말린 버섯으로 조리 한 버섯 스프는 신선한 것을 조리 한 것과 비교하여 더욱 강렬한 향과 신성한 향이 있습니다. 또한 말린 버섯은 장시간 보관해도 모든 유용성을 그대로 유지합니다.
버섯 스프를 요리 할 때 맛있는 천연 버섯 맛을 보존하기 위해 향신료 나 향신료는 실제로 사용되지 않습니다.
마른 흰 버섯에서 버섯 수프를 요리하는 방법 - 요리법?
성분 :
- 말린 흰 버섯 - 110 g;
- 양파 - 75g;
- 당근 - 75g;
- 식물성 정제 오일 - 35 ml;
- 감자 tubers - 550g;
- 밀가루 - 30g;
- 여과 된 물 - 3 ㎕;
- 소금.
준비
우선 따뜻한 물에 흰 버섯을 부어 3 시간 동안 두십시오. 시간이 경과 한 후, 우리는 버섯을 제거하고 철저히 그들을 씻어서, 거즈의 여러 레이어를 통해 주입을 걸러냅니다. 우리는 생성 된 액체를 3 리터의 부피에 넣고 수프 팬에 넣습니다. 우리는 씻은 버섯을 자르고 준비된 물에 버리고 끓여서 열을 줄인 후 45 분에서 50 분간 끓입니다.
버섯을 조리하고, 감자 괴경의 작은 입방체로 잘라내어 식물성 오일 조각 양파와 강냉이 당근을 구울 때까지 부드러운 밀가루 프라이팬이 끝나기 2 분 전에 추가합니다.
끓는 버섯에 할당 된 시간 후에, 우리는 국물에 감자를 던져 튀김을 놓는다. 우리는 맛을 내기 위해 수프를 붓고 10 분 더 불에 붙입니다. 우리는 그가 할 수있는만큼 그를주고 테이블에 데려 와서 사워 크림과 채소를 맛 보았습니다.
멀티 박스에 진주 보리가있는 말린 버섯에서 얻은 버섯 수프
성분 :
- 말린 산림 버섯 - 50 g;
- 진주 보리 - 55 g;
- 양파 - 75g;
- 당근 - 75g;
- 식물성 정제 오일 - 20 ml;
- 감자 tubers - 250g;
- 크림 치즈 -90 g;
- 로렐 잎 - 1 조각;
- 여과 된 물 - 2 ㎕;
- 신선한 채소;
- 소금.
준비
펄 크룹 (Pearl croup)과 말린 버섯을 잘 씻어 20 분 동안 따뜻한 물에 담그고 다른 그릇에 담근다.
한편, 우리는 당근과 양파를 깨끗하게하고 큐브를 잘라 다중 용기의 유류 수용력에 넣고 20 분 동안 그대로두고 장치의 뚜껑을 닫고 "제빵"또는 "튀김"프로그램을 설치합니다. 그런 다음 다진 버섯을 물에 담근 액체와 함께 넣고 씻은 다음 진주 보리와 감자를 던져 작은 조각으로 자른다. 우리는 가열 된 물을 끓여서 부어, 장치를 "담금질"모드로 변환하고 1 시간 반 동안 요리를 준비합니다.
요리 과정이 끝나기 30 분 전에 크림 치즈, 월계수 잎, 소금 및 신선한 허브를 넣어 맛보십시오.
국수가 든 말린 버섯의 버섯 수프
성분 :
- 말린 산림 버섯 - 50 g;
- 국수 - 취향에;
- 양파 - 75g;
- 당근 - 75g;
- 식물성 정제 오일 - 35 ml;
- 감자 tubers - 250g;
- 로렐 잎 - 1 조각;
- 여과 된 물 - 2 ㎕;
- 신선한 채소;
- 사워 크림;
- 소금.
준비
말린 야생 버섯은 뜨거운 물로 매우 조심스럽게 씻어 내고 끓는 물에 2 시간 동안 담가 두십시오. 그런 다음 그들을 작은 조각으로 잘게 썰어 물을 담가 놓은 액체와 함께 정화 된 물의 냄비에 넣으십시오. 우리는 난로에 팬을 놓고 끓여서 따뜻하게합니다.
시간이 만료 된 후에 우리는 이전에 벗겨 내고 작은 입방체로 자른 감자를 던집니다. 양파를 닦고, 입방체로 잘라내고, 당근은 빨대를 갈가리 찢고, 식물성 정제 된 기름에는 모든 것을 합친다. 우리는 국물에 프라이를 넣고, 월계수 잎을 던지고 소금을 맛을 내고 완성 될 때까지 요리합니다. 요리가 끝나기 2 분 전에 국수를 던졌습니다. 그것의 양은 당신의 취향과 준비된 접시의 원하는 밀도에 따라 결정됩니다.
아로마 버섯 스프에는 신선한 허브와 사워 크림이 제공됩니다.