우리는 메모 당 2 가지 요리를 제공하므로 다진 고기에서 언제든지 빠르고 맛있는 것을 요리 할 수 있습니다.
고기 덩어리 조리법은 빠르고 맛있습니다.
성분 :
- 펄프 - 0.9 kg;
- 계란 8 개 세트
- 양파 - 150 g;
- 식물성 기름 - 50 g;
- 덩어리 - 100 g;
- 우유 -100g;
- 육두구 - ¼ tsp 숟가락;
- 후추 - 5g;
- 소금.
준비
고기를 씻고 필름과 정맥을 제거한 다음 굴 라쉬로 자릅니다. 여섯 알은 딱딱하게 삶는다. 빵은 따뜻한 물을 따르고, 완전히 담그고 부드럽게해야합니다. 고기를 추가하지 않고 고기 분쇄기로 가공 한 고기. 색깔을 잃을 때까지 튀김을하고 투명도가 높아지면 튀김이 필요하지 않으며, 맛에 큰 영향을 미칩니다. 차가운 물을 삶은 달걀 에 부어서 삶 을 단순화하기 위해 삶아 달라고 잊지 마세요. 빵을 물에서 짜내고 먹을 때까지 옮겨다가 양파를 다시 넣고 다시 고기를 갈아서 고기를 뽑는다. 그런 다음 채워진 달걀에 1 개의 달걀, 우유, 후추, 육두구와 소금을 넣으십시오. 물론 향신료 팬들은이 요리에서 조미료의 범위를 넓히고 늘릴 수 있습니다.
잘게 썬 고기를 잘 섞은 다음 손으로 흔들고 5 분 이상이 과정을 시작하십시오. 다음으로 A3 크기의 거즈가 필요합니다. A4 용지의 일반적인 표준 용지 2 장입니다. 말은 너무 습기가 많습니다. 테이블과 손 역시 때때로 물에 적시는 것을 잊지 마십시오. 다진 고기는 세 부분으로 나누어 져 있는데, 그 중 첫 번째 부분은 치즈 옷감에 골고루 뿌려 지므로 두 알 내면을 롤에 넣으십시오. 이제 달걀을 중앙에 놓고 치즈 옷을 입히고 롤로 돌리고 말단의 생선을 합쳐서 소시지를 약간 흔든다.
이제 베이킹 시트에 기름을 바르고 거즈를 약간 열어 보트처럼 보이게하고 롤을 베이킹 트레이에 넣으십시오. 포크로 남은 계란을 제거하고 요리 브러시로 롤에 기름을 발라주십시오. 각 롤은 양면과 위의 포크를 자주 깊게 관통합니다. 가열 된 오븐에서 200도까지 30-40 분 동안 굽는 것만 남습니다.
커틀렛을위한 조리법
성분 :
- 다진 쇠고기 - 0.5 kg;
- 빵을 담그고 짜낸 빵 - 200g;
- 양파 - 70g;
- 우유 -100g;
- 고추;
- 소금.
준비
다듬어 진 고기의 맛있는 커틀릿의 주된 비결은 신속하고 맛있게 준비된 요리와 같이 고기와 빵의 비율입니다. 즉 다진 고기 1kg에 이미 담근 빵 400g을 넣어야합니다.
그래서 빵, 양파, 다진 고기를 섞어서 고기 분쇄기에 넣고 소금물과 후추를 잊어 버리십시오. 우유를 넣고 오랫동안 집중적으로 적어도 10 분 동안 저어주세요. 이것은 두 번째 비밀의 커틀릿입니다. 우유 나 물의 형태로 된 수분은 감동의 도움을 받아 고기에 흡수됩니다.
이제 커틀렛을 만들고 밀가루로 두루 굴려 식물성 기름으로 간단히 볶습니다. 팬을 뚜껑으로 덮지 말고 온도를 낮추고 더 오래 튀기면 준비가 완료됩니다. 따라서 맛있고 육즙이 풍부한 다진 고기에서 이러한 제품을 얻을 수 있습니다.