글쎄, 소풍이나 케밥 없이는 여름. 대부분 고기 나 닭고기로 만들어집니다. 그러나 물고기는 맛있는 요리 일뿐입니다. 다음으로 그릴에 물고기를 요리하는 법을 알려 드리겠습니다.
그릴에 물고기 - 조리법
성분 :
- 철갑 상어 (필레) - 1.5 kg;
- 드라이 화이트 와인 - 150 ml;
- 양파 - 300g;
- 레몬 - 반;
- 식물성 기름 - 50 g;
- 달콤한 고추 - 300 g;
- 토마토 - 0.5 kg;
- 소금;
- 검은 후추.
준비
먼저 그릴에 생선을 넣을 마리 네이드를 준비하십시오. 이렇게하려면 식물성 기름, 와인 및 레몬 쥬스를 섞으십시오. 양파를 넣고 반쪽 고리, 소금 및 검은 후추로 잘라냅니다. 매리 네이드로 필레를 채우고 2 시간 동안 출발하십시오. 그리고 물고기를 부분적으로 자르십시오. 고추와 토마토는 큰 조각으로 자릅니다. 꼬챙이에 생선, 후추, 토마토를 번갈아 가미합니다. 빨갛게까지 뜨거운 석탄에 그릴에 물고기를 프라이로하십시오.
그릴에 그릴에 물고기를 요리하는 방법?
성분 :
- 갓 냉동 고등어 - 5 개;
- 마요네즈 - 250 g;
- 레몬 [3 개 세트]
- 소금;
- 물고기 향신료 .
준비
우리는 고등의 시체를 청소하고, 내부를 꺼내고, 잘 헹구고 머리를 자른다. 그런 다음 종이 수건으로 물고기를 말립니다. 이제 철저히 바깥 쪽과 안쪽에서 소금으로 문질러서, 후추로 향신료를 양념하고 마요네즈로 덮으십시오. 우리는 적어도 1 시간 동안 냉장고에 생선을 담았습니다. 시간이 허락한다면, 오랫동안 그 물고기를 그대로두면됩니다. 따라서 고등어는 부드러워 질 것입니다. 그래서 물고기가 잘 갈 때, 우리는 껍질에 껍질을 자르고 레몬 낯짝을 그 안에 넣습니다. 이제 시체를 화로에 안전하게 보낼 수 있습니다. 여기에는 두 가지 옵션이 있습니다 : 첫 번째 경우, 전체 물고기가 화격자에 누워 다음, 그것이 조리 때, 포셉을 사용하여 부드럽게 그것을 돌려. 이 요리로 물고기는 안쪽에서 찐 것이고, 맛은 매우 섬세하게 변합니다. 그리고 두 번째 버전의 시체는 그릴에 펼쳐져 펼쳐집니다. 첫째로, 한쪽에서 루즈와 다른 쪽에서 튀기십시오. 이 경우 생선은 더 건조 해지지 만 덜 맛은 없습니다.
그릴에 호일에 물고기
성분 :
- 붉은 물고기 필레 0.5 킬로그램;
- 식물성 오일 - 5 ml;
- 마늘 - 정향 4 개;
- 레몬 - 1 개;
- 소금;
- 후추 가루;
- 딜 - 1 묶음.
준비
붉은 생선 필레는 말린 후 말린 다음 후춧가루를 뿌린다. 마늘과 딜 melenko 자르고 혼합. 호일 시트에 식물성 기름을 살짝 기름을 바르고, 우리는 그 위에 생선을 넣고 마늘을 얹은 위에 딜을 얹습니다. 후반은 필레로 덮습니다. 물고기를 호밀로 싸서 화격자 위에 놓습니다. 각면을 10 분간 굽고 그 후 호일을 즉시 펼치지 않고 10 분간 그 안에 물고기를 넣고 레몬 즙을 뿌려서 테이블에 낸다.
붉은 물고기 그릴 - 요리법에
성분 :
- 연어 더미 - 4 개;
- 간장 - 1 큰술 숟가락;
- 오렌지 주스 - 100 ml;
- 올리브 오일 - 40 ml;
- 강판 생강 - 1 티스푼;
- 설탕 갈색 - 1 티스푼.
준비
연어 스테이크는 맛있고 건조합니다. 사발에 간장과 올리브유를 섞는다. 결과로 나온 마리 네이드에 약간의 설탕을 넣으십시오. 갈색 설탕이 없다면 평범한 사람이 할 것입니다. melenka 생강에 그릿을 추가하고, 잘 섞고 강판 스테이크의 혼합물을 얻으십시오. 오렌지 주스가 가득. 그릇에 필름을 덮고 스테이크를 냉장고에 넣어 40 분 정도 담그십시오. 그것의 필드 우리는 격자에 그들을 확산하고 각 당사자로부터 5 분의 화로에 튀긴다. 물고기를 말릴 수 있기 때문에 더 이상 필요하지 않습니다. 식욕을 돋우십시오!