크랜베리는 러시아의 북쪽에서 가장 유용한 딸기 중 하나입니다. 바로 비타민의 진정한 저장고입니다. 겨울 동안 크랜베리 를 저장 하는 방법? 이것은 전혀 어렵지 않습니다. 천연 방부제 - 벤조산 - 크랜베리의 많은 함량으로 인해 자연스럽게 1 년 동안 유용한 특성을 유지합니다. 열매는 깡통에 흩어져 있고, 끓인 물을 부어서 양피지로 덮고 끈으로 묶어두기에 충분합니다. 이 양식에서는 어두운 차가운 곳에서 젖은 크랜베리가 다음 수확 때까지 쉽게 견딜 수 있습니다. 겨울에는 크랜베리를 어떻게 준비 할 수 있습니까? 모르스 및 설탕에 절인 과일, 젤리 및 잼, 잼 및 리큐어 -이 베리에서 무엇이든 요리 할 수 있습니다. 우리가 당신을 위해 선택한 조리법을 시도하면 스스로 볼 수 있습니다.
크랜베리 설탕과 겨울
성분 :
- 크랜베리 - 1 kg;
- 설탕 - 1kg.
준비
열매는 분류, 세척 및 건조됩니다. 믹서기에서 크랜베리를 으깨고 설탕으로 채우고 섞는다. 거즈로 덮고 부엌에있는 테이블에 밤을두고 가십시오. 아침에 설탕이 완전히 녹을 때, 우리는 크랜베리를 살균 된 병을 따라 이동시키고, 유리 또는 캐프론 캡레트로 그들을 닫고, 모든 겨울에 그것을 냉장고에 보관합니다.
겨울에는 크랜베리 잼
성분 :
- 크랜베리 - 1 kg;
- 설탕 -1.5 kg;
- 호두 (부서진) - 300 g.
준비
호두의 커널을 끓는 물에 30 분 동안 부은 다음 다시 소다에 던져서 버리십시오. 너트를 4 분의 1로 골절시킵니다. 청결하고, 세척 된 크렌베리는 스튜 냄비에서 잠들고, 그것에 설탕을 (동일한 양의 꿀로 대체 될 수있다) 그리고 견과 첨가한다. 우리는 난로를 켜고 정기적으로 거품을 제거하면서 작은 불에 요리를합니다. 장과가 끓기 시작하는 순간에 접시에서 걸린 잼을 꺼내서 마른 멸균 항아리 위에 붓습니다. 롤 금속 커버. 예전에는 크랜베리 잼 이 감기에 성공적으로 대처했습니다.
겨울을위한 크렌베리의 Compote
성분 :
- 크랜베리 - 1 kg;
- 설탕 - 600 g;
- 물 400 ml.
준비
선정되고 씻은 크랜베리 열매는 양의 2/3를 위해 살균 한 병을 채운다. 설탕을 냄비에 부어 물을 채워 불에 태우십시오. 설탕이 녹을 때까지 끓여서 요리하십시오. 항아리에 딸기로이 시럽을 채 웁니다. 그들을 뚜껑으로 덮고 약 15 분 동안 끓는 물로 큰 스튜 냄비에 저온 살균하십시오. 은행이 빨리 굴러 난 후에는 뒤집어 담요를 감싼다. 크렌베리의 설탕에 절인 과일이 식을 때, 찬장에 그것을 보내고 모든 겨울 그것을 저장하십시오.
겨울을위한 크랜베리 젤리
성분 :
- 크랜베리 - 1 kg;
- 설탕 - 1kg.
준비
크렌베리, 우리는 분지에 넣어 설탕과 함께 잠들었습니다. 저열에 요리사, 감동. 그리고 열매가 흩어지기 시작할 때, 우리는 체를 통해 덩어리를 문질러서 병에 완성 된 젤리를 배치합니다. 우리는 냉장고에 보관합니다.
겨울철 크랜베리와 사과 잼
성분 :
- 사과 - 5 개;
- 크랜베리 - 4 품목;
- 레몬 - 2 개.
- 설탕 - 1,2 kg.
준비
우리는 껍질과 씨앗에서 사과를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 잘라냅니다 (부드럽고 달콤한 품종을 고르는 것이 낫습니다). 크렌베리는 분류되고,
그 동안, 좋은 강판을 사용하여, 우리는 레몬에서 풍미를 제거하고 주스를 짠다. 준비된 잼에 추가하고 무게가 두꺼울 때까지 요리하십시오. 우리는 멸균 건조 용기에 옮기고 뚜껑으로 덮고 10 분간 저온 살균합니다. 항아리 후에 우리는 구르고 그것을 저장실로 보냅니다.