수박에서 잼은 많은 주부들이 아직도 거대한 장과의 미식 속성을 알지 못하기 때문에 가장 인기있는 준비가 아닙니다. 연장 된 요리에서 펄프가 신선도를 유지하고 껍질이 끈적 끈적한 설탕에 절인 과일로 바뀌며 과일과 향신료와의 우수한 호환성으로 인해 원래 케이크.
수박에서 잼을 만드는 법?
수박 잼은 펄프 및 빵 껍질로 만들 수 있습니다. 두 가지 버전은 기술면에서 비슷합니다. 육체를 잘라 내고 설탕을 붓고 2 시간 동안 고집하고 식힌 후 3 번 요리합니다. 빵 껍질을 희석하고 3 일 동안 끓여서 때때로 조리 시간을 줄입니다. 맛과 저장성을 높이기 위해 디저트에 풍미와 구연산이 첨가됩니다.
- 자당과 포도당을 함유하는 늦은 품종의 익은 열매 만이 펄프에서 수박 잼을 두껍고 향기롭게 만듭니다.
- 잼을 요리 할 때, 타는 것을 막기 위해 끊임없이 교반해야합니다. 나무로 된 주걱으로하는 것이 좋습니다.
- 수박에서 잼은 칼로 빵 껍질을 자르면 더 매력적입니다.
- 바닐라, 계피, 메밀, 카 다멈과 생강은 잼을 더 맛있게합니다.
펄프에서 수박 잼 - 제조법
물 멜론의 펄프에서 나오는 잼은 단순함과 성분의 최소 함량을 포함하고 있기 때문에 섬세한 진미를 만들기 위해서는 줄무늬 베리, 설탕 및 구연산만을 필요로합니다. 준비 자체는 어렵지 않지만 수박의 물 펄프는 펙틴 함량이 높기 때문에 구별되지 않으며 두껍지 않아 다단식 요리가되며 시간이 오래 걸립니다.
성분 :
- 수박 펄프 - 500g;
- 설탕 - 300g;
- 시트르산 -5 g.
준비
- 펄프에 설탕을 붓고 2 시간 동안 그대로 두십시오.
- 15 분 동안 요리하고 식힌다.
- 절차를 네 번 반복하십시오.
- 구연산을 뿌리고 펄프에서 수박 잼을 항아리에 붓습니다.
펄프에서 수박을 젤라틴으로 잼 - 요리법
준비 과정을 가속화하고자하는 사람들은 젤라틴과 함께 수박 잼을 할 것입니다. 펄프가 물로 구성되어 있고 두꺼운 용지 걸림을 얻으려면 시간이 걸립니다. 그런 첨가제 없이는 할 수 없습니다. 요리의 과정에서 젤라틴은 냉각 된 수박 퓌레에 용해되어 30 분 동안 팽윤되어 혼합되고 가열됩니다.
성분 :
- 수박 고기 - 800 g;
- 설탕 - 700g;
- 젤라틴 - 15 g;
- 물 - 90 ml;
- 시트르산 -10 g.
준비
- 펄프에 설탕을 붓고 2 시간 동안 그대로 두십시오.
- 부어서 20 분 동안 요리하고 구연산을 넣으십시오.
- 차갑게하고, 젤라틴과 물을 넣고 30 분간 따로 보관하십시오.
- 종기를 가져 와서 무균 항아리를 통해 수박에서 잼을 섞어서 분배하십시오.
멜론과 수박 잼
수박과 멜론 잼 은 자연 설탕이 풍부하고 멜론이 "기쁨의 호르몬"인 세로토닌이기 때문에 정성을 다할 것입니다. 세로토닌은 진미의 모든 부분을 충전하고 기운을 북돋아주는 역할을합니다. 또한, 멜론은 펙틴 섬유가 잼에 원하는 밀도를주는 섬유를 함유하고 있습니다.
성분 :
- 수박 펄프 - 800 g;
- 멜론 펄프 - 800g;
- 설탕 -1.5 kg;
- 레몬 주스 - 80 ml;
- 물 450 ml.
준비
- 수박과 멜론의 조각을 설탕 1kg을 부은 후 냉장고에 2 시간 넣어 둔다.
- 물, 설탕 잔여 물 및 레몬 주스에서 시럽을 요리하십시오.
- 수박과 멜론 조각을 넣고 40 분 동안 요리하십시오.
- 깡통과 롤에 펼쳐집니다.
수박과 사과에서 잼
사과 수박 잼에는 증점제가 필요하지 않습니다. 정원 과일에는 펙틴이 많이 포함되어있어 바니시에 필요한 점도와 밀도를 부여하여 조리 시간을 단축시킵니다. 사과의 녹색 품종을 사용하는 것이 좋습니다 - 그들은 자연적인 증점제와 신맛의 수박을 가지고있어서 설탕 수박을 희석하기 쉽습니다.
성분 :
- 수박 펄프 - 1.4 kg;
- 사과 - 700 kg;
- 설탕 - 800g;
- 레몬 주스 - 60 ml.
준비
- 살과 사과는 슬라이스하고 설탕과 섞어서 2 시간 동안 주입합니다.
- 레몬 주스를 넣고 접시 위에 올려 놓고 40 분 동안 요리하십시오.
- 깡통과 롤에 펼쳐집니다.
생강과 함께 수박 잼
수박에서 잼을 만들기위한 조리법은 요리 실험에 유용합니다. 설탕 펄프는 향신료와 향신료, 특히 생강과는 대조적입니다. 후자는 씹는 맛, 신선도, 맛있는 재담을 추가하여 짭짤한 치즈와 패스트리에 매우 적합한 진미의 전통적 아이디어를 바꿨습니다.
성분 :
- 수박 펄프 - 1.5 kg;
- 사과 사이다 식초 - 50 ml;
- 레몬 주스 - 40 ml;
- 생강 뿌리 - 20g;
- 설탕 - 450 g;
- 레몬 껍질 - 40 g;
- 신선한 민트 -1 잔의 무리.
준비
- 수박 펄프가 믹서기에서 갈기.
- 스토브에 넣고 10 분간 끓으십시오.
- 민트, 풍미 및 설탕을 치십시오.
- 결과 질량, 식초, 생강 및 레몬 주스를 수박 혼합물에 첨가하십시오.
- 혼합물을 8 분간 끓인다.
- 수박 펄프에서 항아리로 잼을 굴립니다.
수박 껍질에서 잼 - 가장 쉬운 제조법
수박 크러스트에서 잼은 베리 껍질을 맛있고 간단하게 사용할 수있는 제조법입니다. 이를 위해 껍질을 희석하고 시럽에 담그고 완전 냉각 될 때까지 간격으로 10 분씩 3 세트로 끓여줍니다. 덕분에 껍질은 모양을 유지하고 맛과 호박색, 시럽 자체가 밀도와 황금색으로 변합니다.
성분 :
- 수박 크러스트 - 2 kg;
- 설탕 -2kg;
- 물 - 1 ℓ;
- 레몬 주스 - 80 ml.
준비
- 조밀 한 녹색 껍질에서 껍질을 껍질을 벗기고 조각으로 자르십시오.
- 5 분 동안 요리하십시오.
- 설탕과 물에서 시럽을 끓여서 소엽을 담그고 10 분 동안 담그십시오.
- 절차를 두 번 반복하십시오.
- 마지막으로 레몬 주스를 넣으십시오.
- 멸균 된 항아리에 수박의 껍질에서 잼을 배열하십시오.
수박 껍질과 바닐린 잼
향기로운 준비의 연인은 바닐린으로 겨울을위한 수박 잼을 용접 할 수 있습니다. 식품 첨가물의 여러 결정은 중립 수 박 크러스트에 중립적 인 맛을 주며, 빵집 채우기, 제과 제품 장식 또는 케이크에 담기위한 크림 성분으로 사용할 수 있습니다.
성분 :
- 수박 크러스트 - 1 kg;
- 설탕 -2kg;
- 물 - 2 ㎕;
- 시트르산 -5g;
- 바닐린.
준비
- 1 리터의 물에 2g의 구연산을 녹이고 5 분 동안 껍질을 요리하십시오. 냉장 보관하십시오.
- 남은 물과 설탕에서 시럽을 요리하십시오.
- 껍질을 넣고 10 분 동안 요리하십시오.
- 6 시간 동안 잼을 그대로 두십시오.
- 절차를 두 번 반복하십시오.
- 마지막 5 분 안에 레모네이드, 바닐린을 넣고 불에서 꺼내십시오.
오렌지와 함께 수박 크러스트에서 잼
오렌지와 수박 잼 - 윈 - 윈 상황. 쥬스와 오렌지 껍질 덕분에 무 표피의 껍질은 호박색과 상쾌한 감귤류의 아로마를 얻었으며 뜨거운 시럽의 3 단계 조리와 장기 주입은 설탕을 더 잘 흡수하여 완벽한 형태를 유지하도록 도와줍니다.
성분 :
- 수박 껍질 - 1,5 kg;
- 물 - 800 ml;
- 설탕 -1.5 kg;
- 시트르산 -5g;
- 주황색 - 1 pc.
준비
- 주황색의 펄프에서 주스를 짜내십시오, 풍미를 갈아 가루로 만드십시오.
- 물과 설탕을 넣어 두껍게 끓일 때까지 요리하십시오.
- 시럽 끓인 케이크에 넣고 7 분 동안 끓인다.
- 15 분 동안 식히고 요리하십시오.
- 다시 시원하게 15 분 동안 요리하십시오.
- 구연산을 넣고 항아리 위에 부어주십시오.
멀티 박스의 수박 껍질에서 잼
수박에서 간단한 잼은 multivark에서 가장 편리하게 준비됩니다. 후자는 주된 장점이 있습니다 : 여러 요리를 해소하고 단 2 시간 만에 잼에 대처할 수 있습니다. 처리 된 껍질을 설탕으로 채우고 끓는 물을 부어서 1.5 시간 동안 "퀸칭 (Quenching)"정권을 세우는 것이 필요합니다. 밀도를 높이려면 "김이 김"을 사용할 수 있습니다.
성분 :
- 수박 껍질 - 800 g;
- 설탕 - 800g;
- 물 - 1,8 리터;
- 소다 - 10 g.
준비
- 1 리터의 물에 소다를 희석하고 30 분 동안 껍질을 놓습니다.
- 씻어서 그릇에 넣고 설탕과 끓는 물 800ml를 넣으십시오.
- 1.5 시간 동안 "퀸칭"을 설정하십시오.
- 끝나면 "한 쌍을위한 스팀 (Steam for a couple)"을 15 분 동안 켜십시오.
수박 잼은 껍질과 펄프의 제조법입니다.
수박 크러스트 와 펄프의 잼 은 베리의 모든 특성을 즐기는 데 도움이됩니다. 요리의 경우, 각 구성 요소가 별도로 조리되고 병으로 접힐 때 직접 결합되므로 과도한 수박과 많은 시간이 필요하지 않습니다. 이 작업 물은 보관시 편리하며 요리에 폭 넓은 용도로 사용됩니다.
성분 :
- 수박 크러스트 - 2.5 kg;
- 펄프 -1,5 kg;
- 설탕 - 3.5 kg;
- 물 400 ml;
- 레몬 - 1 PC.
준비
- 수박 살은 물을 부어 5 분 동안 요리하십시오.
- 수프를 용기에 버리고 설탕 1 kg을 넣고 시럽을 끓이고 요리하십시오.
- 수박을 넣고 20 분 동안 요리하십시오. 그만둬.
- 빵 껍질에 설탕을 뿌려 12 시간 동안 두십시오.
- 레몬 조각을 넣고 20 분 동안 요리하십시오.
- 4 시간 후 15 분 동안 끓여서 항아리에 묻히고 수박 살에서 잼을 부어 라.
수박 주스에서 잼
수박 주스 에서 잼은 nardek이라고 칭한다. 꿀과 비슷한 호박 치료법은 지금까지 변하지 않은 오랜 전통을 지니고 있습니다. 육체를 체로 닦고 짜낸 후 설탕을 사용하지 않고 주스를 끓여서 맛있고 건강한 천연 제품을 얻는 데 도움이됩니다.
성분 :
- 수박 펄프 - 4.5 kg.
준비
- 수박 잼을 끓기 전에 체를 통해 펄프를 닦으십시오.
- cheesecloth를 통해 으깬 감자를 가져옵니다.
- 주스를 불에 태우고 15 분 동안 요리하십시오.
- 제거하고 식 힙니다.
- 접시에 돌아와 두껍게 쇠창살.