겨울에 열매를 저장하는 한 가지 방법은 그것을 보존하는 것입니다. 만약 당신이 제품을 사용하는이 방법에 능숙하다면, 우리는 자기 소비와 제빵 및 디저트를위한 첨가제 모두에 적합한 엄청나게 맛있는 블루 베리 블랭크를주의를 기울여 선물합니다.
요리하지 않고 겨울 동안 블루 베리 공백
상상하기는 어렵지만, 요리하지 않고 블루 베리 잼을 준비하는 경우 보존 된 경우에도 신선한 딸기의 모든 혜택을 유지할 수 있습니다. 예, 예, 아마도 이것도 우리가 다음에 제조법에서 이것에 대해 이야기하겠습니다.
성분 :
- 블루 베리 - 2 kg;
- 설탕 - 4 kg.
준비
블루 베리에서 이러한 잼을 준비하려면 결함이나 썩음없이 전체 및 신선한 딸기 만 먹을 필요가 있습니다. 신선한 블루 베리는 씻어서 건조시킵니다. 우리는 설탕과 함께 2 : 1 비율로 마지막 열매를 베리에 떨어 뜨립니다. 사실, 설탕의 양은 신선한 딸기의 단맛과 취향에 따라 달라질 수 있습니다.
열매가 설탕과 섞인 후에, 우리는 균질하게 만질 수 있습니다. 이 절차는 수작업으로 할 수 있으며, 목제 유 봉 또는 감자 용 턱시도로 준비하거나 믹서기 또는 고기 분쇄기를 사용할 수 있습니다. 잼이 균질 해지 자마자, 우리는 그것을 멸균 캔 위에 부은 다음 멸균 된 뚜껑으로 옮깁니다.
이 수제 블루 베리 지느러미는 베리의 모든 유익한 특성을 보존합니다. 비타민 C로 시체를 포화시키고 시력을 향상시키기 위해 하루에이 잼의 스푼을 섭취하십시오.
블루 베리를 설탕으로 수확하기
블루 베리에서 전체 장과를 더 클래식 한 잼에 준비 할 수 있으며, 파이에 추가하는 것이 일반적입니다.
성분 :
- 블루 베리 - 1 kg;
- 설탕 - 1 kg;
- 1 레몬의 주스;
- 물 - 500 ml.
준비
에나멜 냄비에 설탕과 물을 넣고 설탕 결정이 녹을 때까지 불에 요리하기 위해 시럽을 넣으십시오. 레몬 주스를 설탕 시럽에 넣고 맛을 내고 잠이 들면 미리 씻어서 말린 열매를 맺으십시오. 블루 베리를 5 ~ 7 분 조리 한 다음 불에서 잼을 제거하고 뚜껑을 덮고 12 시간 동안 불에 넣어 두십시오. 주장한 후에, 잼은 불에 돌려 보내고 다른 10-12 분을 위해 요리한다. 준비된 잼을 멸균 항아리에 붓고 뚜껑을 닫습니다. 살균하지 않고 잼을 보관하려면 해당 수확 기간이 한 달을 초과하지 않는다는 것을 명심하십시오.
자신의 주스에서 블루 베리 수확
성분 :
- 블루 베리 - 1 kg;
- 설탕 - 1kg.
준비
씻은 말린 블루 베리를 항아리에 넣고 설탕 한 잔으로 덮습니다. 우리는 열매가 든 항아리를 물 그릇에 넣고 중간 열에 냄비를 둡니다. 열매와 과일에서 수분을 끌어내는 능력으로 알려진 설탕의 존재 덕분에 열매는 항아리를 가득 채울 주스를 신속하게 방출합니다. 이런 일이 일어난 후, 우리는 물병에서 항아리를 꺼내고, 멸균 된 뚜껑으로 신속하게 구르십시오.
겨울철 블루 베리 수확 : 얼어서
우리는 이미 베리의 보존을 의미하는 겨울을위한 월귤 나무 수확을위한 조리법을 고려해 왔지만, 과도한 열처리에 대해 하나 더 만든 사람들에게는 제품의 품질을 보존하는 잘 알려진 방법이 서리입니다.
장과의 얼는 것은 초등 간단한. 익은 전체 블루 베리를 씻어서 건조시킵니다. 우리는 베이킹 트레이 또는 트레이 위에 열매를 뿌려서 접촉되지 않도록합니다. 열매가 담긴 트레이를 2-3 시간 동안 냉동실에 넣습니다. 시간이 끝나면 자물쇠가있는 부대에 블루 베리를 붓고 닫아 최대 공기량을 짜내십시오. 패키지를 냉동실에 넣기 전에 냉동 날짜와 함께 스티커를 붙이십시오. 냉동 딸기는 1 년 안에 섭취 할 수 있습니다.