모두는 배터에있는 닭 필렛을, 또는 최소한 breading에서 시도했다. 따라서 닭고기는 가장 자주 튀겨 지는데, 배터 또는 빵 갈기의 층이 고기 내부의 수분을 유지하고 증발을 허용하지 않기 때문에 건조하고식이가 좋은 고기는 아주 부드럽고 맛있습니다. 이 기사에서는 배터에서 닭고기를 요리하기위한 몇 가지 새롭고 독창적 인 요리법을 살펴볼 것입니다.
치즈 반죽에있는 치킨 필렛
우리 중 누가 치즈를 좋아하지 않습니까? 그리고 부드러운 치즈 배터와 관련이 있다면, 똑같이 부드러운 치킨 필렛을 덮어 주면 아무도 견딜 수 없습니다.
성분 :
- 치즈 "파르 메산 치즈"- 250g;
- 레몬 껍질 1 개;
- 밀가루 -1.5 큰 스푼;
- 식물성 기름 - 1 품목;
- 계란 - 1 조각;
- 빵 부스러기;
- 튀김 용 기름;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 치킨 필레 - 1-2 개.
준비
닭 필레 씻은, 테이프에서 청소하고 두꺼운 brusochkami로 잘라. 주방 수건으로 조심스럽게 고기를 말립니다.
배터를 위해, 강하게 한 "파르 메산 치즈"및 빵 부스러기를 가진 1 레몬의 껍질을 섞으십시오. 별도로, 식물성 기름으로 계란을 치고, 밀가루를 넣고 두꺼운 반죽을 반죽하십시오. 차분한 맛의 후추. 필레 조각을 가지고 그것을 배터에 담근 다음 치즈와 비스킷을 섞어서 구르십시오. 식물성 기름에 배터에있는 닭 등심의 조각을 튀기고 당신의 마음에 드는 소스로 봉사하십시오.
감자 배터에있는 치킨 필렛
성분 :
- 치킨 필레 - 1 개;
- 감자 - 1 개;
- 밀가루 또는 전분 - 1½ 큰술. 숟가락;
- 계란 - 1 조각;
- 말린 회향 핀치;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
필렛은 씻어내어 실내 장식품으로 자른다. 감자를 닦고 큰 강판으로 문질러 소금물을 뺀 다음 5 분 동안 그대로 두어 여분의 액체를 짠다. 이제 감자와 달걀을 섞어서 같은 전분, 약간의 딜과 소금을 넣어 맛을 낸다. 치킨 필렛 커버를 한쪽에 배터와 프라이팬에 같은면을 넣어, 우리는 위에있는 나머지 타자를 배포합니다. 배터에있는 닭 필렛을 각면에 10-15 분 동안 튀기십시오.
당근 배터에있는 치킨 필렛
당근은 원래의 맛뿐만 아니라 모든 일상적인 테이블을 장식 할 즐거운 황금색을 닭에게 줄 수 있습니다.
성분 :
- 치킨 필레 - 1 개;
- 당근 2 개 세트
- 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
- 계란 - 1 조각;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 식물성 기름.
준비
당근 작은 강판에 문질러, 초과 액체는 압착되지 않습니다. 강판에 닭고기 달걀 1 개를 넣고 체로 빻은 밀가루 2 큰술을 넣습니다. 원하는 경우 다진 신선하거나 건조한 녹색을 추가 할 수 있습니다. 차분한 맛의 후추. 미리 잘게 썬 닭고기 조각을 조심스럽게 말리거나 밀가루를 뿌린 다음 당근에 담가서 초과 된 배터를 떨어 뜨립니다. 프라이팬에서 우리는 준비가 될 때까지 식물성 기름을 데우고 닭고기를 볶습니다. 좋아하는 소스와 함께 제공하십시오.
맥주 배터에있는 치킨 필렛
성분 :
- 계란 - 1 조각;
- 맥주 - 3/4 품목;
- 밀가루 - 1 개 품목;
- 소다 - 1 티스푼;
- 소금 - 1 티스푼;
- 검은 후추 - 취향에;
- 닭 가슴살 3 개 세트
- 식물성 기름 - 1 ¼ tbsp.
준비
계란을 털고 맥주와 섞는다. 건조한 성분을 첨가하고 매끄러운 덩어리가 형성 될 때까지 계속 저어줍니다. 우리는 밀가루의 글루텐이 부풀어 오르도록 글루텐이 두껍고 부드러워 지도록 사용하기 전에 배터를 25-30 분 동안 서있게합니다. 그리고 성분의 탄산 음료의 존재로 인해 그것은 또한 공기가 잘 통합니다.
치킨 필렛을 스트립으로 자른다. 프라이팬에 기름을 데 웁니다. 닭고기 조각을 배터로 덮고, 우리는 과잉 흐름을 없애고 4-6 분 동안 볶습니다. 페이퍼 타올로 젖은 직후에 배터에서 프라이드 치킨 필렛을 제공합니다.