와인에서 조리 된 오징어는 아주 간단하지만 지중해 요리에서 우리에게 온 놀라운 맛있는 요리입니다. Calamari는 말 그대로 10 분에서 15 분이라는 매우 빨리 준비되지만 매우 섬세하고 맛있습니다. 마늘, 포도주 및 말린 향기로운 허브는 근사한 향기와 놀라운 맛을 선사합니다. 신선한 토마토를 추가하면 요리가 매우 매력적이며 입가에 좋을 것입니다. 와인의 오징어는 뜨거울뿐만 아니라 차가운 형태로 제공 될 수 있습니다. 그들은 메인 요리가 될 수 있으며 스낵바에서 행동 할 수 있습니다. 이 맛있는 요리를 요리하는 몇 가지 요리법을 살펴 보겠습니다.
오징어 조리법 와인에 조림
성분 :
- 오징어 - 500g;
- 백색 드라이 와인 - 200 ml;
- 올리브 오일 - 3 tbsp. 숟가락;
- 토마토 - 1 개;
- 마늘 -5 denticles;
- 전구 - 1 조각;
- 향신료 - 맛;
- 신선한 채소 - 원한다면;
- 레몬 - 장식용;
- 레몬 주스 - 1 tbsp. 숟가락.
준비
이제 와인에 오징어를 요리하는 법을 알려주세요. 오징어의 껍질을 깨끗이하고, 씻고, 말려서 고리로 자른다. 프라이팬에서는 올리브 오일을 데우고 껍질을 벗기고 다진 양파, 다진 마늘, 다진 오징어를 놓습니다. 우리는 약한 불로 약 5-7 분 동안 화이트 와인을 붓고 소금과 향신료로 맛을 낸다. 토마토는 잘게 잘게 자르고, 끓는 물로 껍질을 벗기고 껍질을 벗겨냅니다. 오징어에 토마토를 넣고 3 분 더 익힌다. 봉사하기 전에 모든 레몬 주스를 뿌리고 잘게 잘린 허브를 뿌리고 레몬 서클로 장식하십시오.
오징어 토마토 소스와 와인
성분 :
- 오징어 - 1 kg;
- 토마토 소스 - 4 개 품목;
- 레드 세미 드라이 와인 - 250 ml;
- 레몬 주스 - 2 큰술. 숟가락;
- 올리브 오일 - 1 큰술. 숟가락;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 마른 향미료 - 1 티스푼;
- 강판 치즈 "파르 메산 치즈"- 0.5 tbsp.
준비
촉수를 오징어의 몸에서 분리하고 작은 고리로 자르십시오. 스튜 냄비에 토마토 페이스트를 혼합하고 적포도주, 레몬 주스, 올리브 오일을 부어 마늘, 바질, 검은 색과 붉은 고추, 강판 치즈를 넣으십시오. 느린 불에서 모든 것을 30 분간 끓으면 알코올이 완전히 증발되고 모든 맛이 혼합됩니다. 그 후, 우리는 오징어의 요리 된 소스 조각에 추가합니다. 우리는 때때로 20 분에서 30 분 동안 계속해서 끓인 다. 오징어가 불투명 해지고 부어 오를 때 준비가됩니다.
오징어 야채와 함께 와인 조림
성분 :
- 오징어 - 1 kg;
- 토마토 - 2 개;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 녹색 파슬리 - 1 묶음;
- 레몬 - 1 개;
- 올리브 [10 개들이]
- 백색 드라이 와인 - 0,5 품목;
- 소금, 검은 후추 - 취향에;
- 기름에 튀긴 올리브 기름.
준비
토마토는 뜨거운 물로 적절하게 비늘을 만들고, 벗겨 내고 작은 입방체로 갈가리 찢습니다. 그런 다음 냄비에 넣고 올리브 오일을 붓고 5 분 동안 끓입니다. 파슬리 씻어 내고, 잘게 자르고, 마늘을 깨끗하게하고
다음으로, 와인을 부어 약 1 분간 고열로 요리하면 알코올이 증발 할 수 있습니다. 그런 다음 준비된 토마토, 짜낸 마늘, 잘게 다진 파슬리를 넣고 후추와 소금을 넣어 맛을냅니다. 마지막에 레몬 주스를 부어서 약 3 분 동안 요리 한 다음 불을 끄고 약 30 분 동안 접시를 끓이십시오. 시간이 지나면 와인에 담긴 오징어를 접시로 옮기고 종자와 레몬 조각이없는 올리브로 장식합니다.
우리는 우리의 조리법이 마음 에 들면 사워 크림 이나 절인 오징어에 오징어 를 만들기위한 팁을 공부하는 것이 좋습니다.