축하 테이블이나 쉬는 날에는 돼지 고기로 만든 고기 덩어리 인 맛있고 아름다운 음식을 준비하는 것이 좋습니다. 탁자를 아주 효과적으로 봅니다.
우리는 돼지 고기에서 미트 로프를 만드는 방법을 알려줄 것입니다. 많은 사람들의 음식 연습에서이 주제에 대한 많은 변형이 알려졌습니다.
우선, 올바른 고기를 선택해야합니다 (신선하지 않은 것이 좋습니다). 우리는 저지방 고기가 아닌 두껍지 않은 조각 (또는 몇 조각)의 평평한 조각이 필요합니다.
육류의 층을 준비하기 전에 약간의 낙심과 소스에 담그는 것이 필요하지는 않습니다. 마리 네이드 는 맥주 나 와인을 기본으로 만들 수 있습니다. 소스에 꿀, 토마토 또는 크림을 넣는 것은 바람직하지 않습니다.
돼지 고기로 만든 미트 로프는 닭고기 나 쇠고기의 다진 고기, 버섯, 말린 과일, 채소, 삶은 계란, 치즈 등 다양한 제품으로 채울 수 있습니다.
오븐에서 돼지 고기로 만든 미트 로프 요리법
성분 :
- 돼지 엎드려서 - 대략 350 g 무게의 2 개;
- 겨자 준비가 너무 날카로운, 곡물 수 있습니다;
- 소금;
- 크림 버터 - 4 스푼;
- 신선한 버섯 - 400 g;
- 후추 가루;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 그린 (파슬리, 고수풀, 양파);
- 치즈 하드 - 200 g;
- 맥주 -1 잔;
- 참깨 씨.
준비
약간의 소금에 절인 고기가 한쪽에서 겨자가 번지면서 고기의 층을 약간 박살냅니다.
잘게 잘린 버섯을 버터에 프라이팬에 가볍게 튀긴 후 8 분 동안 끓여서 검은 후추와 다진 마늘로 덮습니다.
우리는 오븐에서 불을 켭니다.
고기 층에 우리는 버섯 채소의 스트립을 퍼뜨 렸고 나뭇 가지의 채소는 강판 치즈를 뿌려 뿌렸다. 우리는 두루마리를 단단히 싸고 두껍고 뻣뻣한 천연 실로 감싼다. 동일한 알고리즘에 따라 두 번째 롤을 만듭니다.
내유성 몰드 (예 : 세라믹 또는 스테인레스 스틸)로 윤활하고 컴팩트
프로세스의 끝나기 20 분 전에 1.5 시간 동안 오븐에서 롤 (롤)을 굽고 맥주를 뿌리고 참깨를 뿌린다.
완성 된 롤은 20 분이내에 식힌 후 식힌 후 조각으로 잘라 아름답게 서빙 접시에 놓습니다. 당신은 푸른 나뭇 가지로 그것을 장식하실 수 있습니다. 돼지 고기에 치즈 버섯이 채워진 미트 로프에는 신선한 과일, 포도주, 베리 강한 팅크 또는 맥주를 제출할 수 있습니다. 굵은 시리얼을 선택하는 것이 낫습니다.