우리는 미친 듯이 맛있는 토마토의 다가오는 겨울을위한 통조림 처리를 제안합니다.
구연산으로 체리 토마토를 보존하는 것은 겨울을위한 조리법입니다.
성분 :
- 체리 토마토 -800 g;
- 어린 마늘 - 3 개의 치아;
- 겨자씨 - 1 티스푼;
- 검은 색과 달콤한 고추 - 4 완두콩;
- 로렐 잎 - 1 개;
- 주방 소금 - 디저트 스푼 1 개;
- 설탕 - 디저트 스푼 3 개;
- 구연산 - 1 tsp.
- 물 1.1 리터.
준비
좋은 체리 토마토를 나뭇 가지에서 조심스럽게 제거하고 조심스럽게 각 과일을 씻은 다음 즉시 스토킹의 가장 중앙에서 날카로운 이쑤시개로 센티미터 구멍을 뚫습니다. 이제 당신은 토마토가 아름답게 껍질을 벗기지 않고 항아리에 누워있을 것이라고 확신 할 수 있습니다.
준비한 벚꽃을 적당한 냄비에 넣고 끓는 물에 별도의 용기에 삶아 붓습니다. 우리는 단단히 뚜껑을 가진 토마토를 커버하고 10-12 분 동안 서게하십시오. 그런 다음 우리는 모든 물을 배수하고 설탕과 주방용 소금을 넣고 방부제로 구연산을 넣고 접시의 핫 플레이트에 모든 것을 보내 재수 화합니다. 토마토는 멸균 된 1.5 리터짜리 항아리로 옮겨지며, 바닥에는 겨자 곡물, 두 종류의 후추 완두콩, 월계수 잎 및 어린이 마늘을 반으로 자른 물가 있습니다. 우리는 끓는 염수로 목의 가장자리까지 모든 것을 붓고 그것을 뚜껑으로 끝까지 굴립니다. 우리는 담요에 우리의 병을 넣고 포장했습니다.
가정에서 겨울을위한 그린 토마토 보전
성분 :
- 녹색 (또는 약간 갈색) 토마토 - 2.8 kg;
- 파슬리 - 0.5 광속;
- 딜 우산 - 3-4 개;
- 베이 잎 - 2 개;
- 건포도 잎 - 2 개;
- 물 - 1.5 리터;
- 알갱이 설탕 - 4 tbsp. 숟가락;
- 요리 소금 - 1.5 tbsp. 숟가락;
- 테이블 식초 (9 %) - 160 ml;
- 해바라기 기름 - 3 tbsp. 숟가락.
녹색 또는 약간 갈색 토마토의 보존을 위해 적절하게 준비하십시오.
모든 토마토를 순수한 끓는 물에 4 분 이상 버리지 마십시오. 용기에 3 리터의 오븐에서 튀겨 진 병에, 우리는 월계관과 건포도를 잘 씻어서 바닥에 둡니다. 그 다음, 우리는 토마토의 두 개의 층을 깐다, 그 위에 우리는 신선한 파슬리 2-3 자루, 딜의 우산을 놓는다. 그리고 그런 교체가 전체의 병을 채운다. 우리는 여기에 해바라기 기름, 식초를 부은 다음, 설탕과 소금으로 만든 소금물로 항아리를 보충합니다. 우리는 병을 깊은 냄비에 넣고 물을 부어 넣고 소금물이 항아리에서 끓기 시작한 때로부터 적어도 25 분 동안 그린 토마토를 살균합니다. 우리가 밀폐 된 뚜껑으로 토마토를 간단히 코르크에 얹어 놓고 따로 두었을 때.
식초없이 토마토를 자체 주스에 보관 - 겨울 요리법
성분 :
- 잘 익은 토마토 (중형) - 2 kg;
- 요리 소금 - 2 큰술. 숟가락;
- 과립 설탕 - 3.5 tbsp. 숟가락;
- 토마토 주스 - 1.6 리터;
- 베이 잎 - 2 개;
- 카네이션 봉오리 2 개입
- 달콤한 고추 - 4 개.
준비
멸균 된 2 리터 캔에서 우리는 물에 두 번 씻은 작은 크기의 토마토를 펴냅니다. 일반 깨끗한 끓는 물로 그들을 채우고, 20 분 후에 완전히 그것을 배수하십시오.
잘 익은 토마토에서 준비 주스는 2 리터를위한 스튜 냄비로 따르고, 그것에 입자가있는 설탕, 큰 부엌 소금을 첨가하고 난로에 그것을 두십시오. 멸균 거즈의 작은 컷의 중심에 콤팩트로 향신료를 넣고 그냥 삶은 주스에 담근 다발에 넥타이. 15 분 후에 우리는 향긋한 향신료를 꺼내 버리고 토마토 주스를 부어 넣습니다. 10-12 분의 신뢰성을 위해 항아리를 소독하고 그 후에 겨울 동안 코르크 마개를합니다.