신선한 채소와 젊은 채소가 풍부한 계절에 녹색 보르시 요리 요리법이 적시에 제공 될 것입니다. 우리는 쇠고기와 함께 계란으로 요리하고 고기가없는 요리를 어떻게 만들 수 있는지 알려줍니다.
밤색과 달걀로 그린 보르시 요리법 - 요리법
성분 :
- 쇠고기 양지 또는 갈빗대 - 460 g;
- 신선한 밤색 - 220 g;
- 어린 마늘의 줄기 - 2-3 개;
- 토마토 페이스트 , 소스 또는 주스 - 65,120 또는 400g;
- 감자 - 460 g;
- 젊은 사탕무 - 65 g;
- 어린 당근 - 65 g;
- 양파 - 95 g;
- 정제수 - 2.8 리터;
- 향수없는 해바라기 기름 - 45 ml;
- 달콤한 후추 - 4 개 완두콩;
- 로렐 잎 - 2 개;
- 큰 요오드화 된 소금;
- 모래 설탕 - 1 꼬집음 또는 맛에;
- 중형 닭고기 달걀 3 개;
- 파슬리와 딜의 녹색 나뭇 가지 - 0.5 묶음.
준비
4 리터의 팬에서이 레시피를 만들기 위해 녹색 borsch를 준비하려면 미리 씻어서 잘라낸 쇠고기 조각을 깨끗한 물로 씻어 내고 적당량의 불로 끓여서 끓을 때 거품을 뺀다. 토마토 주스가 접시의 토마토베이스로 사용되면 물의 양은 약간 줄여야합니다.
쇠고기가 양조되는 동안, 그리고 이것은 1.5 시간에서 2 시간까지 걸릴 것입니다, 우리는 나머지 구성 요소를 준비합니다. 광산, 깨끗하고 중간 크기의 감자 큐브, 얇게 깎은 어린 사탕 무우, 신선한 당근을 최대한 얇게 썬다. 전구는 껍질에서 벗어나 작은 입방체로 뭉개진다.
즉시 준비하고 채소를 만드십시오. 날카로운 칼로 날카 롭고 꼬리를 없애고 크게 잘라 내지 않습니다. 녹색 마늘로 씻은 줄기와 파슬리 초록과 딜의 잔가지를 갈아서 부순다.
고기가 부드러워지면 감자를 넣고 해바라기 기름으로 프라이팬에 양파를 볶고 당근과 사탕무를 넣고 팬에 보냅니다. 감자 조각이 부드러워지면 토마토 주스를 소스 팬에 부어 넣거나 페이스트 또는 소스를 놓고 섞습니다. 같은 단계에서 우리는 얇게 썬 마늘과 밤색을 접시에 넣고 소금, 설탕, 로렐 잎과 완두콩을 향기로운 향기로 더한다. 우리는 또한 보르시 끓는 다진 잘게 썬 닭고기 달걀을 넣고 5 분간 간신히 끓여 냄비의 내용물을 요리 한 후 다진 파슬리와 딜을 던지고 접시를 끕니다.
고기가없는 밤색과 계란이 들어간 보르시 요리법
성분 :
- 신선한 밤색 - 220 g;
- 젊은 마늘 (옵션)의 녹색 줄기;
- 감자 - 460 g;
- 당근 - 75g;
- 양파 - 95 g;
- 정제수 또는 국물 - 2.5 리터;
- 향수없는 해바라기 기름 - 65 ml;
- 달콤한 후추 - 4 개 완두콩;
- 로렐 잎 - 2 개;
- 큰 요오드화 된 소금;
- 중형 닭고기 달걀 3 개;
- 파슬리와 딜의 녹색 나뭇 가지 - 0.5 묶음.
준비
우리는 고기없는이 조리법을 위해 녹색 borsch를 요리 할 것입니다. 당신은 채소 또는 고기 배지가있는 상태에서 접시의 기초로 섭취 할 수 있지만, 부재 할 때는 보통 여과 된 물을 섭취합니다. 스튜 냄비에 그것을 부어서 끓으십시오. 우리는 처음에는 껍질을 벗기고 잘게 썬 감자를 넣고 잠깐 동안 뚜껑을 열지 마십시오. 이 때 우리는 당근을 닦습니다.
서빙 할 때, 당신은 사워 크림과 melenko 잘게 잘린 마늘을 가진 녹색 borsch를 보충 할 수있다.