그 무섭게 생소한 이름에도 불구하고, 김치는 뜨거운 소금물에서 조리 된 우리를 위해 습관적 인 피클입니다. 주로 북경 양배추에서 김치를 소금에 절인 것이지만 때로는 무, 알 줄기 또는 가지를 기본으로 조리하는 경우가 있습니다. 오랜 세월에 걸친 오리지널 장아찌는 일본 요리의 열린 공간으로 옮겨졌지만, 매콤한 채소를 바탕으로 식단을 증가 시켰을뿐만 아니라 카타르 방지 특성을 지닌 맛있는 가벼운 김치 숟가락을 만들기 시작했습니다. 어떻게 김치 국물을 만들고 해외로 가지 않고 기적의 가능성을 시험해 보시는지, 아래의 조리법에서 배웁니다.
매운 일본 김치 수프 - 조리법
일본 김치 수프의 제조법은 동부의 여러 지역에서 다르지만 가장 기본적이고 가장 인기있는 옵션은 여전히 존재합니다.
성분 :
- 쇠고기 - 60 g;
- 쌀 와인 - 1 큰술. 숟가락;
- 김치 (주스) 절임 1 개;
- 양파 - 1/2 개;
- 녹색 양파 - 취향에;
- 버섯 표고 버섯 - ¼ st .;
- 두부 - 70 g;
- 간장 - 2 큰술. 숟가락;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 붙여 넣기 고추 - 2 tsp.
- 말린 고추 - 2 개의 찻 숱가락의 부스러기;
- 물 - 1½ st .;
- 소금, 후추 - 꼬집음;
- 기름에 튀김.
준비
평소대로 양파를 자르고, 김치 절임을 큐브로 자르고, 두부와 같은 방법으로합니다. 실제 김치를 찾을 수 없다면 김치 페이스트를 대신 사용하면 동양 요리의 거의 모든 상점에서 찾을 수 있습니다.
고기는 스트립으로 자르고 후추 가루와 함께 쌀 와인에 15 분을 담근다. 절인하는 동안 김치 조각을 프라이팬에 넣고 채소와 함께 5-7 분 동안 튀김을하며 끊임없이 흔들어 준다.
분리 한 사발에서는, 간장을,
냄비에 물을 부어 수프와 육류와 채소의 기초를 만들고 모든 것을 섞어 불에 올려 놓습니다. 수프에 5 분 동안 불을 비우면 불을 뺀 다음 고기가 생기 자마자 바로 요리를 기다립니다. 접시에 담그고 물이나 매운맛을 더해 맛을 내고 불에서 수프를 꺼냅니다. 서빙 전에 김치 국물에 얇게 썰은 파와 두부 조각이 장식되어있다. 식욕을 돋우십시오!