야채와 과일의 좋은 추수는 모든 사람을 기쁘게하지만 그것이 너무 크면 어떻게해야합니까? 한 번에 모든 것을 먹을 수는 있지만 겨울에는 공백으로 만들 수 있습니다. 자두를 뒤틀는 방법은 다음과 같습니다. 오늘의 자료에서 논의 할 것입니다.
겨울 매실 장아찌
매화에서 겨울 동안 가장 인기있는 여백 중 하나는 설탕에 절인 과일입니다. 그것을 뒤틀 수있는 몇 가지 방법이 있습니다 : 당신은 싱크에서 평범한 시럽으로 설탕에 절인 과일을 만들 수 있으므로 과일 주스의 시럽으로 매실을 뒤틀십시오.
1. 매실에서 보통 설탕에 절인 설탕에 절인 과일을 말려 넣으려면 딸기 자체가 필요합니다. 설탕이 약간 묻어 있으면 물과 설탕이 바람직합니다. 시럽의 비율은 물 1 컵당 설탕 1/2 컵입니다.
매실과 바늘로 여러 곳에서 관통합니다. 몇 분 동안 우리는 뜨거운 (85 ° C) 물에 자두를 내립니다 - 이것은 자두가 살균하는 동안 그대로 유지하는 데 도움이됩니다. 다음으로, 두꺼운 설탕 시럽을 요리하십시오. 미리 살균 된 단지에서 싱크대를 배치하고 시럽으로 채 웁니다. 뚜껑으로 덮어서, 깡통은 끓는 물에서 멸균됩니다. 살균 시간은 캔의 부피에 따라 결정됩니다 : 0.5 리터 - 10 분, 1 리터 - 15 분, 3 리터 - 25 분. 통조림으로 매실 통조림은 냉각되어 뒤집어진다.
2. 보통 매실의 설탕에 절인 과일이 지루하다면 사과 주스를 시럽으로 사용하여 조리법에 통조림으로 만든 매실을 만드십시오.
싱크대에서 나온이 공작물의 경우 자두 1kg과 사과 5kg이 필요합니다. 사과는 핵심에서 껍질을 벗기고 과즙 짜는기구를 통해 보자. 우리는 주스를 비 산화 용기에 넣어 둔다. 씻은 자두에서 돌을 제거하고 물로 채우고 끓여야합니다. 다음으로, 물을 배수시키고, 매실을 냉각시키고 살균 된 병에 퍼뜨린다. 사과 주스로 매실을 채우고 캔을 굴립니다.
먹거리와 매실
그러나 자두가 잼이나 설탕에 절인 과일 만 먹을 수 있다고 믿는 것은 완전히 잘못된 것입니다. 왜냐하면 자두는 다른 훌륭한 준비를 할 수 있기 때문입니다. 예를 들어, 고추 채우기로 매실을 만드십시오.
빨강, 달콤하고 쓴 고추, 소금 및 자두가 필요합니다. 자두가 내 뼈를 부드럽게 제거합니다. 작은 조각과 약간의 소금으로 잘린 고추. 매실의 모양을 간직하고 채소로 야채를 정성스럽게 채 웁니다.
용기의 바닥에 검은 건포도, 체리, 양 고추 냉이, 마늘과 베이 잎의 잎을 놓습니다. 우리는 항아리의 중앙에 자두를 놓고, 신선한 박하를 몇 잔 넣고 항아리 꼭대기에 자두를 놓습니다. 우리는 단지의 꼭대기가 아니라 마리 네이드를 채 웁니다. 매리 네이드 들어, 우리는 끓는 물 1 리터에 소금 2 큰술을 해산.
우리는 채우기를 준비합니다. 이렇게하려면 설탕 한 스푼과 식초 3 큰 스푼을 섞어 끓여야합니다. 땅콩 계피와 정향의 꼬집음에 의하여 충전물에 첨가하고 단지로 액체를 따르십시오. 우리는 뚜껑이있는 항아리를 닫습니다.
채소가 든 매실
매실에서 트위스트는 다양하고 녹지의 연인은 수확 의이 방법을 주셔서 감사합니다.
그것은 매실, 딜, 파슬리, 민트, 셀러리, 후추 (달콤한, 녹색, 불가리아어, 쓰라린), 마늘 걸릴 것입니다.
항아리의 바닥에 우리는 체리, 양 고추 냉이와 검은 건포도, 조금 건조한 딜, 만 잎과 검은 후추 완두콩 잎을 넣어. 갈기와 후추 가루, 소금과 섞는다. 은행에서 우리는 자두를 넣고 채소와 채소로 덮고 다시 매실과 채소를 덮습니다. 우리는 매리 네이드를 만듭니다. 왜냐하면 우리는 끓는 물 (1 리터당 2 큰술)에 소금을 맺고 와인 식초 (3 리터짜리 병에 4 큰술)를 첨가합니다. 혼합물을 끓여서 매실과 함께 부어 라. 우리는 뚜껑으로 항아리를 닫습니다 (우리는 살균 할 필요가 없습니다). 우리는 그것을 식히고 저장하기 위해 보냅니다.
매실에서 맛을 낸다.
당신은 그 외에 어떻게 자두를 보존 할 수 있습니까? 매실을 자립 준비가 아닌 고기, 생선 및 야채에 적합한 조미료의 일부로 굴리십시오.
양동이 (10 리터)의 자두에는 800g의 설탕, 1/2kg의 마늘과 200g의 Adzhika가 필요합니다.
자두 내, 돌을 제거하고 작은 물을 추가, 작은 화재를 넣어. 자두가 부드러워 질 때까지 우리는 증기를 낸다. 우리는 체를 통해 그들을 닦고 설탕과 adzhika를 추가합니다. 퓌레 요리는 20 분 동안 시원하고 시원합니다. 마늘을 으깨서 으깬 감자에 넣었습니다. 결과 소스는 은행에 배치됩니다. 이 감미롭고 신 소스는 감기에 저장됩니다.