달콤한 후추의 요리가 마음에 드시면 토마토의 겨울을위한 과일 준비를위한 제안 된 요리법, 틀림없이, 당신은 좋아하실 것입니다. 이 애피타이저는 겨울에는 고기 나 생선을위한 훌륭한 반찬이 될 것이고, 두 번째 코스에 매콤한 추가 일 것입니다.
겨울을위한 토마토에있는 통조림 된 고추 - 조리법
성분 :
- 달콤한 불가리아어 후추 - 1,7 kg;
- 토마토 주스 (갓 짜낸 집) - 1 리터;
- 마늘 머리 - 1 조각;
- 과립 설탕 -80g;
- 소금, 요오드화되지 않음 - 30 g;
- 정제 해바라기 기름 - 110 ml;
- 식초 사과 또는 포도 - 40-60 ml;
- 뿌리, 로렐 잎, 후추, 정향, 녹색 (선택) - 맛볼 수 있습니다.
준비
겨울에는 토마토에서 통조림으로 만들기 위해 달콤하고 신선한 후추 가루 종류를 선택하십시오. 차가운 흐르는 물 밑에서 과일 껍질을 벗기고 씨앗 상자로 줄기를 제거하십시오. 이제 고추를 세로로 얇게 자른 다음 그릇에 임시 보관하십시오. 우리는 치아에 마늘 머리를 해체하고, 나중에 닦고 얇은 판으로 자른다. 공작물에서 원하는 경우 강판 뿌리, 다진 멜렌코 그린을 추가 할 수 있습니다. 원하는 구성 요소를 올바르게 준비하고 일시적으로 제거하십시오.
냄비에 갓 짜낸 토마토 주스를 넣거나 갓 짜낸 토마토 주스를 넣고 정제 된 식물성 기름, 소금, 요오드가 아닌 설탕, 사과 식초 또는 포도 식초를 넣고 끓인 후 5 분 동안 소스를 끓으십시오. 이제 준비된 달콤한 고추와 뿌리를 놓고 (사용 된 경우) 작업 물을 다시 끓여서 야채를 10 분 동안 작동 시키십시오. 그런 다음 마늘과 원하는 경우 채소와 향신료 (로렐, 정향, 고추 등)를 넣고 용기의 내용물을 5 ~ 10 분간 더 끓인 다음 마른 살균 된 병에 부어 고추를 뿌리고 소스를 붓습니다. 우리는 항아리를 멸균 된 뚜껑으로 밀봉하고 따뜻한 담요로 서서히 냉각시키고자가 멸균하도록 둡니다.
식초없이 겨울 동안 토마토에서 달콤한 고추를 닫는 법 - 조리법
성분 :
- 달콤한 달콤한 후추 - 1 kg;
- 토마토는 익은, 다육 질 - 3 kg;
- 마늘 머리 - 1 조각;
- 과립 설탕 - 75g;
- 소금, 요오드화되지 않음 - 30 g;
- 바질 건조 - 15 g;
- 파슬리 또는 다른 신선한 허브 (선택) - 취향에;
- 감미로운 냄새가 나는 고추 및 완두콩의 완두콩 - 3-5 PC.
- 중형 월계관 잎 - 2-3 개.
준비
겨울에는 토마토에 달콤한 후추 통조림 제조법에 식초와 식물성 기름이 포함되어 있지 않지만, 파리 손의 맛은 그다지 악화되지 않습니다. 후추가 향기롭고 식욕을 돋 우며 맛있게 변합니다.
아이디어를 실현하려면 물을 흘려서 고추를 헹구고 작은 꽃자루와 함께 종자 상자를 추출하십시오. 우리는 과일 빨대, 큰 입방체 또는 세로로가는 얇은 조각을 자릅니다. 조심스럽게 씻어서 자른 신선한 토마토는 큰 입방체 나 조각으로 자릅니다.
토마토의 절반을 소스 팬에 넣고 끓인 다음 15 분 동안 삶아서 토마토의 나머지 부분을 퍼 뜨리고 같은 시간에 요리합니다. 후추가 토마토로 요리되는 동안, 우리는 치아를 분해하고 마늘을 자르고, 또한 신선한 허브를 다듬습니다 (원한다면).
채소 요리에 할당 된 시간 후에, 우리는 요오드화 된 소금, 설탕 모래, 말린 바질이 아닌 돌을 추가 할뿐만 아니라 베이 잎, 복숭아 후추 및 정향 싹을 던집니다. 덩어리를 저어, 약 5 분간 적당히 끓여서 삶아서 즉시 건조시킨 멸균 된 단지에 놓고 미리 끓인 뚜껑으로 밀봉 한 후 따뜻한 코트 나 담요 밑으로 천천히 식혀 서서히 살균하십시오.
토마토의 고추는 실내 조건에서도 잘 보존되었지만 식초와 버터가 들어간 유사체보다 더 유용하고 칼로리가 적다.