우리의 부엌에서는 치킨과 감자보다 더 전통적인 조합을 찾기가 어렵습니다. 이 두 가지 재료를 사용하면 수십 종류의 다양한 요리를 준비 할 수 있지만, 가장 건강한 방법 인 베이킹으로 돌아갑니다. 오븐에서 감자로 닭고기를 구우려면 아래의 조리법을 참조하십시오.
오븐에서 감자로 구운 닭 요리법
연회 테이블에서 가장 확실한 요리 중 하나 인 감자 튀김으로 구운 전체 닭고기부터 시작하겠습니다. 진흙 투성이의 새는 항상 매우 예쁘게 보이며 실제로 준비 과정에 최소한의 시간이 걸리지 만 스튜어트는 그것을 준비하는 데 몇 시간을 소비했다는 인상을줍니다.
성분 :
- 닭 시체;
- 겨자 - 25 g;
- 올리브 오일 55 ml;
- 말린 마조람, 샐비어, 백리향 - 각 1/2 찻 숱가락;
- 감자 - 530 g;
- 레몬 주스 - 45 ml.
준비
감자로 맛있는 베이킹 닭고기를 만들기 전에 닭고기를 강력한 염분 용액에 담가 고기가 골고루 소금물에 절여 지도록 조언합니다. 훌륭한 기술이지만 시간이 오래 걸리므로 시체를 소금으로 문질러줍니다.
Dijon 겨자를 감귤 주스와 말린 허브와 함께 섞어 가능한 한 고르게 닭의 표면에이 혼합물을 분배하십시오.
감자는 피부에서 직접 씻어 내고 조각으로 나눌만큼 간단하며, 조각은 기름을 발라서 뿌려야합니다.
냄비에 감자를 뿌리고 위에 새를 낳고 예열 된 오븐에 1 시간 동안 200 시간 동안 모든 것을 놓아 둔다. 관통 할 때 투명한 주스가 새에서 흘러 나올 때까지.
닭고기가 감자로 소매에 구워졌습니다.
육즙이 많은 가금류와 부스러기가 부드러운 감자를 얻으려면 소매를 함께 요리하는 것이 가장 좋습니다. 후자는 괴경과 새가 자신의 주스에서 준비되는 것에서 최대의 수분을 유지하는 데 도움이됩니다.
성분 :
- 닭 시체;
- 감자 - 1,3 kg;
- 버터 - 45 g;
- 말린 로즈마리 - 1/2 tsp;
- 마늘 이빨 - 2 개;
- 레몬 - 2 개.
소스 들어 :
- 올리브 오일 - 45 ml;
- 소수의 신선한 박하;
- 식초 포도주 - 15 ml;
- 겨자 - 5 g;
- 케이 퍼 - 10 g;
- 마늘 이빨 - 2 개.
준비
닭고기 시체를 여러 조각으로 나눕니다. 향기로운 기름과 레몬 주스의 혼합물을 가진 감자로 그것을 덮으십시오. 버터를 녹이고 1 개의 레몬의 주스와 결합하고, 소금과 말린 로즈마리를 첨가하십시오. 감자를 블록으로 나누고 오일 혼합물의 반으로 합치십시오. 나머지 반은 닭고기로 쉬십시오.
잔여 레몬의 감자, 닭 및 조각을 베이킹 슬리브에 넣은 다음 예열 된 180도 오븐에 모든 것을 1 시간 반 동안 두십시오.
야채와 닭고기가 구워지는 동안, 균질 한 풀이 형성 될 때까지 명부에서 모든 성분을 함께 치기에 의하여 소스를 요리하십시오. 이 페이스트를 닭고기 조각에 뿌리고 요리를 제공하십시오. 맛을보기 전에 구운 레몬 주스로 새를 먹습니다.
감자로 닭고기를 굽는 방법?
많은 사람들이 감자와 버섯과 함께 구운 닭고기의 표준 조합을 선호하지만 인기있는 요리를 다양 화하고 감자 tubers의 표준 첨가물을 밝은 아스파라거스 포드로 교체 할 것을 제안합니다.
성분 :
- 치킨 필렛 - 920 g;
- 감자 - 800 g;
- 아스파라거스 - 430 g;
- 마늘 이빨 - 4 개;
- 소수의 신선한 파슬리.
준비
약간의 기름과 관대 한 소금 한 조각으로 필레를 섞는다. 감자를 입방체로 나누고 소금으로 맛을 낸 다음 아스파라거스와 마늘을 넣습니다. 반죽을 반복하고 베이킹 트레이에 모든 것을 분배하십시오. 30 분 동안 190도에서 감자로 새를 구우십시오. 오븐에서 꺼낸 후 5 ~ 7 분 후에 만 고기를 자르십시오.