감자와 버섯이 함유 된 바레 니키 (vareniki)는 바레 니키 (vareniki)에서 가장 인기있는 변종입니다. 신선한 허브, 소박한 사워 크림뿐만 아니라 튀긴 양파도 함께 드실 수 있습니다. 그런 vareniki를 만들기위한 몇 가지 조리법을 알려드립니다.
감자와 버섯이 든 게으른 만두
성분 :
- 감자 - 5 개;
- 밀가루 - 5 큰술. 숟가락;
- 버섯 - 200g;
- 사워 크림 - 취향에;
- 신선한 채소 - 원한다면;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
얼마나 빨리 버섯과 함께 vareniki을 만들 수 있는지 봅시다. 내 감자는 깨끗하고 작은 조각으로 자르고 요리 될 때까지 소금물에 삶아. 감자를 퓌레로 갈기거나 믹서기를 갈아서.
Solim, 후추, 달걀, 튀긴 버섯을 넣고 모든 것을 균질하게 섞습니다. 계속 저어주고 밀가루를 붓고 감자 반죽을 반죽하십시오. 그리고 나서 그것을 지혈대에 넣고 작은 조각으로 자르고 밀가루를 넣습니다. 끓는 물에 만두 를 던지고 팝업 될 때까지 요리하십시오. 버섯으로 완성 된 만두는 조심스럽게 소음의 도움으로 꺼내어 딜 슬라이스 그린을 뿌리고 사우어 크림을 곁들여 먹습니다.
감자와 버섯이 든 바레 니키
성분 :
시험 :
- 밀가루 - 350 g;
- 끓는 물 - 2 tbsp. 숟가락;
- 식물성 기름 - 0.5 항목;
- 소금 - 맛.
채우기를 위해 :
- 냉동 된 꿀 균류 - 500 g;
- 양파 - 4 개;
- 감자 - 4 개;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
버섯으로 만두를 요리하는 다른 방법을 고려하십시오. 그래서, 먼저, 당신과 반죽을 준비합시다. 끓는 물을 식물성 기름과 섞는다. 밀가루가 탁자에 슬라이드로 옮겨져 소금을 넣고 기름 혼합물에 부어 넣는다. 손에 닿지 않는 부드럽고 균일 한 반죽을 섞으십시오. 이제 버섯으로 만두를 채우십시오. 냉동 버섯을 얕게 갈아서 버터로 프라이팬에 넣고 황금이 될 때까지 양파 링과 함께 볶습니다. Prisalivayem은 맛과 믹싱을 위해 구운 것입니다. 이제 우리는 감자를 깨끗이하고, 준비 할 때까지 끓여서 으깬 감자에서 으깬 다음 버섯과 연결합니다. 반죽은 얇게 층으로 굴려서, 우리는 유리로 동그라미를 만들고, 각각의 먹거리의 중심에 먹거리를 넣고 만두를 두드립니다. 그런 다음 우리는 꿀 아래에서 물속에서 그들을 삶아서 사워 크림이나 다른 소스로 제공합니다.
버섯과 함께 vareniki의 조리법
성분 :
시험 :
- 계란 3 개 세트
- 밀가루 - 3 큰술. 숟가락;
- 소금 - 취향에;
- 물 - 0.5;
- 식물성 기름.
채우기를 위해 :
- 샴 피뇽 - 300g;
- 양파 - 2 개;
- 사워 크림 - 50 ml.
준비
우선 당신에게 미래의 vareniki를위한 반죽을 만들어 봅시다. 이렇게하려면 밀가루를 가지고 슬라이드로 여러 번 옮겨 놓고 중앙에 작은 홈을 만드십시오. 계란 2 개와 소금물을 부어 넣는다. 그런 다음 느린 원 운동으로 가파른 균일 한 반죽을 섞어 계란, 밀가루, 물을 섞습니다. 완료 질량을 수건으로 덮어 건조시키지 말고 실온에서 45 분 동안 방치하십시오. 그리고 우리는이 시간에 채워질 것입니다 : 버섯은 소금물에 담근 물에서 깨끗하게 끓여줍니다.
마른 버섯을 사용하는 경우 먼저 담그고 단지 끓으십시오. 그런 다음 우리는 소쿠리에 버섯을 던져 모든 액체가 배수되고 잘게 잘릴 때까지 기다립니다. 고기 분쇄기로 그들을 비틀 수 있습니다. 이제 우리는 반 준비가 될 때까지 양파, melkenko shinkuem 및 passiruem을 기름으로 세척합니다. 그런 다음 버섯 에 불을 조금 더 추가하십시오. 우리는 채우고 차가운 만두 요리를 시작합니다. 반죽은 층으로 굴려지고, 우리는 유리로 동그라미를 잘라내어 각각의 먹거리에 넣고 잘 자릅니다. 끓는 물에 vareniki를 삶아서 사워 크림과 함께 제공하십시오.