오이는 겨울을 위해 주인장이 수확하는 모든 보존 식품들 중에서 존경받을만한 곳을 차지합니다. 오늘 우리는 살균없이 겨울 동안 토마토에 신선한 오이를 만드는 간단한 방법을 당신과 함께 나눌 것입니다. 전채는 싱싱하고 부드럽고 매운맛을냅니다!
토마토를 썰어 겨울에 오이
성분 :
- 평균 오이 - 4.5kg;
- 마늘 - 245 g;
- 칠리 퍼치 - 맛을;
- 본질 아세테이트 - 20 ml.
채우기 :
- 토마토 다육 - 2 kg;
- 설탕 - 240g;
- 식물성 기름 - 230 ml;
- 거친 연삭 소금 - 35 g.
준비
겨울 동안 토마토의 오이를 닫기 전에 채우기를 준비하십시오 : 토마토를 끓는 물에 담그고 피부를 제거하고 믹서기로 펄프를 치십시오. 토마토 덩어리에서 우리는 작은 설탕, 소금, 식물성 기름을 넣고 섞습니다. 우리는 냄비에 혼합물을 붓고 내용물을 끓여서 끓으면 서 약 10 분 동안 저어줍니다.
그 동안 오이를 잘 씻어 서클에서 자릅니다. 우리는 야채를 토마토와 함께 냄비에 넣고, 끓기 전에 20 분간 끓여서 마늘을 짜내십시오. 다진 칠리 페퍼를 던지고 식초를 넣으십시오. 철저히 모든 것을 섞고 깨끗한 병에 겨울을위한 토마토에 날카로운 오이를 배치하고 뚜껑을 막습니다.
겨울을위한 토마토 절임 오이 조리법
성분 :
- 평균 오이 - 555 g;
- 토마토 주스 - 505 ml;
- 소금 잘 - 10g;
- 흰 설탕 - 30 g;
- 딜, 와사비 잎 및 파슬리;
- 마늘 -10 g;
- 벚꽃 잎 - 3 개;
- 구연산 - 핀치.
준비
씻은 오이를 물이 담긴 팬에 부어 넣고 5 시간 동안 그대로 두십시오. 깡통의 바닥에 작은 향신료, 다진 녹색과 마늘을 던져. 다음으로 우리는 오이를 펼쳐 항아리를 중간에 채 웁니다. 다음으로 향신료와 채소를 조금 더 던지십시오. 그 후에 다시 오이, 향신료, 채소. 내용물을 끓는 물로 채우고 10 분 동안 그대로 두십시오. 삶은 토마토 주스에서 소금과 설탕을 넣고 섞습니다. 조심스럽게 항아리에서 물을 배수하고 구연산을 넣고 오이 주스를 부어주세요. 우리는 뚜껑을 덮고 보존을 뒤집어 완전히 식힐 때까지 담요로 감싼다.
오이 샐러드와 토마토 토마토의 양파 요리법
성분 :
- 평균 오이 - 2.5 kg;
- 큰 토마토 - 1,5 kg;
- 양파 - 115g;
- 마늘 - 95 g;
- 토마토 주스 ;
- 요오드화 된 염 - 10g;
- 흰 설탕 - 115g;
- 식초 - 10 ml.
준비
씻은 오이는 얇은 원으로 자른다. 토마토는 고기 분쇄기를 통해 꼬인 다음 씨앗을 없애기 위해 토마토 덩어리를 걸러 낸다. 양파는 벗겨 내고 반지를 반으로 자르고 칼로 마늘을 자른다. 오이 냄비에 넣어 주스를 부어, 양파, 마늘을 던져 소금과 설탕을 부어 불에 요리를 보냅니다. 5 분 동안 내용물을 끓여서 마지막에 약간의 식초를 넣습니다. 우리는 항아리에 뜨거운 샐러드를 준비하고 지하실에서 겨울 내내 토마토와 양파에 뚜껑을 감고 오이를 보관합니다.
겨울에는 모듬 오이와 토마토
성분 :
- 오이 -2kg;
- 체리 토마토 - 2 kg;
- 토마토 하우스 주스 - 4 리터;
- 마늘 - 취향에;
- 소금과 흰 설탕 - 10g;
- 로렐 건조 잎;
- 양 고추 냉이;
- 딜;
- 끓는 물;
- 식초 - 10 ml.
준비
사전 세척, 멸균 및 건조 된 은행. 각각의 바닥에서 우리는 풀과 향신료를 던집니다. 야채를 철저히 씻은 다음 용기에 넣고 가파른 끓는 물로 10 분 정도 따르십시오. 그 후, 냉각 된 액체를 딥 팬에 천천히 부어 삶고 깡통에 다시 부어 넣습니다. 시간을 잃지 않고 토마토 쥬스를 가열합니다. 테이블 식초, 설탕, 소금 등 필요한 모든 재료를 넣습니다. 야채와 함께 물이 흘러 나와 뜨거운 시럽을 부어 넣습니다. 뚜껑이있는 가공품을 닫고 시원하게하십시오.