스모그카 (Smorchka) - 가장 인기있는 버섯과는 거리가 멀지 만 제대로 조리하면 유명한 버섯이나 굴 버섯보다 맛이 약합니다. morels에서 조리법의 요리법은 많지만, 우리는 가장 일반적인 것에 집중할 것입니다.
야채와 함께 morels 요리를위한 조리법
morel 버섯을 사용하는 요리법은 단순하고 빠른 요리로 유명합니다.
성분 :
- 양배추 - 1 kg;
- 당근 2 개 세트
- morels - 250 g;
- 무 흰색 - 4 개;
- 버터 - 2 큰술. 숟가락;
- 밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
- 소금과 딜 - 맛.
준비
Smorochki는 요리 될 때까지 물에서 끓여서 다시 소쿠리에 넣고 헹구십시오. 버섯을 갈아서. 야채 뭉치, 작은 조각으로 잘라 소금에 절인 물에 소량 요리. 과정의 중간에, 그들에 버섯, 녹은 버터와 섞인 밀가루를 추가하고, 끓게 가져오고 열에서 제거하십시오. 봉사하기 전에 딜을 뿌린다.
사워 크림에있는 morels를위한 조리법
성분 :
- morels - 500 g;
- 치즈 - 50 g;
- 사워 크림 - 1 품목;
- 밀가루 - 1 티스푼;
- 식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락;
- 소금 및 파슬리 채소 - 맛볼 수 있습니다.
준비
냄새를 씻어 10 분 동안 끓는 물에 보냅니다. 그런 다음 차가운 물로 헹구어 내고, 조각으로 자르고, 소금을 넣고 기름에 튀긴다. 튀김이 끝나면 밀가루로 버섯을 뿌리고 다른 몇 분 동안 요리 한 다음 사워 크림을 넣고 접시를 끓으십시오 . 강판 치즈와 함께 뿌리고 골든 껍질이 나타날 때까지 180도 오븐에서 구워냅니다. 봉사하기 전에 녹색으로 장식하십시오.
불에 구운 morels의 제조법
성분 :
- morels - 1 kg;
- 젊은 마늘 - 한 쌍의 줄기;
- 올리브 오일 - 50 ml;
- 소스 "Pesto"- 2 티스푼;
- 버터 - 50 g;
- 파르 메산 치즈, 소금, 후추 - 맛.
준비
주름을 씻고 소금물에 10 분 동안 요리하십시오. 물 아래에서 헹구십시오. 황금이 될 때까지 버터에서 물기를 제거하고 튀길 수 있습니다. 마지막에 "Pesto", 다진 마늘과 후추를 넣으십시오. 봉사하기 전에 강판 치즈와 함께 뿌린다.