버섯과 조 림된 감자는 전통적인 러시아 요리의 조합입니다. 이 요리는 아무런 어려움없이 준비가되어 있으며, 서둘러 매우 만족스럽고 저렴합니다. 준비에는 여러 가지 변형이 있으며 각 변형에는 고유 한 특성이 있습니다.
감자 튀기는 법?
버섯과 함께 찐 감자 - 조리법은 영양가 있고 준비하기 쉽습니다. 그것은 거의 모든 재료로 요리 할 수있는 재료로 구성되어 있습니다.
- 클래식 버전에는 감자, 버섯, 소금 및 향신료가 사용됩니다. 다양한 요리의 맛을 다른 제품으로 추가 할 수 있습니다.
- 버섯은 반드시 먹을 수 있어야하며, 조건부로 먹을 수는 없어야합니다.
- 재료는 고기, 야채, 사워 크림에 좋습니다.
- 산림 버섯은 샴 피뇽을 제외하고 미리 조리됩니다.
샴 피뇽과 함께 감자를 꺼내는 방법?
샴 피뇽은 가장 일반적이며 예산이 많기 때문에 일년 내내 슈퍼마켓에서 사용할 수있는 독특한 버섯입니다. 인체에 큰 이익이됩니다. 그들은 비타민과 다량 영양소가 풍부하고 인체에 필요한 단백질이 풍부합니다.
성분 :
- 감자 - 6 개;
- 샴 피뇽 - 250g;
- 양파 - 1/2 개;
- 해바라기 오일 - 30 ml;
- 채소, 소금.
준비
- 버섯을 얇게 썬다.
- 양파는 잘게 썬다.
- 냄비에 기름을 부어 양파를 넣고 저장하십시오.
- 버섯을 넣고 튀김에 물 50ml를 가하면 약간 소멸됩니다.
- 감자를 자른다. 버섯에 보내서 저어주세요. 10 분 볶는다.
- 적어도 15 분 동안 덮고 요리하십시오.
- 마른 감자가 준비되면 허브를 뿌린다.
냉동 버섯 찐 감자
신선한 버섯의 대안으로 냉동 버섯을 사용할 수 있습니다. 왜냐하면 유용한 요소의 상당 부분이 냉동 중에 보존되기 때문입니다. 프라이팬에 버섯을 넣은 조림 감자는 빠르고 간편합니다. 이 음식은 별도의 요리 또는 고기 반찬으로 제공 될 수 있습니다.
성분 :
- 감자 - 5 개;
- 냉동 된 살구렐 (chanterelles) - 300 g;
- 양파 - 1 개;
- 해바라기 오일 - 30 ml;
- 소금.
준비
- 양파를 자르고 뜨거운 프라이팬에 튀김.
- 냉동 버섯을 추가합니다. 모든 액체가 끓을 때까지 튀 깁니다.
- 그런 다음 감자를 얇게 썰어 소금을 넣고 20 분 동안 끓으십시오.
말린 버섯 스튜 감자
버섯을 대량으로 수확 할 때 모든 것을 한꺼번에 사용할 수있는 것은 아닙니다. 이 경우에는 건조 할 수 있으며 겨울에는 맛있는 감자를 조리 할 수 있습니다. 버섯은 사전에 미리 준비하여 물에 적셔야합니다. 마른 버섯을 곁들인 조림 감자는 매우 향긋하고 맛있습니다.
성분 :
- 감자 - 4 개;
- 말린 버섯 - 150g;
- 양파 - 1 개;
- 해바라기 오일 - 30 ml;
- 소금.
준비
- 삶은 버섯은 20 분 동안 끓인다. 변형.
- 양파 다진 된 분기, 식물성 기름을 저장합니다.
- 버섯을 넣고 황금 갈색까지 요리하십시오.
- 프라이팬에 감자를 넣고 소금을 넣으십시오. Tomtom 20 분.
고기와 버섯 조림
버섯은 다양한 육류 제품과 잘 어울립니다. 닭고기 와 버섯을 곁들인 조림 감자 는 다재다능하고 단순하며식이 요법입니다. 이 요리는 쉽게 조리 할 수 있으며, 맛이 풍부하며 단백질이 풍부하고 인체에 필요한 "건물"요소가 풍부합니다.
성분 :
- 닭 가슴살 - 500 g;
- 감자 - 1 kg;
- 벌꿀 버섯 또는 버섯 - 400 g;
- 양파 - 2 개;
- 당근 - 1 조각;
- 해바라기 오일 - 30 ml;
- 채소, 소금.
준비
- 작은 조각으로 가슴의 필렛을 자르십시오. 소금.
- 야채는 잘게 잘 렸습니다.
- 감자를 입방체로 자르고 샴 피뇽을 여러 조각으로 자릅니다. 산림 버섯은 15 분 동안 끓여야합니다. 요리 할 샴 피뇽은 필요하지 않습니다.
- 스튜 냄비를 예열하고 가볍게 닭고기를 볶습니다.
- 양파를 고기에 넣고 저어 주면서 당근을 넣으십시오. 5 분 동안 튀김.
- 감자를 닭고기와 야채에 보내고 약동을 가하고 뜨거운 물 100 ml를 붓는다. 뚜껑을 덮고 저온에서 15 분 동안 끓인다.
- 마지막 차례에 버섯을 넣고 소금을 넣은 다음 뚜껑 아래에서 완전히 준비가 될 때까지 20 분간 그대로 두십시오.
버섯과 감자 조림
사용 가능한 재료의 다양한 종류의 요리 중에서도 절인 버섯과 감자를 곁들인 양배추 조제법이 있습니다. 필요한 경우 토마토 소스를 추가하면 기성품의 향이 더 재미있을 것입니다. 맛있고 만족스럽고 금식에 잘 맞습니다.
성분 :
- 양배추 - 1/2 머리;
- 감자 - 6 개;
- 양파 - 1 개;
- 절인 된 버섯 또는 꿀 agarics - 300 g;
- 해바라기 오일 - 30 ml;
- 소금, 향료.
준비
- 기름을 예열하십시오. 감자를 큰 조각으로 자른다. 프라이팬에 보내십시오.
- 양파를 껍질을 벗 ch다. 불이 가운데를 만들고 야채를 더합니다.
- 버섯으로, 액체를 배수하고 나머지 성분에 넣으십시오. 저어. 10 분 동안 튀김.
- 양배추를 자르고 버섯 다음에 첨가하십시오. 소금, 후추. 뚜껑 아래에서 적어도 25 분 동안 요리하십시오.
- 절인 버섯과 양배추 조림 감자는 엄청나게 향이납니다.
사워 크림에 감자와 감자 스튜
버섯과 사우어 크림을 넣은 조림 감자 는 귀찮은 준비와 영양가있는 음식이 아닙니다. 1 년 내내 먹을 수 있습니다. 감자가 부드러워지면 양파, 사워 크림 및 버섯의 향을 흡수하십시오. 이런 방식으로 준비된 감자는 봉사하는 것을 부끄러워하지 않으며 축제 테이블에 있습니다.
성분 :
- 양파 - 2 개;
- 샴 피뇽 냉동 - 400 g;
- 감자 - 1 kg;
- 사워 크림 저지방 - 150 g;
- 해바라기 기름 - 30 g;
- 소금.
준비
- 양파를 큰 조각으로 자르고 투명 할 때까지 흘립니다.
- 그런 다음 버섯을 보냅니다.
- 감자를 작은 블록으로 자르십시오. 소금, 버섯에 누워. 부드럽게 혼합하고 뚜껑 아래에서 20 분 동안 끓으십시오.
- 감자가 부드러울 때, 사워 크림을 첨가하고, 약동하고 3 분 동안 작은 불로 두십시오.
- 버섯을 넣은 조림 감자는 주입 10 분 후에 준비됩니다.
오븐에 감자를 넣는 법?
맛있고 단순한 요리에는 오븐에 버섯 이 든 감자가 들어 있습니다. 요리는 제품을 준비하고 양식으로 보내기 만하면되기 때문에 최소한의 시간이 소요됩니다. 이 요리는 금식이나 채식주의 자에게 먹을 수 있습니다. 동물 기원의 제품은 포함되어 있지 않습니다.
성분 :
- 감자 - 1 kg;
- 당근 - 1 조각;
- boletus - 300 g;
- 식물성 오일 - 30 g;
- 소금.
준비
- 큰 감자를 자르십시오.
- 당근을 비 춥니 다. 감자에 보내서 저어주세요.
- 버섯을 자르십시오. 15 분 볶는다.
- 기름으로 기름을 만들고, 모든 재료를 넣고, 소금을 넣고 오븐 (220 ° C)에서 처음 15 분 동안 굽습니다. 저어, 온도를 180 ° C로 낮추고 40 분 더 익힌다.
kazane에 버섯과 조 림된 감자
버섯과 양파를 곁들인 스튜 스튜 요리는 두꺼운 접시의 벽과 단단히 닫힌 뚜껑 때문에 더 맛있어집니다. 이 버전의 제제에서는 제품이 주스가 없어지면서 서로의 향을 흡수합니다. 조리법은 많은 양의 기름을 사용하는 것을 의미하지 않으며 매우 유용합니다.
성분 :
- 꿀 버섯 또는 ceps - 300 g;
- 감자 - 0.5 kg;
- 양파 - 1 개;
- 해바라기 기름 - 15 ml;
- 소금.
준비
- 산림 버섯을 씻고 25 분 동안 요리하십시오.
- 가마솥에 버터를 넣고 삶은 버섯을 보냅니다. 약간 튀김.
- 양파와 감자를 자르고 버섯에 보냅니다. 소금으로 덮고 뚜껑을 단단히 덮고 30 분 동안 저온에서 끓인다. 감자와 함께 조림 된 흰색 버섯은 향기롭고 맛있습니다.
감자를 다 변수에 넣는 법
짧은 시간에 멀티 바에서의 요리가 준비됩니다. 대부분의 요리법에서는 주방 용품 그릇에 제품을 넣고 원하는 모드를 켜야합니다. 다 변수에 버섯을 넣은 조림 감자 는 그러한 조리법을 말합니다. 이 그릇은 조리 과정에서 제품이 타지 않도록 비 점착 코팅으로되어 있습니다.
성분 :
- 샴 피뇽 - 350 g;
- 감자 - 6 개;
- 양파 - 2 개;
- 해바라기 오일 - 30 ml;
- 소금.
준비
- 멀티 박스 첨가 오일에서 버섯을 보내십시오. 10 분 동안 "Hot"모드를 켭니다.
- 껍질을 벗긴 다진 제품을 버섯에 놓습니다.
- 소금, 40 분 동안 "퀸칭"모드에 넣습니다.
- 튀긴 버섯 조림 감자는 "열 유지"에 15 분 동안 남아 있습니다.