Jusai는 마늘과 비슷한 모양과 맛을 지닌 맛있는 파입니다. 그것은 자연적인 형태로뿐만 아니라 샐러드, 패스트리 및 소스에 첨가 될 때 매우 맛있습니다. 그러나 시즌이 끝나고 겨울 동안이 제품을 보관하는 방법은 무엇입니까? 주 사이는 신선하게 먹을 수 있고, 절인되거나 심지어 냉동 될 수 있으며, 향 주머니에 흩어져 있습니다. jusai를 겨울 요리로 조리법을 고려해 봅시다.
jusai를 겨울에 가져 오는 방법?
우리는 jusai, 녹색 양파 및 회향에서 절인 녹색 비타민 혼합물의 조리법을 당신의주의에 가져온다. 그것은 물론 겨울에 당신에게 유용 할 것이다. 그것은 borsch , 고기, 두 번째 과정과 심지어 샐러드를 요리하는데 사용될 수 있습니다.
성분 :
- 신선한 jusai - 2 움큼;
- 녹색 양파 - 한 무리;
- 딜 - 1 묶음;
- 로렐 잎 - 1 조각;
- 여과수 - 1ℓ;
- 소금 - 30 g;
- 설탕 - 30g;
- 테이블 식초 9 % - 1 큰술.
준비
모든 채소는 잘 분류되고, 수 중에서 씻어 내고 흔들어 과량의 물을 제거합니다. 이제 모든 것을 갈아서 깊은 컵에 넣고 섞어 라. 우리는 500 밀리리터의 양으로 항아리를 준비하고, 소다로 씻고 제대로 헹구어냅니다. 그런 다음 깨끗한 수건을 켜고 물기를 빼십시오. 그런 다음 깨진 월계수 잎과 jusai와 녹색의 혼합물을 마른 항아리의 바닥에 넣고 손으로 단단히 고정 시키십시오.
우리는 은행을 제쳐두고 우리가 매리 네이드를 준비하는 것으로 바꾼다. 이렇게하려면, 여과 된 물 1 리터를 팬에 부어서 불에 태우고 끓여서 설탕으로 소금을 뿌린다. 매리 네이드 가 더 필요하다면 모든 성분을 정확하게 두 번 증가시킵니다. 평소 70 % 식초는 비율로 생산됩니다 - 식초의 한 부분과 물 7 부분으로 9 %의 해결책을 얻습니다. 그런 다음 희석 한 식초 한 잔을 부드럽게 붓습니다.
큰 냄비의 바닥은 물로 채워진 깨끗한 수건으로 덮여 있고, 끓여서 물이 담긴 그릇에 담아 물이 어깨에 닿도록합니다. 15 분 동안 모두 소독 한 다음 조 사제로 조심스럽게 꺼내어 특별한 일몰 키로 닫습니다. 항아리를 거꾸로 뒤집어서 뚜껑이 단단히 밀착되고 마리 네이드가 배수되지 않았는지 확인하십시오. 우리는 바닥에 따뜻한 담요를 깔고 항아리를 올려 놓은 다음 나머지 부분과 함께 감싸고 완전히 식혀줍니다.