이 조리법의 잼이 5 분 안에 준비되지 않았기 때문에 "Pyatiminutka"라는 이름은 매우 기만적입니다. Varka는 평소보다 조금 더 오래 걸리지 만, 전체 시간과 고밀도 과일, 투명한 시럽과 풍부한 맛으로 보존을 위해 이번에 따로 준비 할 준비가되면 몇 가지 자세한 요리법을 설명 할 것입니다.
살구 잼 "Pyatiminutka"- 조리법
그 이름은 요리의 여러 단계의 존재로 인해 제조법에 주어 졌는데 과일은 먼저 설탕을 고집하고 주스가 나오기를 기다린 다음 5 분 동안 3 번 삶아서 각각의 끓는점 사이에 3 시간 동안 휴식을 취합니다.
이 잼은 약간 설 익은 살구 (녹색이 아님)로 만들어 지는데,이 경우에는 시럽의 최대 순도와 과일의 완전성이 보장되기 때문입니다. 또한,이 조리법 내에서 필요한 것은 설탕과 살구 자체가 동일한 비율로 필요한 것입니다.
가능한 한 뼈에서 과일을 떼어내어 펄프 반쪽을 손상시키지 않도록하십시오. 에나멜 냄비의 바닥에 자른 과일 일부를 퍼뜨립니다. 첫 번째 레이어에 설탕을 뿌린 다음 두 번째 레이어와 다시 설탕을 배포합니다. 재료가 끝날 때까지 하나씩 레이어를 반복합니다. 용기를 덮고 최대 하루 (최대 4 시간 이상) 동안 둡니다. 그러면 과일이 주스에 들어갑니다. 너가 더 액체 잼을 선호하면, 살구에 물의 반 리터를 붓고, 그렇지 않으면 즉시 난로에 스튜 냄비를두고 잼이 비등하는 것을 허용하십시오. 5 분 동안 그것을 요리하고 더위에서 제거하십시오. 살구 잼 "Pyatiminutka"를 끓여주고 중간에 냉각시킬 때마다 세 번 반복하십시오. 끓는 동안, 거품의 표면에서 제거하고, 마지막 5 분 후에 항아리 위에 더 많은 버블 링 시럽을 부은 다음 뚜껑을 달아서 말아주세요. 보관하기 전에 살구
5 분 동안 살구 잼을 얼마나 빨리 요리 할 수 있습니까?
같은 기술로 살구 잼을 신속하게 준비하는 것도 가능합니다. 구덩이가없는 과일의 절반은 4 : 1의 비율로 설탕으로 덮어야합니다. 미래 잼의 성분에있는 설탕 이외에, 당신은 지상 계피, 메 밀 또는 정향 나무를 아닙니다 포함 할 수있다. 살구를 12 시간 동안 방치 한 다음 잼을 끓여서 5 분간 요리하고 열을 제거한 다음 즉시 멸균 된 병을 부으십시오.