겨울철 수확 한 달콤한 파삭 파삭 한 오이 - 고전적인 버전과 마찬가지로 팬이 많이있는 비표준 오리지널 간식. 적절한 매리 네이드 야채로 단맛을 낸 것은 감자, 닭고기 또는 다른 고기로 만든 요리에 큰 도움이 될 것입니다.
겨울에는 달콤한 오이를 어떻게 닫을까요?
겨울을위한 달콤한 오이를 준비하는 것은 모든 사람이 쉽고 간단하지만, 바삭 바삭하고 육즙이 많으며 일년 내내 훌륭한 신선한 맛으로 기뻐하며 시간에 따라 검증 된 몇 가지 비밀을 알아야합니다.
- 신선한 오이는 수 시간 동안 물에 담가져 주기적으로 바뀝니다.
- 사용 된 허브와 향신료 중에는 추가 맛뿐만 아니라 잎과 양 고추 냉이, 건포도, 포도, 겨자 가루 등의 과일이 들어있는 성분이 있어야합니다.
- 통조림 야채에 사용되는 첨가물의 표준 세트 : 딜 우산, 양 고추 냉이 잎, 건포도, 마늘, 쓴 고추, 검정과 향기로운 고추의 완두콩, 베이 리프.
- 샐러드 형태로 준비 할 때 오이가 바삭하게 유지되도록하려면 권장 열처리 시간을 초과하지 마십시오.
- 각 요리법의 단맛, 선명도 및 각성의 정도는 매리 네이드 구성 요소의 비율을 변경하여 취향에 맞게 조정할 수 있습니다.
살균없이 겨울을위한 달콤한 파삭 파삭 한 오이
겨울을 위해 달콤한 부어 오이를 준비하려면 적당히 준비된 올바른 형태의 작은 크기의 신선한 과일을 선택하고 흐르는 물에서 헹구고 몇 시간 동안 몸을 담근다. 항아리에 전체 표본을 넣거나 각 모서리에서 미리 잘라냅니다.
성분 :
- 오이 -2kg;
- 마늘 - 5 개의 치아;
- 물 - 2 ㎕;
- 소금 - 3 큰술. 숟가락;
- 설탕 - 2/3 컵;
- 식초 - 1 컵;
- 채소, 뜨거운 고추, 향료.
준비
- 오이는 항아리를 채우고 각 허브와 향신료의 바닥에 둡니다.
- 물, 소금, 설탕에서 매리 네이드를 끓여서 5 분간 끓인 다음 식초를 따르고 오이의 혼합물을 부어주세요.
- 즉시 감미로운 절인 오이를 겨울 동안 구르십시오.
겨울을위한 달 콤 하 고 신 오이
다음 권장 사항은 실내 조건에서 안전하게 보관할 수있는 살균없이 겨울에 새 콤 달콤한 오이를 만드는 데 도움이됩니다. 애피타이저는 조화로운 맛으로, 알맞게 달콤하고 쾌적한 신맛으로 나타납니다. 과일의 위기를 보존하기 위해, 그들은 가파른 끓는 물로 부어서는 안되며, 90도까지 식은 물로 부어서는 안됩니다.
성분 :
- 오이 -2kg;
- 마늘 - 5 개의 치아;
- 물 - 1 ℓ;
- 소금과 설탕 - 각 50 그램;
- 식초 - 100 ml;
- 채소, 향료.
준비
- 오이 허브와 향신료 항아리에 스택.
- 뜨거운 물로 내용물을 부어 20 분 정도 배수시킨 후.
- 채우기를 다시 반복하십시오.
- 융합 된 액체는 소금, 설탕, 식초, 항아리에 부어 보충됩니다.
- 겨울을위한 코르크 달콤한 파삭 파삭 한 오이, 포장.
오이는 겨울에는 단맛이있다.
겨울을위한 달콤한 오이 조리법은 특히 "스파크가있는"스낵을 존중하는 먹는 자의 요구를 충족시킵니다. 필요한 선명도는 칠리 또는 쓴 고추의 꼬투리에 의해 제공되며, 그 양은 취향에 따라 다를 수 있습니다. 여분의 매운맛은 파슬리의 나뭇 가지와 정향의 싹을 줄 것입니다.
성분 :
- 오이 -2kg;
- 마늘 - 5 개의 치아;
- 물 - 1 ℓ;
- 염 - 40g;
- 설탕 - 4 tbsp. 숟가락;
- 아세트 에센스 70 % - 2 티스푼;
- 파슬리의 sprigs - 4 개.;
- 카네이션 봉오리 - 2-3 개;
- 채소, 향료.
준비
- 무균 깡통은 허브, 향신료, 오이로 가득합니다.
- 내용물을 끓는 물에 부어 15 분 동안 방치하고 물기를 제거하십시오.
- 주입에 소금, 설탕, 종기를 넣고 식초를 따르십시오.
- 병에 매리 네이드를 채 웁니다.
- 코르크 달콤한 매운 매운 오이 겨울을위한 포장.
겨울을위한 달콤한 절인 오이
겨울을위한 달콤한 소금에 절인 오이에 대한 다음 제조법도 살균없이 수행되며 시간이 많이 걸리지 않습니다. 이 경우, 간식은 매운 맛이며 적당히 짠맛이 있고 적당히 짠맛이 있으며 단맛이 가득합니다. 추위에 보관해야하는 경우 은행을 감쌀 수 없으며 거꾸로 된 방에 서늘하게하십시오.
성분 :
- 오이 -2kg;
- 마늘 - 5 개의 치아;
- 물 - 1 ℓ;
- 소금 - 2 큰술. 숟가락;
- 설탕 - 150 g;
- 아세트 에센스 70 % - 2 티스푼;
- 채소, 향료.
준비
- 마늘, 허브 및 향료로 오이로 캔을 채 웁니다.
- 내용물을 끓는 물에 20 분 동안 담그십시오.
- 물을 뽑아서 소금에 절인 다음 5 분간 끓인 다음 식초를 넣으십시오.
- 병에 매리 네이드를 채 웁니다.
- 겨울에는 코르크 마르고 달콤한 싱싱한 오이.
식초와 함께 겨울을위한 달콤한 오이
겨울을위한 감미로운 오이의 또 다른 조리법은 아래에 제시됩니다. 이 경우 방부제로서 식초가 9 % 사용되며 간식을 제공하기 위해 다른 향신료와 향신료와 함께 특별 맛 특성이 추가됩니다. 다진 당근과 전구가 추가됩니다. 계산은 3 리터의 단일 캔에 표시됩니다.
성분 :
- 오이 -2kg;
- 마늘 3 개;
- 양파와 당근 - 1 개;
- 물 - 1.5 리터;
- 소금 - 2 큰술. 숟가락;
- 설탕 - 6 큰술. 숟가락;
- 식초 9 % - 100 ml;
- 채소, 향료.
준비
- 깡통의 바닥에 향신료, 녹색을 놓고 오이로 채 웁니다.
- 소금, 설탕, 식초에 붓고 뜨거운 물을 넣으십시오.
- 용기를 뚜껑으로 덮고 끓는 물로 20 분간 멸균한다.
- 코르크 맛있는 파 삭 파삭 한 달콤한 오이 겨울에 대 한.
구연산을 함유 한 겨울을위한 달콤한 오이
겨울을위한 감미로운 파삭 파삭 한 오이를위한이 조리법은 시트르산으로 수행되며, 이는 빌렛에 식초를 사용하는 사람들에게 특히 좋습니다. 스낵은 바람직하지 않은 식초 맛없이 맛을 부드럽게 관리합니다. 완벽한 보존을 위해 오이는 끓는 물로 두 번 부어 오르고 세 번만 염수로 부어 넣습니다.
성분 :
- 오이 -2kg;
- 마늘 - 4 개의 치아;
- 불가 리아 어 달콤한, 뜨거운 고추와 당근 - 맛;
- 물 - 1.5 리터;
- 소금 - 4 티스푼;
- 설탕 - 8 티스푼;
- 구연산 - 1 티스푼;
- 채소, 향료.
준비
- 채소, 향신료와 오이의 은행에 퍼져 라.
- 탱크의 내용물을 끓는 물로 두 번 붓습니다.
- 주입은 소금, 설탕, 끓인 물로 깡통으로 쏟아져 보충됩니다.
- 각 항아리에 레모네이드를 뿌려서 용기에 담아 포장하십시오.
겨울을위한 겨자와 함께 달콤한 파삭 파삭 한 오이
겨울에 겨자를 곁들인 달콤한 절인 오이는 매운맛과 독특한 매운 맛을 자랑합니다. 이전의 경우처럼 빌렛은 끓는 물로 두 번 가열되어 오랫동안 완벽하게 보존됩니다. 제품 수는 리터당 기준입니다.
성분 :
- 오이 - 500-700 g;
- 마늘 2 개;
- 콩에있는 겨자 - 1 찻 숱가락;
- 물 - 0,5-0,7 l;
- 소금 - 1 큰술. 숟가락;
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 아세트 에센스 70 % - 1 티스푼;
- 채소, 향료.
준비
- 채소에 채소, 향신료, 마늘을 뿌리고 오이로 채 웁니다.
- 용기의 내용물을 끓는 물에 부어 15 분 동안 그대로 두십시오.
- 채우기를 다시 반복하십시오.
- 주입 소금, 설탕을 넣고 끓여.
- 직접 은행에 식초를 부어서 겨자 한 알을 뿌리고 소금물을 부어주세요.
- 겨자 겨울을위한 코르크 달콤한 파삭 파삭 한 오이 , 포장.
겨울을위한 토마토와 함께 달콤한 오이
구색 준비를 선호하는 사람들을 위해, 겨울을위한 달콤한 오이와 토마토는 다음 조리법의 권장 사항을 준수하면서 말려 올라갈 수 있습니다. 신선한 파슬리, 양파 구근, 불가리아 달콤한 고추 등의 향신료로 특별한 아로마와 간식을 맛보실 수 있습니다. 계산은 3 리터 항아리에 주어진다.
성분 :
- 오이 및 토마토 - 각 1kg;
- 마늘 - 4 개의 치아;
- 불가리아 고추 - 1 PC;
- 양파 - 0,5 개;
- 파슬리 - 2 개의 가지;
- 물 - 1.5 리터;
- 소금 - 1 큰술. 슬라이드가있는 숟가락;
- 설탕 - 5 큰술. 숟가락;
- 식초 9 % - 2 큰술. 숟가락;
- 채소, 향료.
준비
- 은행은 오이로 채우고 향료, 채소, 양파, 피망 및 마늘을 바닥에 첨가합니다.
- 항아리에 소금과 설탕을 넣고 끓는 물에 15 분 동안 부어주세요.
- 매리 네이드를 병합하고, 끓여서 용기의 내용물에 다시 채우고, 각각의 식초에 첨가하십시오.
- 폐쇄가 완전히 냉각 될 때까지 닫힙니다.
겨울에는 기름에 달콤한 오이
기름을 첨가 하여 겨울에 조리 된 달콤한 통조림 오이는 미식가 또는 까다로운 사람들을 놀라게 할 오리지널 서빙과 절묘한 특이한 맛이 특징입니다. 그런 준비는 조리법이 실행되는 방식과 최종 결과에 의해 고전적인 것과 다릅니다.
성분 :
- 오이 - 4 kg;
- 기름, 설탕 및 식초 6 % - 250 g;
- 소금 - 100 g;
- 마늘 - 머리 1 개;
- 검은 후추 - 2 tbsp. 숟가락.
준비
- 오이는 머그잔이나 조각으로 자르고 목록의 나머지 재료와 혼합하여 3 시간 동안 방치합니다.
- 그들은 10 분 동안 멸균 된 캔에 덩어리를 뿌렸다.
- 전복을 삶은 뚜껑으로 밀봉하고 식혀서 따뜻하게하십시오.
겨울을위한 감미로운 오이 샐러드 - 조리법
겨울을위한 오이의 또 다른 달콤한 샐러드 는 다음 권장 사항에 따라 준비 될 수 있습니다. 그 결과 간식은 고등어, 감자 또는 고기를 제공하고, 동반하는 접시의 맛을 강조하고 더 식욕을 돋우는 데 매우 적합합니다. 원하는 경우 빌렛의 조성에 고추로 보충 할 수 있습니다.
성분 :
- 오이 - 4 kg;
- 양파 - 1 kg;
- 불가리아 고추 - 700 g;
- 로렐 - 5 개;
- 설탕 -1 컵;
- 기름과 식초 - 각각 0.5 잔;
- 소금 - 4 큰술. 숟가락;
- 마늘 - 머리 1 개;
- 달콤한 파프리카 - 1 티스푼.
준비
- 오이, 양파 및 고추를 자르십시오.
- 소금, 설탕, 식초, 버터, 마늘과 파프리카를 넣고 1-2 시간 동안 그대로 두십시오.
- 그들은 깡통에 질량을 퍼뜨 렸고, 20 분 동안 멸균되었다.