이 소박한 맛의 다양성이 수십 가지가 있습니다. 그런 다음 자신이 먹거나 좋아하는 가정용 디저트와 패스트리에 사용할 수 있습니다. 우리가이 재료에서 말할 구덩이없이 살구 잼을 요리하는 방법에 관한 세부 사항.
시럽에있는 살구 잼을위한 조리법
고전적인 잼이 당신에게 당당한 경우에, 설탕의 추가를 가진 진미의이 버전을 준비하는 것을 시도하십시오. 표준 성분 세트와 함께 바닐라 포드도 사용됩니다. 바닐라 포드는 경제성을 위해 안전하게 바닐린으로 대체 될 수 있습니다.
성분 :
- 살구 - 1,1 kg;
- 설탕 - 185 g;
- 바닐라 포드;
- 주스 ½ 레몬.
준비
돌이없는 살구 잼을 올바르게 요리하기 전에 과일을 준비하고 조심스럽게 정렬하고 반으로 나누어 뼈에서 제거하십시오. 준비한 과일의 절반을 에나멜 화분에 담고 설탕을 채 웁니다. 감귤 주스를 부어서 작은 불 위에 올려 놓으십시오. 더위를 높이 지 마십시오. 그러나 살구가 쥬스 주스로 허용되는 순간을 참을성있게 기다리십시오. 설탕 결정과 섞일 것입니다. 이것이 시럽 일 것입니다. 끓는 시작과 표면에 거품이 나타나면 15 분을 기록하십시오. 부드럽게 프로세스에서 과일을 휘젓다 결과 거품을 제거합니다. 자른 바닐라 포드를 넣고 10 분 동안 살구 살구 잼을 계속 요리하십시오. 미리 멸균 된 용기에 담아서 모든 것을 분배하고 말아주세요.
레몬 씨앗이없는 살구 잼의 조리법
감귤 쥬스는 과일에 주스를 최대한 많이 할당 할 수있을뿐만 아니라 바레 니에게 약간의 신맛과 특별한 아로마를줍니다. 후자는 시럽에 레몬 껍질을 추가하여 쉽게 얻을 수 있습니다.
성분 :
- 살구 - 1,1 kg;
- 설탕 - 430 g;
- 물 430 ml;
- 레몬 - 1 PC.
준비
펄프를 반으로 나누고 돌을 제거하여 살구를 준비하십시오. 설탕 시럽을하십시오 : 설탕을 물에 희석하고 투명해질 때까지 생성 된 혼합물을 요리하십시오. 감귤 주스를 부어서 풍미의 스트립을 넣으십시오. 시럽을 두 번째 끓음으로 가져 와서 과일의 절반을 넣으십시오. 다시 끓을 때까지 기다렸다가 거품을 제거한 후 10 분이 지나면 화재로 인한 잼이있는 용기를 꺼냅니다. billet을 양조에 남겨두고 시럽에 10 시간 담가 둔 다음 다시 잼을 끓으십시오. 멸균 된 용기에 작업 물을 배열하고 감아 올리십시오.
원하는 경우 멀티 바크에서 살구 잼의 제조법을 반품하여이 제품의 수를 반납하십시오. 살구는 설탕으로 덮여 있고 한 시간 동안 "퀸칭"에 남습니다. 처음에는 잼이 주기적으로 흔들리고, 마지막으로 10 분 동안 연속적으로 흔들어 타면서 굽기를 피합니다.
구덩이없이 살구 잼을위한 조리법 "Pyatiminutka"
"5 분"은 제품이 3 시간의 간격으로 3 번 비등하게되는 프레임 워크 내에서 조리 잼의 원리입니다. 이 방법은 과일 반을 요리하고 살구 잼을 완전히 조리하는 데 적합합니다.
성분 :
- 살구 - 1.3 kg;
- 설탕 - 1,3 kg.
준비
살구를 반으로 나누어 에나멜 냄비에 자른 다음 각 층을 설탕으로 덮어 라. 밤에는 냉장고에 과일과 함께 팬을두고, 아침에는 5 분 동안 3 번 요리하고 각 양조장 사이에서 3 시간 동안 접시에서 잼을 꺼냅니다. 마지막 끓기 후에, 잼은 살균 한 콘테이너에 깔리고 압연된다.