단백질 양만큼 콩은 육류를 대체 할 수있는 훌륭한 제품입니다. 또한 철, 칼슘, 마그네슘이 많이 포함되어 있습니다. 이 간단한 제품으로 많은 맛있는 요리를 준비 할 수 있습니다. 우리는 콩을 토마토 소스 로 요리하는 방법을 지금 알려 줄 것 입니다 .
콩 소스에 대한 요리법
성분 :
- 콩 - 250g;
- 양파 - 1 개;
- 자체 주스에 토마토 통조림 - 400g;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 튀김 용 식물성 기름;
- 소금, 후추, 녹색 -을 맛보십시오.
준비
콩은 차가운 물로 미리 채우고 밤새 출발합니다. 아침에 물을 빼고 콩을 씻고 준비가 될 때까지 끓인다. 그 동안 우리는 소스를 준비합니다 : 가열 된 식물성 기름으로 프라이팬에 양파를 볶습니다. 믹서기가있는 토마토가 퓌레로 변하여 양파에 첨가됩니다. 우리는 갈가리 찢긴 채소, 소금과 후추를 맛 보았다. 작은 불에 소스가 두껍게 끓일 때까지 끓으십시오. 그런 다음 끓인 콩과 마늘을 넣고 프레스를 통과 시키면 모든 것이 혼합됩니다. 2 ~ 3 분 더 익히고 끄십시오 - 토마토 소스로 끓인 콩 이 준비되었습니다!
콩, 토마토 소스 통조림
성분 :
- 흰 콩 - 1 kg;
- 토마토 - 3 kg;
- 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
- 소금 - 1.5 tbsp. 숟가락;
- 베이 잎 - 3 개;
- 달콤한 고추 (완두콩) - 10 개;
- 쓴 고추 (꼬투리) - 절반.
준비
콩을 조리하기 전에 찬물에 적어도 한 시간 동안 담가 두는 것이 바람직합니다. 그 후에 물을 배수하고 큰 냄비에 콩을 넣고 약 4 리터의 물을 부어 설탕과 소금을 넣고 40 분 동안 작은 불로 요리하십시오. 그 후에, 물은 배수되고 우리는 토마토 퓌레를 준비합니다. 우리는 끓는 물, 껍질 및 살을 가진 토마토를 체를 통해서 문질러 낸다. 우리는 콩과 그 결과 토마토 퓨레를 결합하고, 남은 소금, 달콤한 후추, 완두콩과 다진 쓴 고추를 추가합니다. 30 분 동안 저어 열을 저어 약동하고 요리하고, 뚜껑을 덮고 끊임없이 저어주세요. 요리 과정이 끝나기 전에 5 분 동안 만 잎을 추가하십시오. 우리는 흰 콩을 멸균 된 항아리 위에 토마토 소스에 뿌리고 그들을 말아서 식힌 다음 용기를 뒤집어 놓습니다.
이 조리법을 사용하면 팥을 토마토 소스로 만들 수 있습니다.
토마토 소스의 끈
성분 :
- 녹색 끈 - 1 kg;
- 양파 - 1 개;
- 토마토 - 0.5 kg;
- 마늘 - 정향 4 개;
- 튀김 용 식물성 기름 - 20 ml;
- 소금 - 맛.
준비
우리는 팁으로 녹색 콩을 다듬은 다음 원하는 크기의 조각으로 자르고 다량의 물로 약 5 분 동안 끓입니다. 프라이팬에서 우리는 식물성 기름을 데우고 다진 양파를 튀기고 3 분 후에 잘게 썬 마늘과 토마토를 넣고 피부는 이전에 벗겨 내고 펄프는 분쇄합니다. 이 모든 것은 잘 섞여서 10 분 더 끓입니다. 그 후에 완성 된 콩을 배치하고, 맛에 소금을 첨가하고, 좋아하는 향신료를 첨가하고, 혼합하고 끄십시오 - 토마토 소스에있는 녹색 콩은 준비되었습니다!
매운 콩 토마토 소스
성분 :
- 팥 - 500g;
- 양파 - 1 개;
- 토마토 페이스트 - 300g;
- 마늘 - 정향 4 개;
- 소금 - 1 티스푼;
- 올리브 오일 - 2 tbsp. 숟가락;
- 검은 색과 빨간색 지상 후추 - 취향에;
- 바질 - 맛.
준비
콩을 잘 씻고 4 시간 동안 담그면이 물을 합쳐 2.5-3 리터의 담수에 부어 소금을 부어 1.5-2 시간 동안 끓입니다. 양파는 가능한 한 작게 자르고 마늘은 프레스를 통과하게하십시오. 우리는 프라이팬에 올리브 기름을 붓고 양파를 펴고 가볍게 갈아서 마늘을 넣고 1 분 더 볶는다 2. 콩을 요리하고 토마토 페이스트, 튀긴 양파, 마늘, 땅 바질과 섞은 후 소금과 후추를 넣는다. 함께 15 분 더 진화합니다.