마른 테이블을위한 탁월한 옵션은 감자와 버섯이 달린 자체 손으로 빌려준 만두로 조리됩니다. 아래에 제안 된이 요리를 요리하는 요리법은 요리의 복잡함과 정확한 먹이를 이해하는 데 도움이됩니다.
희소 한 만두를 감자와 버섯으로 요리하는 법 - 요리법
성분 :
시험 :
- 밀가루 가루 - 360 g;
- 정제수 - 180 ml;
- 식물성 오일 무취 - 40 ml;
- 큰 소금 - 2 핀치;
채우기를 위해 :
- 감자 tubers - 520 g;
- 신선하거나 말린 버섯 - 각각 225 g 또는 60 g;
- 식물성 기름 무취 - 55 ml;
- 양파 전구 - 80g;
- 검은 갓 지상 후추 - 꼬집어;
- 양파 녹색 및 딜 - 취향에;
- 큰 소금 - 맛.
준비
요리가 희박하기 때문에, 동물의 기원의 제품을 사용하지 않고 반죽과 충전물을 준비해야합니다. 반죽에는 체질 된 밀가루와 식물성 기름을 섞어서 뜨거운 물을 섞어 반죽을하십시오. 첫째로, 숟가락으로, 어려움을 겪을 때, 필요하다면 밀가루 코마의 끈적 거리지 않는 질감을 얻기 위해 밀가루를 조금 더 첨가하면서 계속해서 손을 반죽하십시오. 이제 우리는 그것을 음식 필름으로 덮고 40 분에서 50 분 동안 익히고 서있게하십시오.
우리는 또한 감자를 넣습니다. 우리는 그것을 깨끗하게하고, 조각으로 자르고, 물로 채우고 난로에 놓습니다. 채소 슬라이스 부드러움에 도달 한 후, 물이 빠지게되고 채소는 tolstree에 의해 퓌레에 으깬다.
가장 맛있고 의심 할 여지없이 감자와 말린 버섯으로 된 vareniki입니다. 너는 어떤 벌금이 있으면, 붓기를 위해 미리 담그고, 15 분 동안 끓인다. 말린 버섯이 없으면 1 년 내내 신선하고 신선한 샴 피뇽을 먹을 수 있습니다. 그들은 미리 끓여야 할 필요는 없지만 단지 헹구고 잘게 자르십시오.
이전에 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 삶은 건어물이나 신선한 버섯을 깔아서 프라이팬을 따뜻하게 만드십시오. 우리는 습기가 증발 할 때까지 저어주고, 그 후에 우리는 죽은 육질을 첨가하고, 부드럽고 장미 빛이 될 때까지 모두 함께 볶고, 소금을 첨가하고 으깬 감자에 양파와 함께 튀김을 퍼뜨립니다. 이 단계에서 분쇄 한 파, 딜 및 땅 후추를 채우면 아주 맛있습니다. 신중하게 채우십시오, 그리고 시험의 준비에, 금식 vareniki의 디자인에 진행하십시오.
반죽을 평평한 층으로 구르고 유리로 둥근 케이크를 잘라서 채우고 반으로 접은 다음 조심스럽게 밀봉하여 가장자리를 찢습니다.
만두를 마신 후 5 분 동안 소금물에 끓인 다음 접시에 버블을 넣고 마른 마요네즈와 함께 제공하십시오.
그리고 감자와 버섯이 든 희박한 만두의 저칼로리 함량은 채우는 데 식물성 기름을 사용하지 않고 감자를 단순히 삶은 버섯에 넣고 녹색 양파와 허브를 첨가하여 줄일 수 있습니다.
요리의 칼로리 내용이 중요하지 않다면, 감자와 버섯으로 튀겨 진 만두를 만들어 요리의 다양성을 약간 다르게 할 수 있습니다. 이렇게하기 위해 제품을 조리하기 위해 준비를 마친 후 우리는 물을 흘려 버리고 프라이팬에 넣습니다. 식물성 기름에 잘게 자른 양파를 볶고 사발에 넣은 후 넣습니다. "양파"기름에 양면에서 만두를 저어 타서 같은 튀김 이전 양파와 함께 제공하십시오.