Shchi - 전통적인 러시아 수프 작성 유형 신 맛. 양배추 수프의 주요 구성 요소 중 하나로서, 양배추 배추뿐만 아니라 밤색 및 다른 녹색이 일반적으로 사용됩니다.
맛있는 건강한 봄 수프는 젊은 쐐기풀로 얻습니다. 이 요리는 코티지에서 준비하는 것이 좋습니다.
쐐기풀 쐐기풀은 유라시아의 거의 모든 곳에서 자랍니다.이 식물은 치료제이며 많은 유용한 생물학적 활성 물질, 비타민, 미량 요소를 함유하고 있습니다. 특히, 쐐기풀은 비타민 C, 비타민 C, 비타민 E, A 및 B 그룹의 상당한 양뿐만 아니라 혈액 응고에 도움이되는 비타민 K를 포함합니다.
태어날 때부터 젊은 쐐기풀을 다양한 요리에 준비했습니다.
양배추 수프에는 쐐기풀과 함께 여러 가지 요리법이 있습니다. 아마도 고기로만 요리를하고 순전히 채식주의 자로 선택할 수 있습니다.
밤색과 달걀 쐐기풀의 녹색 청어
성분 :
- 젊은 쐐기풀 - 중간 크기의 나뭇잎;
- 밤색 - 같은 묶음;
- 그린 (파슬리, 젊은 양파);
- 고기 , 버섯 또는 물의 국물 - 약 1.5 리터;
- 감자 - 3 개;
- 당근 - 1 조각;
- 치킨 달걀 2 개 세트
- 마늘 - 정향 2 개;
- 검은 후추 가루.
준비
준비된 국물이나 물이 든 냄비에 감자와 당근 등 얇게 썬 야채를 깔아 둡니다. 끓인 후 20 분 동안 요리하십시오 (소음을 잊지 말것).
감자와 당근을 요리하는 동안 우리는 끓는 물로 쐐기풀을 끓입니다 (우리 손을 태울 수 없도록). 우리는 나머지 채소도 씻어 낼 것입니다. 쐐기풀, 밤색 및 나머지 녹색을 정밀하게 자릅니다. 감자가 준비되었을 때, 불을 끄고, 쐐기풀과 그 밖의 훼손된 녹지를 놓고, 또한 2 알을 주입하고, 포크로 급히 집중적으로 저어줍니다. 뚜껑을 덮고 5-8 분 정도 기다리십시오.
쐐기풀과 다른 허브를 끓여서는 안되며, 그렇지 않으면 고온에 오래 노출되어 유용한 물질 (특히 비타민 C)이 파괴됩니다.
준비 수프는 검은 후추와 마늘을 얹은 요리를 제공합니다. 사워 크림과 검은 빵을 제공하는 것이 좋습니다.
빨리 요리하고, 조리법에서 알을 제외하고, 더 만족하고 싶다면 - 국물을 요리 한 고기 조각을 더하십시오 (쇠고기보다 좋지만 닭고기도 가능합니다). 쐐기풀 버섯과 함께 버섯을 넣을 수도 있습니다 (예 : 5 마리의 중간 버섯). 쐐기풀과 함께 버섯 스프로 훨씬 맛있게 될 것입니다.
소금에 절인 양배추와 생선이있는 쐐기풀 그물
성분 :
- 쐐기풀 - 젊은 잎;
- 양배추 kvasshennaya - 300 g;
- 감자 - 3 개;
- 당근 - 1 조각;
- 생선 필레 (예를 들면, 파이크 퍼치) - 200g;
- 녹색 ;
- 향신료는 갈아서.
준비
쐐기풀은 끓는 물로 할 것입니다. 우리는 채소를 씻을거야.
껍질을 벗기고 잘게 자른 감자와 당근을 찬물 (1 리터 또는 약간 더)을 부어 끓으면 15 분 동안 요리하십시오. 양배추를 익히지 않아도된다. 냄비에 약간의 양배추 소금물이나 레몬 주스를 붓는다. (준비가 끝날 때, 채소를 칠 때). 이제 소금에 절인 양배추와 생선 필레를 넣고 작은 조각과 향신료를 냄비에 넣으십시오. 5 분 동안 요리하십시오 (물고기 필렛 도달의 조각
물론, 양배추 수프의 구성에는 버섯, 밤색 또는 레몬이 포함될 수 있습니다 (이미 플레이트에 소엽 형태로 놓여 있습니다).
쐐기풀의 영양 스프에서 보드카, 쓴 맛 또는 베리 팅크 한 잔을 제공 할 수 있습니다.