커틀렛은 파삭 파삭 한 빵 빵으로 밖에 덮으면 훨씬 맛있게됩니다. 이런 방식으로 조리 된 요리는 육즙이 많은 내부에 남아 있으며 외부에서 즐거운 황금 빵 껍질을 얻습니다. 소스와 함께 또는 햄버거의 일부로 이러한 커틀릿을 따로 먹을 수 있습니다.
빵 부스러기에있는 치킨 커틀렛
성분 :
- 치킨 필렛 - 400 g;
- 감자 - 3 개;
- 닭고기 국물 - 3/4;
- 올리브 오일 - 1 큰술. 숟가락;
- 마늘 - 3 정향;
- 양파 - 1 개;
- 파슬리 - 1/2 빔;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 빵 부스러기 - 1/2 큰술.;
- 계란 - 1 PC.
준비
감자는 준비 될 때까지 세척, 씻어 내고, 얇게 썰고 삶습니다. 우리는 닭 국물 , 소금 및 후추를 추가하여 퓌레로 반죽합니다.
양파는 얇게 썬 다음 황금 갈색까지 식물성 기름에 튀긴다. 볶은 양파에 잘게 썬 마늘, 다진 파슬리, 닭고기 필레 에서 다진 고기, 후추로 소금을 넣습니다. 수프는 으깬 감자와 커틀릿의 모양이 섞여 있습니다. 각 커틀릿은 구타 된 달걀에 담근 다음 빵 부스러기를 굴립니다. 우리는 베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 시트에 커틀렛을 놓고 예열 된 오븐에 넣고 220 분 동안 15 분 동안 또는 커틀릿이 황금 빵 껍질로 덮일 때까지 넣습니다.
빵 부스러기에 감자 커틀릿의 조리법
성분 :
- 감자 - 3-4 개;
- 당근 - 1 조각;
- 양파 - 1 개;
- 불가리아 고추 - 1 PC;
- 호박 - 1 개;
- 칠리 페퍼 - 1 개;
- 강판 생강 - 1 티스푼;
- 마늘 - 2-3 정향;
- 심황 - 1/2 tsp;
- 카레 - 2 tsp.
- 라임 주스 - 1 큰술. 숟가락;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 계란 - 1 조각;
- 빵 breading.
준비
우리는 감자를 유니폼으로 끓여서 우리가 그들을 판단합니다. 당근은 호박과 함께 큰 강판에 문질러, 채소에 다진 양파와 피망을 더합니다. 프라이팬에서는 기름을 데우고 모든 야채를 부드러워 질 때까지 볶습니다. 구이가 끝나면 30-40 초 동안 생강과 마늘을 넣으십시오.
드레싱을 으깬 감자와 혼합하고 소금, 후추, curcuma 및 카레로 맛을 낸 다음 석회 주스를 음미하십시오. 완성 된 혼합물에서 커틀릿을 만들고 두드린 계란에 담근 다음 빵 부스러기를 뿌려주십시오. 상큼한 크림 소스 또는 케첩과 함께 제공되는 양면의 황금색으로 커틀렛을 프라이로합니다.
빵 부스러기에 생선 커틀렛을 만들기위한 조리법
성분 :
- 생선 필레 - 4 개;
- 감자 - 2 개;
- 양파 - 1 개;
- 고수풀 잎;
- 마늘 - 1 정향;
- 강판 생강 - 1 티스푼;
- 커민 -1 티스푼;
- 계란 - 1 조각;
- 빵 breading;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 식물성 기름 - 튀김 용.
준비
생선 필레는 피부와 뼈에서 깨끗하게 씻어 낼 수 있으며, 그 후에 우리는 준비가 될 때까지 부부를 위해 생선을 요리합니다. 동시에 우리는 감자를 제복으로 끓여 껍질을 벗기고 덩어리를 퓌레에 반죽하여 소금과 후추를 첨가합니다.
냄비에, 우리는 기름을 가열하고 황금까지 잘게 썬 양파로 볶는다. 요리가 끝나기 30 ~ 40 초 전에 다진 마늘과 생강을 양파에 첨가합니다. Passevorkovu는 물고기와 섞이고, 분쇄 한 고수풀, 소금, 후추 및 심황을 첨가한다. 으깬 감자로 모든 것을 섞는다. 결과물 인 혼합물에서 cutlets를 만들고, 구타 된 달걀에 담그고 빵가루를 입히자. 빵 부스러기와 함께 양쪽에 황금색으로 튀김.
럼 자트 커틀렛은 과도한 지방을 흡수하기 위해 종이 타월에 얹은 다음 케찹 또는 타르타르 소스를 제공했습니다.