여름부터 비타민을 저장하고 많은 서리 조각 과일, 딸기 및 비타민 블렌드가 있지만 대형 냉장고가 없으면 잼을 요리해야합니다. 우리는 건포도 "Pyatiminutka"(비타민 C의 실제 창고)에서 잼을 만드는 법을 알려줍니다 (건포도 잼에서는 광고 된 감귤류 과일보다 훨씬 많습니다 - 약 5 배).
건포도 잼
건포도 "Pyatiminutka"에서 잼을 요리하려면 딸기의 수를 기준으로 설탕의 양을 계산하여이 조리법을 사용하십시오.
성분 :
- 나뭇 가지와 잎이없는 검은 색 익은 건포도 - 4-4.5 컵;
- 국내 정제 흰 설탕 - 0.5 kg;
- 필터를 통해 여과, 증류, 끓인 물 -1 l;
- 구연산 / 신선한 레몬 - 롤러 코스터가없는 1 tsp 숟가락 / 1 pc.
준비
자연적으로 장과를 오래 보관하기 전에주의 깊게 분류하고 잘 씻어야하며 (따뜻한 물에서 행할 수 있음) 습기를 제거해야합니다. 건포도도 예외는 아닙니다. 광산에서 건조한 딸기를 종이 타월에 붓습니다. 다음으로 채우기를합니다. 이를 위해 설탕을 끓는 물에 부어 시럽에 가루가 없도록하십시오. 때로는 설탕에서 발견됩니다. 부드럽고 두껍게 쉬기까지 붓습니다. 우리는 열매를 채우고, 5 분 동안 약한 끓인 물로 그들을 요리합니다 (그래서 잼이 "Pyatiminutka"라고 불리는 이유입니다). 그리고 그것을 불에서 꺼냅니다. 우리가 유용한 물질을 최대로 유지하려면 체를 사용하여 피부와 구덩이를 제거하고, 구연산이나 레몬 주스를 넣고, 끓을 때까지 기다렸다가 깨끗하고 멸균 된 병에 옮깁니다. 우리는 그것을 감싸고 따뜻한 망토 아래서 식히게합니다. 열매가 닦이지 않으면 우리는 잼을 완전히 식힐 때까지 기다렸다가 동일한 계획에 따라 5 분 더 익혀야합니다. 차가운, 산성 또는 레몬 주스를 추가하고, 세 번째 시간 동안 끓여야 만 다음 롤. 장과의 스킨이 길게 조리되기 때문에 전체 장과에 더 긴 처리가 필요하기 때문에이 작업이 수행됩니다.
기타 케이크
붉은 건포도 - 우수한 원료, 그것에서 잼 -5 분은 까만 까만보다는 더 부드럽게 밝혀지고, 그것에있는 비타민도 적습니다.
성분 :
- 나뭇 가지와 파편이없는 건포도 - 1 kg;
- 여과되거나 다른 방식으로 준비된 물 - 1 리터;
- 설탕을 생산하는 러시아 (또는 이전 소련의 다른 국가들) - 1 kg;
- 인스턴트 젤라틴 100 g.
준비
건포도 "Pyatiminutka"에서 나온이 잼은 젤리 또는 confiture와 비슷합니다. 그것은 맛있고 매우 유용합니다. 우리는 건포도를 통해 정렬, 잘 씻어 설탕의 절반을 커버하고 몇 시간 동안 열매에서 주스를 추출하기 위해두고. 물의 반은 끓여서 시럽을 가하고 설탕을 넣고 완전히 녹일 때까지 저어 준다. 열매는 끓는 시럽을 부어 거품을 제거하는 것을 잊지 않고 최저 열에서 5 분 동안 요리합니다. 용지 걸림을 식히고 절차를 반복하십시오. 젤라틴은 따뜻한 물에 담그고 녹을 때까지 약간 따뜻해지고 녹을 때까지 저어줍니다. 필연적으로 필 요합니다. 끓는 잼에서, 해결책을 추가하고 거의 비등에 데우십시오, 그러나 그것이 끓게하게하지 말라. 깨끗하고 잘 멸균 된 항아리에 빠르게 놓고 감아 올리십시오. 화이트 건포도로 만들어진 잼 "퍄티 민투 카"는 절대적으로 같은 방식으로 조리됩니다.
건포도로 만든이 잼은 겨울 동안 구워 질 수 있습니다. "5 분"은 시원한 곳에 완벽하게 보관되며, 아침 식사로 잼을 사용하면 즉시 먹을 수 있습니다.
옵션
적색 또는 검은 색 건포도 만이 딸기가 아니며, 그곳에서 잼 "Pyatiminutka"가 조리됩니다. 요시타 (건포도와 구즈 베리의 교차점)라고 불리는 하이브리드 버전에서 매우 맛있습니다.
성분 :
- yoshta, 나뭇 가지가 제거 된 - 1kg;
- 국산 껍질 벗겨 진 설탕 모래 - 약 4.5-5 컵;
- 준비된 물 - 1 리터.
준비
열매가 상당히 크고 피부가 촘촘하기 때문에 각 열매를 바늘로 찌르거나 2 번 끓인 다음 체로 닦아내는 것이 가능합니다. 잼 준비는 쉽습니다. 시럽을 요리하고, 우리는 그것에있는 장과를 낮추고, 그것을 5 분 동안 비등하고, 식히고, 그것을 두번 더 반복하십시오. 보시다시피, 건포도에서 잼을 끓으십시오 - 다양한 "5 분"에 관계없이 간단합니다.