아래의 요리법에서, 우리는 희박한 스프를 제대로 요리하여 고기와 함께 접시의 변형에 굴하지 않도록하는 방법을 알려줍니다. 이 요리를 준비하려면 신선한 야채와 소금에 절인 양배추를 모두 사용하고 다른 야채와 함께 원두 또는 버섯을 보충하십시오.
콩과 함께 신선한 양배추 수프
성분 :
- 흰 양배추 - 650g;
- 통조림 콩 - 1 냄비;
- 감자 tubers - 650 g;
- 토마토 페이스트 - 75 g;
- 당근 - 130 g;
- 양파 전구 - 130 g;
- 마늘 치아 - 3-4 개;
- 정제 식물성 기름 - 45 ml;
- 맛을 내기 위해 조리 된 소금;
- 갓 지상 후추 혼합물 - 취향;
- 베이 잎 - 3 개;
- 달콤한 냄새가 나는 고추의 완두콩 - 3-5 개;
- 신선한 녹색 - 맛을;
- 여과수 - 3.2 리터.
준비
양배추 수프를 준비하고, 우리는 스킨을 없애고 감자 괴경을 큐브로 자르고, 팬에 넣고, 물로 채우고 스토브에 올려 놓습니다. 끓인 후 로렐 잎과 향이 나는 후추 완두콩을 넣고 10 분간 끓인 다음이 시간에 잘게 썰어 놓는다. 우리는 20 분 더 요리한다. 동시에 큐브를 곁들인 양파 구근을 깨끗이 씻어 내고 짚으로 당근을 넣은 다음 깨끗한 마늘 정향을 접시에 자르고 튀김을 준비합니다. 세련된 기름으로 프라이팬을 따뜻하게하고 양파를 먼저 놓고 3 분 후에 마늘과 당근의 절반을 놓습니다. 부드러워 질 때까지 야채를 튀기고, 토마토 페이스트를 첨가하고, 약 2 분 더 교반하면서 불에 서십시오.
이제 우리는 야채와 함께 냄비에 통조림을 넣고, 마늘의 뒷부분은 프라이팬을 내놓고, 접시에 맛을 더하고 원하는 경우 향신료를 넣은 다음, 몇 분 더 끓여서 접시를 꺼야합니다. 양배추 수프를 뚜껑 아래에 15 분 동안 주입 한 후 신선한 허브가 담긴 식탁에 제공합니다.
같은 기술로 신선한 양배추의 숙성 된 국물을 버섯으로 요리하여 콩으로 대체 할 수 있습니다. 이를 위해 말린 버섯이 특히 적합합니다. 처음에는 담가서 물로 끓여 수프를 국물으로 준비하는 데 사용됩니다. 요리 된 버섯은 당근과 양파와 함께 튀겨 지거나 단순히 콩 대신자를 수 있습니다.
소금에 절인 양배추 샐러드 - 수식
성분 :
- 소금에 절인 양배추 - 750 g;
- 감자 tubers - 550g;
- 토마토 페이스트 - 75 g;
- 양파 전구 - 130 g;
- 당근 - 130 g;
- 마늘 치아 - 3-4 개;
- 불가리아어 달콤한 후추 - 95 g;
- 정제 식물성 기름 - 75 ml;
- 맛을 내기 위해 조리 된 소금;
- 갓 지상 후추 혼합물 - 취향;
- 베이 잎 - 3 개;
- 달콤한 냄새가 나는 고추의 완두콩 - 3-5 개;
- 신선한 녹색 - 맛을;
- 여과수 - 3.2 리터.
준비
식물성 기름 반 프라이팬으로 따뜻하게 한 김에 김치를 준비하려면 7 분 동안 볶고 약하게 물을 부은 다음 적당량의 열로 30 분에서 40 분 동안 뚜껑을 덮으십시오. 이 시간 동안 우리는 스킨에서 꺼내어 큐브로 잘라낸 감자 괴경을 여과수로 채우고 밥솥 위에 놓습니다. 팬에 추가
우리는 양파, 후추와 토마토로 냄비에 당근을 재료의 나머지 부분에 뿌리고 다진 마늘 정향을 던지고 소금으로 맛을 익히고 접시에 채우고 가장 작은 열을 추가로 5 분간 끓입니다. 우리는 준비된 요리를 10 분 동안 양조하고 신선한 허브로 조미료를 제공합니다.