물론 딸기와 건포도, 라스베리 등의 잼은 항상주의를 기울여야하지만 대황 잼 과 같은 독창적이고 특별한 요리법은 어떨까요?
대황이 오렌지 잼과 함께 잼
성분 :
- 설탕 - 6 품목;
- 오렌지 - 2 개;
- 대황 (얇게 썰기) - 5 개;
- 바닐라 - 1 병.
준비
대황이 잼을 만들기 전에 오렌지 주전자를 준비해야합니다.이 잼을 보관할 것입니다. billet의 보관 수명을 연장하기 위해서, 캔은 오븐이나 전자 레인지에서 쌍으로 미리 멸균해야합니다.
오렌지와 우리는 그들에게서 농담을 제거합니다. 우리는 얇은 짚으로 풍미의 스트립을 자르므로 요리 후 캐러멜과 식용이 가능합니다. 감귤의 펄프에서 우리는 주스에서 살아 남았습니다 (결국 그것은 유리에 관한 것이어야합니다).
두껍게 벽으로 된 냄비 또는 화로에 오렌지 껍질, 주스 및 잘게 잘린 대황을 섞으십시오. 우리는 바닐라 포드를 반으로 자른다. 천연 바닐라가 가까이 있지 않다면 일반 바닐라로 바꿀 수 있습니다. 마지막 단계는 설탕을 첨가하는 것이며 모든 내용물을 넣은 스튜 냄비는 중간 열에 놓을 수 있습니다. 설탕이 녹을 때까지 젓고 잼을 요리하십시오. 혼합물이 끓으 자마자 약 1 분 동안 끓여서 잼이 두꺼워지면 준비된 캔 위에 모든 것을 부어서 멸균 된 뚜껑으로 감싸줍니다. 오렌지 껍질이 든 대 황의 잼은 시원한 곳에 보관하기 전에 최소 6 시간 동안 식혀 야합니다.
레몬과 오렌지색 대황색 잼
대황과 딸기는 오렌지와 레몬과 같은 가장 익숙한 감귤류로 재충전 할 수있는 고전적인 조합입니다.
성분 :
- 딸기 - 600 g;
- 대황 - 250g;
- 설탕 - 1 3/4 아이템;
- 레몬 주스 - 1 tbsp. 숟가락;
- 오렌지 주스 - 반세기;
- 레몬 껍질과 오렌지.
준비
딸기의 열매는 내 것이고 네 부분으로 나뉩니다. 대황 우리는 2cm의 조각을 가로 질렀습니다. 준비한 재료를 섞어서 설탕으로 채우고, 레몬과 오렌지 한 개를 넣고 감귤 주스를 부어 뚜껑 아래에 모든 것을 6 시간 동안 두십시오. 용기는 산화되지 않아야하지만, 예를 들어 유리 또는 에나멜 처리되어야합니다.
시간이 끝날 때, 주스는 열매와 대황에서 나와야했습니다. 냄비에 불을 넣고 액체를 끓여줍니다. 끓는 후에, 우리는 열을 중간으로 줄이고 주기적으로 거품을 떼어 내고 계속해서 잼을 만든다.