Kurnik 은 파이의 진정한 왕이다. 이전에는 호화로운 엄숙한 테이블 만 준비했습니다. 그러나 이제는 그러한 전통이 깨지고 향긋한 케이크로 먹을 수 있습니다. 우리는이 기사를 오븐에서 쿠릭을 굽는 방법에 대한 메모에 할애하기로 마음 먹었습니다.
오븐에서 조리법 요리하기
성분 :
시험 :
- 계란 - 윤활을위한 1 pc. + 노른자;
- 크림 - 80 ml;
- 밀가루 - 350g;
- 소금 - 핀치;
- 소다 - 3 g;
- 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
- 마가린 - 100 g.
채우기를 위해 :
- 닭고기 - 1 kg;
- 버섯 (샴 피뇽, 화이트) - 350 g;
- 달걀 - 6 개;
- 쌀 - 1 품목;
- 소금, 후추 - 맛.
소스 들어 :
- 우유 - 125 ml;
- 버터 - 2 큰술. 숟가락;
- 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
- 노른자 - 1 개;
- 소금.
준비
준비 할 때까지 닭고기를 자르고 볶습니다. 버섯은 습기가 완전히 증발 할 때까지 짓 눌린 채 튀겨집니다. 쌀 은 소금에 절인 물에 삶아 버터로 버무린다. 계란은 끓여서 삶아 짓밟 힙니다.
프라이팬에서 버터를 녹여 밀가루가 황금 갈색이 될 때까지 볶습니다. 얇은 물방울로 볶은 밀가루에 우유를 따르고 밀가루 덩어리가 흩어 질 때까지 모든 것을 휘젓다. 소금을 넣은 제철 소스를 불에서 뺀다. 노른자위를 저어.
이제 테스트 해보 죠. 마가린은 녹고 계란, 크림, 소금 및 설탕과 섞인다. 우리는 소다와 함께 밀가루를 훑어보고 혼합물에 액체 성분을 첨가합니다. 신축성있는 반죽을 반죽하고 압연하기 전에 30 분간 휴식하십시오. 휴식 한 반죽을 두 부분으로 나눕니다. 각 부분은 베이킹 접시의 직경에 해당하는 층으로 구 릅니다. 우리는 기름칠 된 형태의 바닥에 이음새 중 하나를 놓았으며, 그 꼭대기에 층을 채우고 있습니다. 우리는 반죽의 두 번째 레이어로 채우기에서 슬라이드를 커버, 우리는 증기를 종료하는 구멍을 만듭니다.
쿠릭 (kurik) 오븐을 굽기 전에 휘저어 진 달걀 노른자를 덮어서 오븐에 보내고 40-45 분 동안 200도까지 가열합니다.
오븐에있는 퍼프 페이스 트리 쿠릭을 요리하는 법?
성분 :
- 퍼프 생과자 배터 -1 포장;
- 닭고기 - 500 g;
- 메밀 가루 - 1/2 st;
- 달걀 - 윤활유 6 개 + 노른자;
- 팬케이크 - 6 조각;
- 양파 - 1 개;
- 버섯 - 400 g;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 녹색 - 취향에;
- 소스 (이전 제조법 참조).
준비
메 밀 groats 및 석유와 계절. 계란은 열심히 끓인다. 치킨 닭 양파와 버섯 튀김. 반죽의 2 개의 층을 밖으로 구르십시오. 그들 중 하나 이상, 번갈아 작성 및 팬케이크, 소스의 각 계층 promazyvaya 교대. 두 번째 레이어의 반죽으로 쿠릭을 덮고 노른자를 칠하십시오. 우리는 예열 된 오븐에 200도 정도의 과자를 넣습니다. 오븐에서 조리 된 쿠키의 수는 시험 자체의 정도에 따라 다르며 대개 25-30 분이면 충분합니다.