보통 우리가 반찬 에 대해 이야기 할 때, 다른 시리얼, 샐러드, 채소 뭉치 및 기타 유사한 요리가 떠오른다. 양배추에서 두 번째 특이한 cutlets을 제공하여 모두를 놀라게 할 수 있습니다. 커틀렛은 반찬이 될 수 없지만 만화가있는 양배추 패티는 명백한 예외입니다. 그들은 고기 요리 (그릇, 비프 스트로가 노프, 수제 스튜 또는 구운 닭), 생선 (특히 증기) 및 샐러드와 완벽하게 결합합니다.
양배추 커틀렛
일반적으로 배추 커틀릿에는 흰색 양배추로 만든 만화가 준비되어 있지만 요리법을 약간 수정하면 색깔이있는 배추를 사용할 수도 있습니다. 그러나 브로콜리, 브뤼셀, 알 줄기 양배추는 요리해서는 안됩니다.
성분 :
- 양배추 포크는 밀집되어있다. 약 1.5kg;
- 계란 1 카테고리 - 2 개;
- 작은 전구 - 2-4 개;
- 마늘 2-3 치아;
- 정제되지 않은 오일 - 50 ml + ½ 컵;
- 세 몰리나 - ½ 컵의 croup;
- 첨가제없는 요오드화 된 소금 - 1 큰술. 숟가락;
- 갓 지상 후추 (흰색과 향기로운 혼합물) - ¼ tsp;
- 녹색 - 맛과 욕망;
- 흰색 (버 게 트 빵에서) 빵 부스러기 - ½ 컵.
준비
양배추는 두 가지 방법으로 준비 할 수 있습니다 : 끓여서 내십시오. 둘 다 시도하고 그것이 얼마나 맛있어 지 결정하십시오. 첫 번째 방법을 선택한 경우 포크를 큰 조각으로 자르고 끓는 물에 넣고 약 25 분 동안 끓는 물에 보관 한 다음 양파와 다진 마늘을 합병하여 섞습니다.
두 번째 방법이 더 가깝다면, 얇은 밀짚 대신 얇은 양배추를 잘라 부드러워 질 때까지 양파로 끓인 다음 마늘을 넣으십시오. 그렇다면 기술은 동일합니다. 우리는 양배추 (믹서기, 결합기, 고기 분쇄기)를 부수고, 계란, 소금, 후추를 운전하고 만화를 추가 할 수있는 가제트를 사용합니다. 크룹이 팽창하여보다 밀도가 높은 질량으로 변해야하므로 30 분 동안 저어 주 고 떠납니다. 이 후, 우리는 커틀릿을 형성 할 수 있고, 빵 부스러기 또는 밀가루로 그들을 굴려 중불로 튀길 수 있습니다. 보시다시피, 양배추 패티를 만화로 간단하고 빠르게 요리 할 수 있습니다.
옵션 정보
우리의 경우, 우리는 manga와 egg로 조리법을 사용하여 양배추 패티를 조리했습니다. 그러나 금식 중이라면 알을 낳을 수는 없지만 점성을 위해 우리는 두 세 이상을 방해 할 것입니다. 밀가루 숟가락.
콜리 플라워에서 cutlets를 준비하면 꽃가루에 그것을 먼저 분해 한 다음 잘 끓으면 모든 것을 또한 처리합니다.
당신은 만화와 함께 오븐에서 양배추 버거를 요리 할 수 있습니다. 이 경우, 형성된 커틀릿은 오일 양피지로 덮인 베이킹 시트에 깔고, 기름으로 기름을 칠하고 붉어지기 전까지 구운다. 이 경우 커틀릿을 맛있게 만들기 위해 각 커틀렛 안에 작은 버터 조각을 넣는 것이 좋습니다.
양배추 커틀릿이 마음에 드는데 manga가있는 요리법이별로 좋지 않은 경우 망고를 고급 밀가루 또는 젖은 빵으로 대체하십시오.