겨울 동안 준비된 건포도의 설탕에 절인 과일 은 비타민과 탁월한 음료의 훌륭한 공급원이 될 것입니다. 건포도는 다른 열매의 맛을 보완하거나 다른 종류와 섞을 수 있습니다.
겨울을위한 나무 딸기와 건포도의 Compote
성분 :
3 리터 항아리 한 개당 계산 :
- 검은 건포도의 익은 열매 - 280 g;
- 붉은 건포도의 익은 열매 - 280 g;
- 잘 익은 나무 딸기 - 300 g;
- 과립 설탕 - 400 g;
- 물 - 2.3 리터.
준비
라스베리, 검은 색과 붉은 건포도가 분류되고, 부패한 열매를 제거하고, 차가운 흐르는 물에서 씻어 내고 배수시킵니다. 붉은 건포도의 녹색 꼬리는 청소할 수 없습니다. 그런 다음 미리 멸균 하고 말린 병에 붓으십시오. 물이 끓을 때까지 가열하고 설탕을 부어 5 분 동안 요리 한 다음 끓는 시럽 열매를 병에 부어 넣습니다. 즉시 멸균 된 뚜껑으로 막히면 병이 완전히 뒤집어 질 때까지 항아리를 거꾸로 뒤집어 담요 또는 양탄자 아래에 놓아 두십시오.
겨울을위한 체리와 건포도의 Compote
성분 :
3 리터 항아리 한 개당 계산 :
- 익은 체리 열매 - 350 g;
- 건포도 (검은 색 또는 빨간색)의 익은 열매 - 300g;
- 과립 설탕 - 800g;
- 여과 된 물 - 2.5 리터.
준비
체리 체리와 건포도는 흐르는 물로 완전히 씻어 건조시킵니다. 내 소다 용액 캔에 10 분 동안 끓는 물에 쪄서 말린 것. 우리는 준비된 딸기를 넣고 끓인 물로 여과 한 물로 채우고 7 분 동안 그대로두고 멸균 된 뚜껑으로 덮습니다. 그런 다음 물을 다시 냄비에 넣고 설탕을 리터 당 약 400 그램 또는 원하는대로 부어 넣고 7 분 정도 끓으십시오. 자, 시럽으로 항아리에 열매를 따르고 뚜껑을 굴립니다. 우리는 항아리를 뚜껑을 아래로 돌리고 자기 담요와 완전히 식힐 때까지 따뜻한 담요 밑에 놓습니다.
이 조리법에 대한 설탕에 절인 과일은 다소 집중되어 있습니다. 사용하기 전에 끓인 물로 맛을 희석하십시오.
겨울을위한 흰색과 붉은 건포도의 설탕에 절인 과일
성분 :
3 리터 항아리 한 개당 계산 :
- 흰 건포도의 열매 - 250g;
- 붉은 건포도의 열매 - 250 g;
- 과립 설탕 - 400 g;
- 물 - 2.5 리터.
준비
첫 번째 단계는 설탕에 절인 과일 통조림 용 요리를 준비하는 것입니다. 은행을 소다 또는 겨자 분말로 씻고 10 분 동안 끓는 물에 쪄서 말립니다. 스튜 냄비에있는 팬을 끓는 물로 덮고 15 분 동안 끓으십시오.
이제 열매를 다루자. 건포도는 꼬리에서 벗어날 수 있습니다 (하지 않으려는 경우), 소쿠리에 넣고 물로 잘 헹구십시오. 열매를 항아리에 붓고 7 분 동안 끓인 물을 부어 끓으십시오. 그런 다음 물을 빼고 설탕을 물 400 리터에 넣고 5 리터의 물을 부어 5 분간 끓으십시오. 우리는 설탕 시럽을 깡통에 붓고 뚜껑을 덮습니다. 설탕을 완전히 식힐 때까지 따뜻하게하는 담요 아래에 놓고 각 용기를 뒤집어 자기 살균하십시오.
위의 모든 조리법은 살균없이 겨울 동안 건포도에서 설탕에 절인 과일을 준비한다고 가정합니다. 살균 된 보전 팬은 아래 옵션을 제공하십시오.
겨울을위한 건포도 혼합물에서 농축 물을 Compote하십시오
성분 :
3 리터 항아리 한 개당 계산 :
- 흰 건포도의 열매;
- 붉은 건포도 열매;
- 검은 건포도의 열매;
- 과립 설탕;
- 정제수.
준비
검은 색, 흰색 및 붉은 색 건포도 열매는 동등한 비율로 채취하여 차가운 물로 씻고 건조시킨 다음 깨끗한 마른 병에 넣고 옷걸이에 채 웁니다. 물을 적당한 용기에 부어서 끓여서 1 리터당 7 백 그램의 속도로 알갱이로 만든 설탕을 붓는다. 설탕 시럽을 5 분 동안 삶아 항아리에 딸기로 채 웁니다. 우리는 용기로 덮개를 덮고 용기에 뜨거운 물을 넣어 살균합니다. Liters는 10 리터의 끓는 물과 3 리터의 20 분을 견딜 수 있습니다. 그런 다음 뚜껑을 돌려서 병을 뒤집습니다. 시원할 때, 우리는 그것을 보관을 위해 버립니다.