추운 계절에는 몸이 약해지고 정상적인 기능과 바이러스 감염에 대항하기 위해 비타민이 필요합니다. 야채와 과일이 선반에 풍부하게 존재할 때 미리 비타민을 저장하십시오. 그 가격은 꽤 괜찮습니다. 비타민 C의 원천과 미량 원소 인 거대한 달콤한 고추. 그것은 절인되거나, 얼 거나, 겨울 동안 놀라 울 정도로 맛있는 말린 고추를 요리 할 수 있습니다.
말리는 방법?
물론, 당신이 집의 남쪽에 살고 당신이 마당에 충분한 공간을 가지고 있다면, 야채와 햇빛을 특별한 테이블에서 안전하게 마실 수 있습니다. 그러나 그러한 행복을 자랑할만한 사람은 거의 없습니다. 오븐에서 고추를 만드는 방법을 아주 쉽고 빠르게 알려줄 것입니다. .
성분 :
- 달콤한 붉은 고기 후추 - 4-4.5 kg;
- 국내 생산 설탕 - 1 잔의 설탕;
- 요오드화 된 소금은 크다 - 2 큰술. 슬라이드가있는 숟가락;
- 말린 허브의 혼합물 - 2 tbsp. 숟가락;
- 갓 지상 후추 (검은 색과 향기로운) - 1 티스푼;
- 마늘 - 머리 2 개 (8-12 개의 치아);
- 올리브 오일 엑스트라 버진 - 약 2 컵.
준비
후추는 철저히 씻어서 말린 다음 4 등분하여 씨앗과 중격 액을 제거해야합니다. 그런 다음 껍질을 쉽게 치울 수 있도록 오븐에서 가볍게 구워냅니다. 고추에서 피부를 제거하고 설탕과 후추, 말린 허브의 소금을 뿌려 뿌린 다음 약 100도에서 건조시킵니다. 후추를 약 1 시간 반 동안 말린 다음 냉각시키고 다시 40 분 동안 다시 말린 다음 완성 된 조각을 마늘 (얇은 조각으로 자른 것)을 섞은 멸균 된 병에 단단히 넣고 기름을 부어 넣습니다. 오래 동안 기름에 후춧가루를 뿌려 저장되지만, 겨울에는 냉장고 나 지하실에서 블랭크를 제거하는 것이 좋습니다.
가젯 사용
오늘날 가전 제품은보다 쉽고 빠르게 많은 작업을 수행 할 수 있습니다. 당신은 건조기에 말린 후추를 요리 할 수 있습니다, 조리법은 매우 심각하지 않습니다.
성분 :
- 붉은 다육 달콤한 후추 - 2 kg;
- 소금 - 1 큰술. 숟가락;
- 홉스 - 태양 - 1 큰술. 숟가락;
- 갓 지상 후추 - 1/3 tsp;
- 고수 토양 - ½ tsp;
- 말린 마늘 - 1 tsp.
준비
나의 후추와 끓는 물에서 희미 해지는 몇 분. 이 껍질 덕분에 쉽게 제거 할 수 있습니다. 피부를 껍질을 벗기고 씨앗과 셉터를 제거하고 고추를 작은 조각이나 빨대로 잘 썬다. 우리는 그릇에 담아 허브와 향신료를 뿌리고 소금을 잘 섞은 후 건조기의 화격자 위에 놓고 지침을 따르십시오. 우리는 마른 고추를 시원하고 건조한 밀폐 된 용기에 보관합니다. 가장 자주, 말린 고추는 겨울 동안 요리되지만,이 조리법은 준비되고 고등학생이며 심지어 날카로운 고추가 될 수 있습니다.