 모두 잘라냅니다. 재래식 또는 전기 고기 분쇄기로 야채를 갈아 탄다. 그 다음에 생성 된 누룩을 큰 체가있는 체로 먼저 닦아 낸 다음 작은 공극으로 완전히 균일 한 점도가 될 때까지 닦으십시오.
에나멜로 된 용기에 주스를 부어서 불을 넣고 끓을 때까지 기다리십시오. 거품이 위로부터 사라질 때까지 지속적으로 저어 8-10 분을 요리하십시오. 즉시 멸균 된 항아리 위에 끓는 주스를 부어서 완전히 말릴 때까지 말아서 뒤집습니다.
살균없이 겨울을위한 간단한 토마토 조리법
보통 통조림을 위해 멸균 요리가 필요합니다. 그러나 겨울을위한이 간단한 토마토 조리법에서는 요리하지 않고 끓는 물에 깡통을 담그지 않고도 잘 할 것이므로 가장 바쁜 주부들도 자신과 가족을 위해 더 많은 시간을 새기 수있게 될 것입니다.
성분 :
- 물 - 4 리터;
- 베이 잎 - 2 개. 리터 은행 당;
- 토마토 및 크림 - 4,2 kg;
- 식초 9 % - 유리 1 개;
- 소금 - 4 큰술. 숟가락;
- 검은 후추 - 취향에;
- 설탕 -1 유리.
준비
토마토를 씻어서 깡통에 뿌리십시오. 끓는 물을 부어 10 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 액체를 배출하고 약 1/4 시간 동안 가파른 끓는 물로 토마토를 다시 부어주십시오.
물에 설탕, 소금, 그리고 비교적 강한 불에 붓는다. 끓인 후, 식초를 넣고 매리 네이드를 접시에서 꺼냅니다. 토마토와 함께 캔에서 액체를 배출하고 베이 나뭇잎과 검은 후추를 뿌리고 매리 네이드를 부어 라. 항아리를 굴리고 즉시 뒤집어 놓은 다음 따뜻한 천을 가볍게 덥혀주십시오.