호박으로 포도주는 조용한 사냥을 위해 바구니와 함께 갈 시간이없는 사람들에게 유용 할 것입니다. 보편적 인 야채는 그러한 상황에서 한 번 구출되지 않고 필요한 구성 요소의 맛, 향 및 질감을 전달합니다. 이번에 그는 버섯에 대해 그럴듯하게 "배열"했고, 마리 네이드, 허브, 향신료 및 간단한 조리 기술이 그를 도왔습니다.
버섯으로 호박을 요리하는 방법?
겨울을위한 버섯 인 주키니 (Zucchini)는 간식으로 분류되며, 간식은 "간단하고 값이 싸고 화가났다"고합니다. 이 요리는 절묘한 재료가 필요하지 않으며, 쉽고 빠르게 준비 할 수 있습니다. 호박을 준비하기 위해 그들은 큐브로 자르며, 기름, 식초, 설탕, 향신료로 두들겨지며 몇 시간 동안 주장합니다. 그런 다음 깡통을 깡통에 넣고 멸균하고 말아 올렸습니다.
- 버섯처럼 절인 골수는 버섯과 비슷하게 될 것이고, 껍질을 벗기고 반으로 자르고 깨지기 쉬운 펄프를 제거하고 버섯 다리처럼 보이는 작은 블록으로 자르면됩니다.
- 어린 호박은 세척 할 수 없지만 늙은 피부와 씨앗은 두껍게해야합니다.
- 특별 한 매력에 대 한 스낵 다채로운 과일에서 준비 할 수 있습니다.
- 딜과 마늘의 조합은 버섯 향기를 완벽하게 재현하지만, 이것으로 더 잘하는 것이 호로 파 씨앗에 대처할 것입니다.
빨리 요리 버섯으로 호박
겨울을위한 버섯으로 호박은 많은 주부들의 가장 좋아하는 준비입니다. 이것은 당신이 자신의 사업을 할 수있는 간단한, 예산 구성 요소와 요리의 소박한 방법, 향신료와 조미료에 호박 주류를 만드는 동안. 시간이 경과 한 후에는 야채를 멸균 용기에 담아서 말려 야합니다.
성분 :
- 호박 - 1, 5 kg;
- 소금 - 30 g;
- 설탕 - 50g;
- 오일 -100g;
- 식초 - 80 ml;
- 마늘 정향 - 6 개;
- 딜 - 1 PC의 낱단.
준비
- 호박 조각, 계절, 버터, 식초, 허브 및 마늘을 넣고 2 시간 동안 따로 보관하십시오.
- 버섯 아래 살균 항아리에 호박을 펼쳐 막으십시오.
호박으로 튀긴 호박 - 요리법
버섯으로 튀긴 호박 - 야채를 파삭 파삭 한 질감과 캐러멜 맛을주는 효과적인 방법과 동시에 살균을 피하십시오. 프라이팬에 양파와 함께 튀긴 호박을 준비하려면 향신료를 넣고 스튜를 10 분 동안 끓으십시오. 그러면 야채가 주스에 담글 수 있고 항아리에 막히기 전에 필요한 열처리를 통과 할 수 있습니다.
성분 :
- 호박 - 550 g;
- 양파 - 250g;
- 오일 - 80 ml;
- 딜 - 1 조각의 낱단;
- 소금 - 20 g;
- 설탕 - 40g;
- 식초 - 20 ml;
- 베이 잎 - 3 개;
- 검은 후추 - 5g.
준비
- courgettes를 프라이팬으로 자르고 10 분 동안 기름에서 튀기십시오.
- 양파를 넣고 5 분 동안 끓인다.
- 향신료를 넣고 10 분 동안 끓으십시오.
- 허브와 함께 계절 식초에 부어.
- 호박 을 멸균 항아리와 뚜껑에 튀겨 놓으십시오.
샐러드 "호박처럼 스쿼시"
새로운 재료로 버섯 맛으로 호박을 바꿀 사람들은 샐러드를 만들 수 있습니다. 이 경우, 마리 네이드를 빠르게 흡수하고 호박과 잘 어울리는 성질을 가진 탄력있는 펄프가있는 야채가 적합합니다. Fleshy Bulgarian 후추는 이러한 요구 사항을 완전히 충족 시키며, 많은 주부들의 주요 선택 사항으로 남아 있습니다.
성분 :
- 호박 - 1.5 kg;
- 불가리아 고추 - 3 개;
- 검은 후추 - 5g;
- 소금 - 30 g;
- 설탕 - 60g;
- 식초 - 90 ml;
- 오일 - 150 ml.
- 나뭇 가지 파슬리 - 6 개
준비
- 껍질을 벗기고 스쿼시와 고추를 잘라냅니다.
- 버터, 향료 및 식초와 섞어 4 시간 동안 따로 보관하십시오.
- 5 분 동안 요리하고 은행에 배부하고 막히십시오.
식초가없는 버섯 같은 애호가
식초가없는 버섯 인 호박은 전통 요리 조리법 대신 사용할 수 있습니다. 소량의 방부제 중에서 레몬 주스가 가장 적합합니다. 절대적으로 무해한 감귤 성분의 숟가락 몇 개가 호박에 신선도와 가벼운 산도를 더하고 빌렛의 유통 기한을 연장시킵니다.
성분 :
- 호박 - 2.5 kg;
- 마늘 정향 - 8 개;
- 딜 - 1 조각의 낱단;
- 호로 씨앗 - 5g;
- 소금 - 30 g;
- 설탕 - 60g;
- 레몬 주스 - 100 ml;
- 오일 - 250 ml.
준비
- 호박과 마늘을 혼합하십시오.
- 조미료, 버터 및 레몬 주스를 첨가하십시오.
- 5 시간 동안 담그십시오.
- 5 분 동안 쿡하고 캔에 담으십시오.
애호가들은 육두구가있는 버섯을 좋아합니다.
호박은 육두구가 달린 버섯을 좋아합니다. 까다로운 미식가들에게도 유혹입니다. 베이킹과 소스와 관련된 향신료는 오랫동안 보존에 널리 사용되어 왔으며 절인 채소에 향을 첨가 할 수 있습니다. 중요한 것은 향신료의 복용량을 유지하는 것입니다. 그렇지 않으면 "버섯"을 먹을 수 없기 때문입니다.
성분 :
- 호박 - 2 kg;
- 딜 - 40 g;
- 마늘 정향 3 종;
- 지상 육두구 - 5 g;
- 후추 완두콩 - 10 개;
- 오일 - 200 ml;
- 소금 - 30 g;
- 설탕 - 55g;
- 식초 - 60 ml.
준비
- courgettes의 조각을 딜과 마늘과 섞는다.
- 소금, 설탕, 후추, 버터, 육두구, 식초로 맛을 낸 다음 1.5 시간 정도 따로 보관하십시오.
- 야채를 끓여서 접시에서 꺼내십시오.
- 호박을 용기 위에 넣고 막히고 감싼다.
기름없이 버섯으로 절인 골수
필요하다면 야채를 신선하고 가볍게 유지하고 호박이없는 호박을 호박 기름으로 준비 하십시오 . 이렇게하기 위해, 야채는 뜨거운 마리 네이드 (cold marinade)를 부어 오랫동안 추위에 고집하고 살균됩니다. 이 방법은 원할 경우 항상 기름으로 버터를 바를 수있는 맛있고 바삭 바삭한 보존을 돕습니다.
성분 :
- 호박 - 900 g;
- 식초 - 50 ml;
- 설탕 - 80 g;
- 소금 - 20 g;
- 끓는 물 - 500 ml;
- 마늘 정향 - 4 조각;
- 베이 잎 - 2 개;
- 딜 - 1 조각의 낱단;
- 검은 피망 - 6 개.
준비
- 스쿼시와 그린이 캔에 퍼졌습니다.
- 끓는 물에 소금과 설탕을 녹인 다음 식초를 넣고 야채 마리 네이드를 10 시간 붓는다.
- 버섯처럼 20 분 절인 호박을 소독하십시오.
호박 버섯으로 멸균 된 호박
겨울에는 버섯 밑의 주니 니가 열처리에서 다양합니다. 버섯 을 통조림 으로 만드는 기술을 언급하는 일부 소유주는 소독 및 식물성 원료 를 선호하기 때문에 유통 기한이 연장되고 특별한 시간이 필요하지 않습니다. 당신이해야 할 일은 깡통에 야채를 분해하고 20 분 동안 살균하는 것입니다.
성분 :
- 호박 - 1 kg;
- 딜 - 1 조각의 낱단;
- 소금 - 20 g;
- 설탕 - 80 g;
- 식초 - 90 ml;
- 오일 - 120 ml.
준비
- 재료의 나머지와 다진 호박을 섞는다.
- 4 시간 동안 따로 보관하십시오.
- 깡통을 깔고 호박처럼 호박을 20 분 동안 멸균하십시오.
애호가는 구연산으로 버섯을 좋아한다.
버섯으로서의 호박 - 철판의 맛을 실험하는 데 도움이되는 요리법. 따라서 식초 매리 네이드에 대한 편협함이있는 사람들은 호박에 시트르산을 넣을 수 있습니다. 후자는 특정 냄새가 없기 때문에 채소에 쾌적한 산미, 단맛, 보존성을 부여합니다.
성분 :
- 호박 - 3 kg;
- 시트르산 -15g;
- 설탕 - 90 g;
- 염 - 50 g;
- 오일 - 300 ml;
- 검은 후추 - 10 개
준비
- 버터, 조미료 및 구연산으로 잘게 자른 호박을 약동하십시오.
- 후추를 넣고 3 시간 동안 따로 보관하십시오.
- 약동하고 용기에 넣고 12 분 동안 살균하십시오.
버섯과 당근 같은 애호가
가장 좋아하는 감자와 같은 당근을 가진 애호가. 밝은 색 외에도 당근은 호박과 조화를 이루고 매리 네이드를 완벽하게 흡수하며 소금에 절인 버섯의 탄력있는 질감을 유지합니다. 당근은 호박보다 밀도가 높기 때문에 얇은 절단이 필요함을 명심해야합니다.
성분 :
- 호박 - 1, 5 kg;
- 식초 - 80 ml;
- 염 - 40g;
- 설탕 - 60g;
- 당근 - 5 개;
- 오일 - 200 ml;
- 검은 후추 - 5g;
- 파슬리 한 뭉치 - 1 PC.
준비
- 스쿼시, 당근, 채소는 조미료, 버터 및 식초와 결합하여 4 시간 동안 보관합니다.
- 깡통에 퍼지고 15 분 동안 멸균하십시오.