그리고 오렌지의 껍질을 버리거나 말라 버릴 수는 없지만 오히려 향긋하고 부드럽고 미친 듯이 맛있는 잼을 준비해야한다는 것을 알고 계십니까? 빵 껍질의 롤은 테이블 위에있는 화병에서 멋지게 보이며 쉽게 어떤 디저트 나 케이크를 장식 할 수 있습니다! 오렌지 껍질의 잼을 만드는 방법을 알아 봅시다.
오렌지 껍질에서 잼을 만들기위한 조리법
성분 :
- 오렌지 [3 개 세트]
- 물 400 ml;
- 설탕 - 1,5 항목;
- 구연산 0.5 스푼;
- 생강 - 10 g.
준비
오렌지는 적당히 내 것이고, 우리는 껍질을 손상시키지 않고 끓는 물에 배정되고 조심스럽게 청소됩니다. 그런 다음 껍질 조각을 꽉 조이고 껍질처럼 구부립니다. 우리는 우리의 컬이 펼치지 않도록 실을 더 단단히 조입니다. 차가운 물로 오렌지 껍질을 채 웁니다. 딱지가 부드럽고 반투명해질 때까지 피부를 약 5 일 동안 담그고 쓴맛이 없어집니다. 물은 하루에 세 번씩 바뀝니다.
그 후에 껍질을 깨끗한 물로 붓고 20 분 동안 4 번 끓여서 다시 물을 바꿉니다. 각 provarivaniya 피부는 찬물로 씻어야합니다. 다음 우리는 전체 껍질의 무게를 단다. 잼에 대한 비율은 1.5 배 이상, 설탕은 2 배 이상이어야합니다. 무게가 없다면 대략 다음과 같이하십시오 : 10 개의 오렌지에 대해 - 설탕 1 kg, 물 1.2 l, 구연산 1 찻 숱가락 또는 반 레몬 주스.
그래서 오렌지의 담가 진 껍질이 설탕으로 잠들고, 물을 부으며, 약간의 구연산을 첨가하고 빛이 두꺼워 질 때까지 저열로 요리합니다. 시럽은 매우 유동적이어야하며, 매우 유동성 인 꿀과 비슷한 일관성을 유지해야합니다. 잼이 완전히 식힌 후에 조심스럽게 모든 실을 제거하고 깨끗한 마른 병에 부으십시오. 그게 전부입니다. 오렌지 크러스트 "Zavitushki"에서 잼이 준비되었습니다! 뜨거운 차를 부어 테이블에이 미친 듯이 맛있는 음식을 제공하십시오!
이러한 맛있는 잼은 오렌지뿐만 아니라 귤과 레몬 껍질에서도 조리 할 수 있습니다. 그리고 그것을하는 방법, 당신은 지금 알아낼 것입니다!
주황색과 귤 잼
성분 :
- 오렌지 [3 개 세트]
- 만다린 3 개 세트
- 과립 설탕 - 400 g;
- 끓인 물 - 500 ml.
준비
오렌지와 만다린 껍질에서 잼을 만드는 법?
빵 껍질은 약 3 일 동안 끓인 물을 부어 냉장고에 넣으면됩니다. 매일 우리는 물을 변화시켜 모든 쓴 맛이 사라지게합니다. 그런 다음 작은 띠나 조각으로 껍질을 자릅니다. 우리는 물과 설탕으로 시럽을 만듭니다. 5 분 동안 오줌을 마신 다음 껍질을 추가하십시오. 모든 것이 비등 할 때, 우리는 불을 줄이고 가끔 약동하여 약 30 분 동안 요리합니다. 9 시간 동안 식히십시오. 우리는 깨끗한 캔에 쏟아져 나와 기다리고, 1 주일 후에 잼이 설탕에 얼어 붙을 것입니다. 테이블에 그런 대접을 제공하기 전에, 스토브 또는 전자 레인지에서 조금 녹으십시오!
레몬 껍질에서 잼
성분 :
- 레몬 껍질 - 100 g;
- 설탕 시럽 - 130 g;
- 삶은 물 - 1.5 tbsp.
준비
레몬 껍질로 잼을 준비하려면 작은 조각으로 자르고 냉수에 이틀 정도 담가두면 액체가 주기적으로 바뀝니다.
그런 다음 10 분 동안 빵 껍질을 요리하고 물을 부드럽게 배출하십시오. 다음으로, 우리는 설탕 시럽을 준비하고, 우리의 "과일"을 채우고 약한 불로 약 5 분 동안 요리합니다.
그런 다음 몇 일간 끓여서 잼을 고집하는 동안 며칠 동안 혼합물을 남겨 둡니다. 시럽이 완전히 두껍게되고 껍질이 반투명 해지면 맛보기 시작할 수 있습니다.