겨울을 위해 자신의 주스에 토마토를 준비하면 일년 내내 가장 자연스러운 토마토 맛을 즐길 수 있습니다. 결과 스낵은 두 번째 과정의 보충으로 제공되거나 모든 종류의 요리 작곡, 소스 또는 그레이비를 요리하기위한 구성 요소로 사용됩니다.
자신의 주스에서 토마토를 만드는 법?
준비된 통조림 토마토는 자신의 주스로 조리법을 읽을 때 처음에는 쉽게 보일 수 있습니다. 성취의 기본 순간을 공부하고 나면, 요리 업계의 초보자조차도 그 아이디어를 실현할 수있을 것입니다.
- billet을 준비하려면 밀도가 높은 펄프가 함유 된 규칙적인 모양의 잘 익은 토마토를 선택하십시오.
- 당신이 너무 게으르지 않고 피부에서 토마토를 제거하지 않는다면, 간식은 맛보다 섬세 해지며 어떤 요리에도 이상적입니다. 이렇게하려면 과일을 위에서 십자가로 자르고 끓는 물에 몇 분간 담그고 얼음물에 잠시 담급니다. 과일에서 피부를 분리하는 유사한 조작 후에 어려움없이있을 것이다.
- 쏟아지는 토마토 주스는 과즙기로 준비하거나 얇게 썬 토마토를 5 분간 삶아서 식힌 다음 냉각시킨 후 체를 통과시킵니다.
- 자신의 주스에 들어있는 토마토는 끓는 물의 용기에서 멸균되거나 반복적으로 끓는 물과 쥬스로 다시 채워집니다.
- 밀봉 된 용기는 거꾸로되어 냉각 될 때까지 포장됩니다.
자신의 주스에 토마토 - 간단한 제조법
다음 처방에 따라 제조 된 살균하지 않고 자신의 주스에 토마토는 향신료 및 기타 첨가제에 의해 억제되지 않는 자연의 맛을 가지고 있습니다. 불필요한 문제없이 기술의 즐거움과 소박한 성능, 특히 토마토 과일을 사전 청소할 필요가없는 경우.
성분 :
- 토마토 - 2 kg;
- 주스를위한 토마토 - 2 kg;
- 소금 - 1 큰술. 주스 1 리터에 스푼.
준비
- 주스 용 토마토는 몇 분 동안 삶아서 슬라이스로 잘게 썰어 식힌 후 체로 빻아 서 냉각합니다.
- 작은 토마토를 씻어서 항아리에 쌓고 가파른 끓는 물에 15 분 정도 부어주세요.
- 주스는 삶은, 소금에 절인과 토마토를 부어, 이전에 물을 배수.
- 자신의 주스에 빠른 토마토를 넣고 식혀서 식힌다.
토마토 페이스트와 함께 자신의 주스에 토마토
토마토의 양이 신선한 토마토를 기반으로 채우기를 할 수 없거나 그런 시도를 귀찮게하지 않으려면 토마토 페이스트에서 자신의 주스로 맛있는 토마토를 준비 할 수 있습니다. 그 결과는 결과로 생기는 빌렛의 탁월한 맛을 놀라게하고 기쁨을 선사합니다. 그 선명도는 취향에 맞게 조절할 수 있습니다.
성분 :
- 토마토 - 2 kg;
- 토마토 페이스트 - 250 g;
- 달콤한 고추 - 5 완두콩;
- 로렐 - 2 개;
- 설탕과 소금 - 각각 3 티스푼;
- 식초 에센스 - 1.5 tsp.
- 마늘 - 5-7 개의 이빨;
- 고추 - 1 / 3-1 / 2 포드;
- 딜 - 맛.
- 물 - 2-2,2 l.
준비
- 무균 항아리에 토마토, 딜, 후추, 마늘을 넣고 본질을 부어 라.
- 물을 끓여 파스타, 소금, 설탕, 양념을 넣고 몇 분 정도 끓으십시오.
- 토마토 마리 네이드에 토마토를 붓고 끓는 물에서 15 분 동안 살균하십시오.
- 자신의 주스에 토마토를 넣고 뚜껑을 뒤집고 식히십시오.
자신의 주스에있는 조각에 토마토
다음의 조리법은 완전히 보존 할 수없는 대형 토마토를 부착하는 데 도움이됩니다. 자신의 주스에 얇게 썬 토마토를 식초로 준비하면 실내 조건에서도 스낵이 오랫동안 완벽하게 보존 될 수 있습니다.
성분 :
- 토마토 - 4 kg;
- 식초 - 주스 1 리터당 50ml;
- 설탕 - 2.5 tbsp. 주스 1 리터당 숟가락;
- 소금 - 1 큰술. 주스 1 리터당 숟가락;
- 달콤한 고추와 마늘 - 맛.
준비
- 토마토 (절반 부분), 마늘과 후추를 얇게 썬다.
- 나머지 토마토는 스킨을 풀고 믹서기에서 갈아서 소금, 설탕을 넣고 2 분간 끓입니다.
- 식초 주스에 부어 넣고 병에 토마토를 붓고 20 분 동안 살균하십시오.
- 얇게 썬 토마토를 자신의 주스에 봉인하고 차가워 질 때까지 뚜껑을 뒤집습니다.
겨울을 위해 자신의 주스에 껍질을 벗긴 토마토
특히 부드럽고 부드러운 부드러운 토마토는 피부가 없어도 자신의 피부에서 얻을 수 있습니다. 이 전채는 그 자체로 좋거나 모든 종류의 소스와 다른 요리를 만들기위한 이상적인 재료가 될 것입니다. 조리법을 수행하기 위해 토마토가 익은 것으로 선택되지만, 청소 후 과일의 완전성을 보존하는 고밀도 펄프가 있습니다.
성분 :
- 토마토 - 4 kg;
- 사과 식초 - 1 tbsp. 주스 1 리터당 숟가락;
- 설탕 - 2 큰술. 주스 1 리터당 숟가락;
- 소금 - 1 큰술. 주스 1 리터당 숟가락;
- 향신료.
준비
- 각 토마토는 상단에서 횡으로 자르고, 끓는 물에서 1 분간 소쿠리에서 낮추어 즉시 얼음물에 담갔다.
- 피부에서 과일을 청결하게하기 쉽고, 반은 항아리에 넣고, 나머지는 믹서로 갈아서 체로 빻습니다.
- 주스는 소금, 설탕, 식초 및 향신료를 추가하여 조리되며, 캔에 토마토가 채워집니다.
- 혈관을 20 ~ 30 분 동안 멸균하고 봉인하고 포장합니다.
겨울을위한 자신의 주스에있는 달콤한 토마토
자신의 주스에서 토마토를 얻으려면 단맛이 있습니다. 토마토 채우기에 추가되는 설탕의 양을 늘려야합니다. 이 경우 달콤한 결정의 양은 야채의 자연적인 맛에 따라 조정될 수 있습니다. 산성 토마토가 많을수록 설탕을 주스에 넣을 필요가 있습니다.
성분 :
- 토마토 - 4 kg;
- 사과 식초 - 1 tbsp. 주스 1 리터당 숟가락;
- 설탕 - 3-4 tbsp. 주스 1 리터당 숟가락;
- 소금 - 1 큰술. 주스 1 리터당 숟가락;
- 향신료.
준비
- 토마토의 반은 조각으로 절단하고, 체로 가열하면서 끓여서 가열합니다.
- 나머지 토마토는 씻어서 깡통에 묻 힙니다.
- 주스는 소금, 설탕, 식초 및 향료로 양념을하고 토마토로 깡통에 붓고 끓습니다.
- 자신의 주스에있는 달콤한 토마토 를 20 ~ 30 분 동안 소독하십시오. 코르크, 포장하십시오.
와사비와 함께 자신의 주스에있는 매운 토마토
뒤에 오는 조리법에 따르면, 겨울 동안 그것의 자신의 주스에있는 매운 및 예리한 토마토 를 준비하는 것이 가능할 것이다. 이 경우 빌렛 첨가물의 맛을 정의하면 마늘과 고추와 함께 토마토의 맛을 잊을 수없는 말 무의 뿌리가됩니다. 주스 뿌리에 추가하기 전에 청소하고 분쇄합니다.
성분 :
- 토마토 - 4 kg;
- 와사비 뿌리 - ¼ 컵;
- 마늘 - 5-7 개의 이빨;
- 고추 - 1 PC. 또는 맛에;
- 설탕 - 1-2 tbsp. 주스 1 리터당 숟가락;
- 소금 - 1 큰술. 주스 1 리터당 숟가락.
준비
- 토마토의 절반은 단지에 놓여 있고, 나머지는 주스로 짓 눌린 것입니다.
- 끓는 소금에 절인 주탕에 토마토와 마늘과 고추를 넣고 섞은 다음 토마토에 붓는다.
- 20 분 동안 코르크, 포장지에 토마토와 과자로 토마토를 소독하십시오.
계피와 함께 자신의 주스에 토마토
이 경우 자신의 주스에 토마토 를 보존하는 것은 채워주는 계피를 첨가하여 이루어지며 기성품 간식에 특별한 매운 맛을 줄 것입니다. 분쇄 한 쥬스에 그것을 첨가하고, 5 분 동안 액체 질량을 끓는 계피 스틱으로 사용할 수 있습니다.
성분 :
- 토마토 - 4 kg;
- 옥수수 - 1 티스푼;
- 마늘 - 5-7 개의 이빨;
- 설탕 - 2 큰술. 주스 1 리터당 숟가락;
- 소금 - 1 큰술. 주스 1 리터당 숟가락.
준비
- 토마토의 절반은 항아리에 담겨 마늘을 넣고 나머지는 주스를 만듭니다.
- 스토브에 주스가 든 용기를 가지고 소금, 설탕, 계피, 종기를 넣고 토마토로 깡통에 부어 넣습니다.
- 예비 성형품을 20 분 동안 멸균하고 뚜껑을 덮고 포장합니다.
불가리아어로 자신의 주스에 토마토
자신의 주스에 들어있는 토마토 - 많은 사람들에게 지루한 피로 회복 쥬스 없이 매우 간단하게 처방 될 수있는 제조법. 이 기술에서 유일하게 시간을 소비하는 단계는 피부에서 토마토를 정화하는 것인데, 제대로 적용되면 쉽게 쉽게 할 수 있습니다.
성분 :
- 토마토 - 2 kg;
- 파슬리 - 1 묶음;
- 소금 - 맛.
준비
- 토마토는 1 분 동안 끓는 물에 떨어 뜨린 다음 얼음물에 떨어 뜨린 다음 껍질을 제거합니다.
- 과일을 얇게 썰어 잘게 자른 파슬리와 섞어서 소금을 넣고 깡통에 묻어 섞으십시오.
- 30 분간 물을 끓인 후 용기를 소독하고, 코르크, 포장하십시오.
오토 클레이브에 넣은 토마토 주스
어떤 조건 하에서든 대대적으로 저장, 오토 클레이브에서 멸균 된 자신의 주스에 토마토. 이러한 장치가있는 경우 아래 권장 사항에 따라 안전하게 토마토를 준비 할 수 있습니다. 어깨에 토마토와 주스로 캔을 채우는 것이 중요합니다.
성분 :
- 토마토 - 700 g;
- 갓 짜낸 주스 - 300 ml;
- 후추 - 맛을;
- 소금 - 2/3 tsp.
준비
- 리터 캔에 전체 또는 껍질을 벗긴 토마토, 소금 및 후추를 넣고 끓는 주스, 코르크를 부어 넣습니다.
- 용기는 110도 15 분의 온도에서 오토 클레이브에서 멸균됩니다.
자신의 주스에있는 체리 토마토
당신이 향기로운 신선한 바질 잎의 추가로 그 (것)들을 준비하는 경우에 의외로 맛있은 piquant 체리 토마토 는 겨울 동안 그들의 자신의 주스에서 얻어진다. 간식을 1/2 리터 용기에 보관하는 것이 편리합니다. 지정된 수의 성분으로이 부피의 두 혈관을 제조하기에 충분합니다.
성분 :
- 체리 토마토 - 700-800 g;
- 주스 용 토마토 - 500 g;
- 바질 - 1 묶음;
- 식초 6 % - 2 티스푼;
- 설탕 - 3 tsp.
- 소금 1 티스푼.
준비
- 체리를 항아리에 넣고 끓는 물에 10 분 동안 부어 버리십시오.
- 토마토에서 주스를 짜내고 소금, 설탕, 바질 잎과 식초를 넣고 끓여서 항아리에 부어 넣습니다.
- 자신의 주스에 체리 토마토를 봉쇄하고 냉각하기 전에 포장하십시오.
식초없이 자신의 주스에 토마토 - 제조법
멸균 된 용기를 사용하고 기술의 모든 요구 사항을 충족 시키면 식초가없는 주스의 토마토는 실내 조건에서 완벽하게 보존됩니다. 간식은 첨가물없이 준비하거나 토마토와 함께 항아리에 마늘 두 종류와 불가리아어 후추 조각을 넣을 수 있습니다.
성분 :
- 토마토 - 2 kg;
- 주스를위한 토마토 - 2 kg;
- 설탕 - 1-2 tbsp. 숟가락;
- 마늘 - 치아 4-6 개;
- 불가리아 고추 2 개 세트
- 소금 - 1 큰술. 주스 1 리터에 스푼.
준비
- 마늘, 고추 및 토마토는 단지에 배치됩니다.
- 절반 토마토에서 주스를 짜내고, 소금과 설탕을 넣고, 끓여서 항아리에 부어 넣습니다.
- 리터 용기를 소독하십시오 - 20 분, 3 리터 - 30 분, 코르크, 포장하십시오.