겨울을위한 살구 잼 - 조리법

살구 잼은 뜨거운 차 한잔을 완벽하게 보완하거나 달콤한 디저트와 직접 만든 케이크 의 주요 성분 중 하나가 될 것입니다.

겨울철 진미를 준비하면 연중 내내 여름철 맛과 향을 즐길 수있을뿐만 아니라 살구 잼이 풍부한 비타민 공급을 보충 할 수 있습니다.

겨울철 살구 잼을 요리하는 법?

살구 잼에는 가장 단순한 것부터 가장 세련되고 독창적 인 것까지 엄청난 수의 조리법이 있습니다. 그것은 껍질을 벗기고 전체 과일에서 양조하거나 ossicles에서 유일한 nucleoli 맛을 위해 추가됩니다.

호두의 종자 ossicles 또는 견과 대신에 과일을 두는, 우리는 현재 감미로운 요리 걸작을받을 것이다.

설탕의 양은 과일과 맛의 선호도에 달려 있으며 조리 시간은 조리법과 원하는 최종 농도로 결정됩니다.

조리하는 동안 레코딩을 피하기 위해 정기적으로 잼을 혼합해야합니다.

아래에 제안 된 조리법에서 겨울 동안 살구 잼을 준비하는 옵션과 알고리즘에 대해 자세히 알아볼 것입니다.

겨울철 뼈가있는 로얄 살구 잼 조리법

성분 :

준비

뼈는 비교할 수없는 아몬드 향과 함께 잼을 제공하지만 아무도 식사 중에 과일에서 추출하지 않으려합니다. 따라서 진미를 준비하기 위해 뼈 안쪽에 위치한 nucleoli 만 사용하므로 동일한 맛을 유지하고 단단한 구성 요소의 문제는 해결할 수 있습니다. 물론, 그러한 준비를 준비하는 과정은 간단하지 않지만, 저를 믿으십시오. 결과는 그만한 가치가 있습니다.

그래서 우리는 잘 익은 탄력있는 살구가 필요합니다. 우리는 잘 씻어서 건조시킵니다. 그런 다음 뜨개질 바늘이나 연필을 사용하여 과일에서 뼈를 짠다. 우리는 살구의 껍질의 완전성을 손상시키지 않도록 조심스럽게 이것을합니다. 이제 우리는 각 뼈를 쪼개어 핵을 얻습니다. 이렇게하려면 바이스, 플라이어, 너트 또는 기타 적합한 장치를 치기위한 장치를 사용할 수 있습니다. 우리는 필름에서 nucleoli를 닦아서 살구에 다시 주입합니다.

물과 설탕에서 시럽을 요리하고 살구의 열매를 담그고 이쑤시개로 여러 곳에 구멍을 뚫습니다. 온화한 불에 5 분간 끓여서 스토브를 끄십시오. 12 시간 동안 고집하고 5 분 동안 재가열하고 끓으십시오. 원하는 농도와 농도가 될 때까지이 과정을 반복하십시오. 그런 다음 멸균 된 항아리에 뜨거운 잼을 퍼 뜨리고 뚜껑을 덮고 실온에서 식히고 거꾸로 뒤집어 저장을 결정합니다.

아몬드 또는 호두로 잼을 만들고 살구 커널로 대체하여 요리 과정을 단순화 할 수 있습니다. 그러한 준비물의 맛은 덜 재미 있고 독창적입니다.

겨울용 젤라틴 살구 잼

성분 :

준비

살구는 씻고 버립니다. 설탕 모래는 젤라틴과 섞어서 반으로 자른 살구의 혼합물을 에나멜 처리 한 용기에 넣습니다. 상온에서 10 시간에서 12 시간 동안 열매를 둡니다.

시간이 끝나면 우리는 불에 잼이 담긴 접시를 얹고 물을 부어 저온으로 끓여서 거품을 저어주고 거품을 제거합니다. 우리는 5 분 동안 삶아서 멸균 항아리에 부어 넣고 뚜껑을 밀봉하여 식혀서 바닥을 뒤집어 놓습니다.