구즈 베리의 젤리는 귀중한 비타민과 영양소의 함량을위한 달콤한 단 빌릿 중 선두입니다. 또한, 열매에 충분한 양의 펙틴이 존재하면 적절한 첨가제를 사용하지 않아도 원하는 젤리 질감을 얻을 수 있습니다.
구즈 베리에서 젤리 만드는 법?
구즈 베리에서 가장 맛있는 젤리를 준비하면 오랜 검증 된 조리법과 올바른 조언을 얻을 수 있습니다.
- 진미의 준비를 위해 익은 또는 약간 설 익은 열매를 선택하고, 그들을 헹구고, 줄기와 꼬리를 풀어줍니다.
- 으깬 또는 잘게 자른 구즈 베리는 소량의 물 또는 설탕 시럽으로 보충되고 공작물이 심하게 끓지 않도록 연화 될 때까지 데워진다.
- 의지로 물과 혼합 된 베리 덩어리는 체로 닦아서 씨앗을 제거하고 열매에서 껍질을 벗깁니다.
- 조리법에 따라 단맛을 들이고, 구즈 베리 덩어리는 두껍게 또는 5-10 분까지 조용한 불로 조리 한 다음 멸균 된 병에 포장하고 천천히 식히고 자체 멸균하도록 거꾸로 포장합니다.
- 자연적인 펙틴은 장기간의 요리로 인해 파괴되거나 적절한 단 밀도를 얻기에 충분하지 않을 수 있습니다. 구즈 베리에서 젤리를 두껍게하면 물 젤라틴에 희석 될 수 있습니다.
겨울에는 구즈 베리에서 젤리를 만드는 법?
겨울을위한 구즈 베리의 단순한 젤리는 특별한 시간이나 여주인의 노력없이 불필요한 자테 (zatey)없이 준비됩니다. 가장 중요한 것은 품질의 열매를 선택하고 적절하게 준비하고 물과 설탕을 섞어서 부드럽게 할 때까지 따뜻하게하고 두꺼운 베리 덩어리를 얻는 것입니다. 난방 및 조리 과정에서 선박의 내용물은 으깨어 내야합니다.
성분 :
- gooseberries - 1 kg;
- 정제수 - 0.5 컵;
- 알갱이 설탕 - 1kg.
준비
- 구즈 베리는 물을 부어 연화 될 때까지 적당한 온열로 가열합니다.
- 베리 덩어리를 씻어 설탕을 넣고 3-5 분 동안 작업 물을 가열하십시오.
- 멸균 된 용기, 코르크에 구즈 베리에서 젤리를 뿌립니다.
고기 그라인더를 통해 겨울에 구즈 베리에서 젤리
뒤에 오는 조리법을 실행 한 겨울을위한 구즈 베리에서 맛있는 젤리 를 준비하십시오 . 이 경우, 씻어서 꼬리에서 꺼낸 준비한 열매를 고기 분쇄기에서 꼬아 서 처음에 두껍고 진한 맛의 진미를 얻을 수 있습니다. 원한다면 분쇄 된 베리 덩어리를 약간 따뜻하게하고 체로 문지르면 서 씨앗과 껍질 입자가 전혀 함유되지 않은 섬세한 디저트를 얻을 수 있습니다.
성분 :
- gooseberries - 1 kg;
- 과립 설탕 - 0.5-1 kg.
준비
- 적절하게 준비된 열매는 고기 분쇄기로 갈아서 원한다면 체를 통과시켜 얻은 받침대를 설탕과 섞는다.
- 작업 물을 스토브에 놓고 끓여서 1 분 동안 스토브에 세웁니다.
- 식힌 다음 무균 캔에 잘게 자른 구즈 베리의 젤리를 넣고 뚜껑을 덮고 추위에 저장하십시오.
겨울에는 오렌지와 구즈 베리의 젤리
베리 또는 과일 믹스의 달콤한 빌렛은 항상 맛과 독창성이 풍부합니다. 아래의 권장 사항에 따라 발행 된 예외 및 진미는 아닙니다. 오렌지와 함께 구즈 베리의 아로마 젤리는 이러한 종류의 디저트에 무관심한 사람이라도 웅장한 특징으로 놀랄 수 있습니다.
성분 :
- gooseberries - 1 kg;
- 오렌지 - 2 개;
- 알갱이 설탕 - 1.2 kg.
준비
- 구즈 베리를 준비하고 열매를 헹구고 청소하십시오.
- 오렌지는 몇 분 동안 끓는 물에 보관할 수 있으며, 그 후에 조각으로 잘라내어 구덩이를 제거합니다.
- 고기 그라인더를 통해 구즈 베리와 감귤을 뒤틀거나 믹서기에서 갈아서 설탕과 섞는다.
- 오렌지 와 구즈 베리의 젤리 를 10 분 동안 쿡하고 멸균 된 병, 코르크, 포장지에 따르십시오.
겨울용 젤라틴 구즈 베리의 젤리
젤라틴과 젤라틴의 젤리는 전체 열매와 같이 준비 할 수 있으며 조금 다른 방식으로 이동하여 편리하게 과일을 자르고 원할 경우 이상적으로 균일 한 감미의 질감을 얻기 위해 체를 통과시킵니다. 이 경우, 얻어진하지 기판의 열처리 시간을 10 분으로 단축 할 수있다.
성분 :
- gooseberries - 1 kg;
- 젤라틴 - 100 g;
- 물 - 1 잔;
- 과립 설탕 - 500g 또는 맛.
준비
- 물에 설탕을 녹이고 시럽을 끓여서 준비한 베리를 놓습니다.
- 용기의 내용물을 20 분 동안 끓여서 식을 때까지 둡니다.
- 준비에 젤라틴을 넣고 끓을 때까지 따뜻하게하고 건조하고 멸균 된 용기, 밀봉재, 포장지에 포장하십시오.
구즈 베리와 붉은 건포도의 젤리
빨강 건포도에 장과를 추가하여 지느러미의 쾌적하고 조화로운 맛을 얻을 수 있습니다. 빨간 구즈 베리 (red gooseberries)에서 종종 젤리를 양조합니다.이 맛은 맛뿐만 아니라 색의 스케일에서도 추가됩니다. 베리 성분은 단순히 편리한 방법으로 갈아 주거나, 원할 경우 체를 통과시켜 뼈를 제거 할 수 있습니다.
성분 :
- 구즈 베리 - 0.5 kg;
- 붉은 건포도 - 0.5 kg;
- 설탕 - 1-1,2 kg.
준비
- 열매를 준비하고 줄기와 꼬리를 제거하고 짓밟습니다.
- 베리 덩어리에 설탕을 넣고 따뜻하게 저어 끓여서 2 분간 요리하십시오.
- 건포도와 멸균 단지에 건포도와 구즈 베리의 뜨거운 젤리를 놓고 완전히 식힐 때까지 봉인하고 감 쌉니다.
겨울에는 박하와 구즈 베리의 젤리
gooseberries의 jelly에 대한 다음 제조법은 녹색 품종의 열매에 더 적합합니다. 진미는 신선한 민트 잎을 추가하여 준비되며, 신선한 민트 잎과 신선한 향긋한 향을 제공합니다. 원하는 경우 과자의 구성에 키위 과일을 보충하고 구즈 베리와 으깬 감자와 함께 갈아서 만들 수 있습니다.
성분 :
- 구즈 베리, 그린 -700 g;
- 키위 - 1-2 개;
- 박하의 나뭇 가지 - 2 개.;
- 설탕 - 0,5-0,7 kg.
준비
- 준비한 베리와 껍질을 벗긴 키위 과일은 설탕과 민트 잎과 함께 그릇에 넣어 고기 분쇄기에 비틀어져 있습니다.
- 녹색 베리에서 40 분 동안 젤리를 요리 한 다음 살균 된 용기, 밀봉 및 열 포장에 포장하십시오.
요리하지 않고 겨울에는 구즈 베리의 젤리
최대 비타민과 귀중한 열매를 저장하려면 다음과 같은 조리법을 사용하고 요리하지 않고 구즈 베리에서 젤리를 준비하십시오. 이러한 빌릿에 들어있는 설탕의 양은 베리 덩어리의 적어도 1.5 배가되어야합니다. 그런 다음 치료는 곰팡이가 생기지 않으며 원래의 신선한 형태로 오래갑니다.
성분 :
- gooseberries - 1 kg;
- 과립 설탕 - 1,5-2 kg.
준비
- 구스 베리, 씻어, 꼬리를 풀고 조심스럽게 말린다.
- 고기 분쇄기를 통해 베리 질량을 트위스트하고 설탕과 섞는다.
- 건조하고 멸균 된 용기에 요리하지 않고 구즈 베리의 젤리를 포장하고 나일론 뚜껑으로 덮어 냉장고에 보관하십시오.
겨울에는 구즈 베리 쥬스 젤리
이 종류의 공백 중에서 아마도 부드러운 것만으로 쥬스가 구스베리에서 쥬서로 바뀔 것입니다. 찬물에 약간의 단맛을 식혀서 원하는 밀도로 설탕을 넣은 후 진미를 끓여서 여러 가지 종류의 열매를 사용할 수 있습니다. 주스에 바닐라 나 박하를 넣으면 젤리가 더욱 풍미적입니다.
성분 :
- 구즈 베리 - 1.5 kg;
- 설탕 - 1kg.
준비
- 구스 베리는 씻어서 과즙 짜는기구를 통과했습니다.
- 결과 쥬스를 끓여서 5 분 후에 설탕을 붓는다.
- 젤리를 원하는 밀도로 삶아서 건조하고 멸균 된 용기에 부어 밀폐하고 완전히 냉각 될 때까지 감 쌉니다.
멀티 바크에서 구즈 베리의 젤리
구즈 베리에서 젤리를 만드는 작업은 멀티 박스를 사용하여 수행 할 수 있습니다. 이 장치는 베리 덩어리의 고품질 가열을 제공하기 때문에 펙틴이 빠르게 활성화되고 진미는 질감면에서 가장 젤리가됩니다. 원하는 경우, 베리 캔은 밀폐하기 전에 블렌더로 분쇄 할 수 있습니다.
성분 :
- 구즈 베리 - 700 g;
- 과립 설탕 - 0,5-0,7 kg.
준비
- 베리의 준비한 열매는 장치의 사발에서, 설탕으로 덮고 1.5 시간 동안 "Quenching"에 남겨 두었다.
- 20 분간 작동 한 후에는 뚜껑을 열고 열매를 조금 으깨십시오.
- 낭비 된 젤리는 다른 용기로 옮기고 믹서기로 혼합하거나 즉시 멸균 및 건조 용기에 포장 한 후 밀봉 한 후 완전히 냉각 될 때까지 감 쌉니다.