어떤 햄버거의 주요 성분은 롤빵, 커틀렛 및 소스입니다. 그리고 그들이 얼마나 잘 요리 되었는가에 따라 기성품 간식의 맛은 완전히 달려 있습니다. 아래에서 제공되는 조리법을 통해 햄릿에 대한 참깨와 함께 돈까스, 소스 및 빵을 만드는 법을 배우고이 인기 있고 맛있는 스낵을 장식하는 미묘함을 이해합니다.
수제 햄버거 치킨 - 제법
성분 :
- 쇠고기 - 550 g;
- 닭고기 달걀 1 개;
- 빵 부스러기 (빛) - 5 큰술. 숟가락;
- 바질 말린 1/2 tsp;
- 오레가노 - 1/2 tsp;
- 캐러 웨이 씨앗 - 핀치;
- 소금 - 1/2 tsp;
- 식물성 기름;
- 검은 후추 - 1/2 tsp.
준비
우선 우리는 억새를 준비 할 것입니다. 이를 위해 우리는 쇠고기를 씻고 말린 다음 작은 조각으로 자르고 고기 분쇄기로 갈기거나 칼 붙이가 달린 블렌더를 사용하여 갈아서 닦습니다. 그 후 우리는 다진 고기를 그릇에 넣고 계란, 말린 바질, 오레가노, 커민, 땅콩 후추와 소금을 넣고 rusks를 부어 넣습니다. 그들은 반드시 가벼워 야하고 어둠의 빵 부스러기는 효과가 없을 것입니다. 말린 흰 빵에서 직접 요리하는 것이 좋습니다. 이제는 그릇의 내용물을 아주 조심스럽게 혼합하고, 찻 숟가락의 정제 된 기름을 넣고 다시 섞으십시오. 다음으로, 우리는 조심스럽게 다듬을 것입니다. 여러 번 그것을 들어 올려서 배에 던지십시오.
생성 된 육류 혼합물을 5 등분으로 나누고 밀도가 높은 공을 굴립니다. 그런 다음 약 5 밀리미터 두께의 고기 케이크를 얻을 때까지 손바닥으로 눌러주십시오. 그 후, 소량의 정제 된 기름을 넣은 가열 된 프라이팬에 넣고 양면의 중간 강도의 불에 튀 깁니다.
처음에는 커틀릿을 만들 때 약간 더 많은 버거 롤이 얻어 지지만 열처리 후에 붙어서 적당한 크기로 만듭니다.
자가 제 햄버거 소스 - 조리법
성분 :
- 마요네즈 클래식 - 90 g;
- 달콤한 겨자 - 30 g;
- 식초 화이트 - 10 ml;
- 마늘 말린 1/2 tsp;
- 말린 양파 - 1/2 tsp.
- 지상 달콤한 파프리카 -1.5 tsp.
준비
고전적인 홈 메이드 햄버거 소스를 만들려면 그릇에있는 재료 목록의 모든 재료를 섞어서 맛을 완전히 밝히기 위해 몇 분 동안 양조하게하십시오.
집에서 만드는 햄버거 빵 - 요리법
성분 :
- 우유 - 120 ml;
- 물 100 ml;
- 밀가루 - 500g;
- 건조 효모 - 1 티스푼;
- 식물성 기름 - 50 ml;
- 계란 - 1 조각;
- 과립 설탕 - 15g;
- 소금 - 꼬집음.
준비
우유와 물의 따뜻한 혼합물에 설탕을 녹이고 효모를 녹입니다. 5 분 후에 조금 두들겨 난 계란, 소금, 식물성 기름과 체질 된 밀가루를 넣고 부드러운 반죽을 반죽하십시오. 그것은 부드럽고 약간 손에 끈적해야합니다. 우리는 깊은 그릇에 담가서 정제 된 기름에 묻혀서 약간 따뜻한 오븐에서 1 시간 동안 그릇에 묻혀서 기름이 묻은 손으로 8 부분으로 나누고 둥근 모양으로 기름을 바른 베이킹 트레이에 올려 놓고 손바닥으로 눌러 20 분 동안 필름 아래에 세웁니다. 그 후, 다시 한번 손바닥을 조금 누르고, 우유로 표면을 덮고, 참깨로 땜장이를 바르고, 200 도의 온도에서 아름다운 홍당무까지 굽습니다.
준비가되었을 때 만두를 완전히 식히고 두 부분으로 잘라냅니다.
맛있는 햄버거 - 고전적인 조리법
성분 :
- 수 제 햄버거 커틀릿 2 개;
- 참깨가 든 햄버거 햄버거 - 2 개;
- 햄버거를위한 소스;
- 빨간 샐러드 양파 - 1/4 PC.;
- 샐러드 잎 또는 빙산 샐러드 - 4 개;
- 절인 오이 또는 신선한 토마토 - 1 조각;
- 크림 치즈 체다 - 2 조각;
- 신선한 토마토 - 1/2 tsp.
준비
롤빵의 반쪽이 준비된 소스로 얼룩 져서, 우리는 상추 잎과 붉은 양파 링을 위에 얹습니다. 그런 다음 약간의 소스와 절인 오이 및 신선한 토마토 조각을 다시 만듭니다. 이제 햄버거 용 커틀릿을 놓고 치즈 제곱으로 덮고 롤빵의 살짝 묻혀진 소스 위에 놓습니다.
햄버거를 전자 렌지에서 조금 따뜻하게 즐기고 즐기십시오.