모든 가구가 기뻐할 borsch를위한 사탕무로 멋진 드레싱의 보전을 돌보는 것이 좋습니다.
삶은 부 끄 러운에서 보르시 움을위한 보존 된 드레싱
성분 :
- 사탕무 - 4.5kg;
- 양파 2.2kg;
- 당근 - 600 g;
- 마늘 6 개;
- 해바라기 오일 - 450 ml;
- 물 400 ml;
- 토마토 페이스트 - 2 큰술. 숟가락;
- 과립 설탕 - 300 g;
- 좋은 소금 - 2.5 tbsp. 숟가락;
- 테이블 식초 - 280 ml.
준비
포함 된 플레이트의 핫 플레이트에서 요리 할 준비가 될 때까지 사탕무의 크고 크고 달콤한 품종. 그런 다음 식히고, 그 후에 우리는 가장 큰 강판에 그것을 깨끗이 닦습니다. 동일한 강판을 통해 닦은 후 정제 된 (원시) 당근. 양파가 큰 경우에는 반지의 1/4로 잘라내고 작 으면 반 고리로 자릅니다. 이 야채들은 모두 크고 넓은 냄비로 옮긴 다음 소금, 설탕, 해바라기 (정제 된) 기름을 가볍게 분쇄합니다.
물에 토마토 페이스트를 적당량 섞어 버리고 용기에 담아 다음에 쏟아지는 보쉬를 급유합니다. 재료는 매우 조심스럽게 혼합되어 모든 것을 포함 된 난로에 보냅니다. 우리는 드레싱을 13-15 분 동안 용접하고 나중에 다진 마늘에 다진 마늘과 식초를 넣습니다. 밀폐 된 뚜껑 아래에서 최소한의 열을 가하여 7-8 분간 더 요리하십시오.
증기가 새겨진 은행에서는 기성품 드레싱을 배포하고 좋은 퀼트로 뚜껑을 닫습니다.
여름을위한 부추 뿌리 줄기 샐러드 드레싱
성분 :
- 비트 - 1.4 kg;
- 흰 양배추 - 1,7 kg;
- 붉은 피망 - 1 kg;
- 당근 - 800g;
- 토마토 - 1.2 kg;
- 양파 - 700g;
- 설탕, 소금 - 2 큰술. 숟가락;
- 해바라기 기름 - 220 ml;
- 월계수 잎 - 3 개 세트
- 식초 - 180 ml.
준비
껍질을 벗긴 사탕무, 불가리아어 (붉은 색) 후추, 흰 양배추, 맛있고 육즙이 많은 당근은 얇고 긴 짚을 잘랐다. 그러나 양파를 곁들인 토마토는 오히려 커다란 조각입니다.
두꺼운 바닥을 가진 스튜 냄비에서, 적당량의 해바라기 기름을 가열하고, 후에 당근과 함께 양파의 양파를 두르고 야채를 부드럽게하기 위하여, 그들을 튀기십시오. 우리는 불가리아 고추에 들어가고, 4 분 후에 토마토를 더합니다. 약 8 분 후에, 우리는 이미 양배추를 갈아서 잘게 썬 야채와 함께 용기에 넣었고, 물론, 사탕무. 설탕으로 모든 소금을 뿌리고 가장 낮은 가능한 온도에서 샐러드 드레싱을 최소한 20 분 정도 삶습니다. 드레싱을 5 분 안에 설정하는 방법, 좋은 식탁 식초를 부어 넣습니다.
우리는 오븐에있는 프라이팬에 아직도 뜨거운 빵을 뿌리고, 뚜껑으로 봉인하고 항상 모든 것을 포장합니다.
콩과 사탕무와 함께 borsch을위한 겨울 드레싱
성분 :
- 팥 - 2.5 품목;
- 비트 - 1,8 kg;
- 양파 - 1.8 kg;
- 토마토 - 1,8 kg;
- 당근 - 1,8 kg;
- 식수 - 400 ml;
- 해바라기 기름 - 350 ml;
- 요리 소금 - 2 큰술. 숟가락;
- 설탕 - 0,5 품목;
- 식초 (9 %) - 130 ml.
준비
작은 토마토를 조각으로 자르고 양파를 얇은 반 고리로 자르고 비트로 뿌리와 함께 당근을 중간 강판으로 문질러줍니다. 깊은 냄비에 기름을 붓고 약간의 열을 가하면 여기에 옥수수 반쪽 고리에 강판 당근을 얹어 놓습니다. 3-4 분 후, 육즙이 풍부한 비트를 추가하고 야채를 12 분 볶습니다. 팥을 끓여서 반쯤 삶아서 야채와 함께 소테 팬에 넣습니다. 우리는 그것 위에 토마토를 놓고, 약간의 식수를 더하고, 좋은 설탕과 함께 소금을 뿌리고, 질량을 균질성으로 혼합하고, 적어도 30 분 동안이 모든 맛있는 것을 제거하십시오. 기성품 드레싱 식초에 붓고 말 그대로 5 ~ 6 분 정도 부어 준 후.
우리는 냄비의 내용물을 제대로 준비된 캔에 분배하고, 최대 용량까지 감아 서 랩핑합니다.