사워 또는 절인 양배추는 맛있는 것일뿐만 아니라 유용하고 저 칼로리 인 우수한 스낵입니다. 아직 겨울에 양배추를 요리하지 않았다면 시간을 낭비하지 말고,이 기사에서 우리의 요리법을 따라 할 시간입니다.이 기사에서는 양 고추 냉이와 함께 김치 를 만드는 법을 가르쳐 드리겠습니다.
와사비를 곁들인 소금에 절인 양배추 요리법
성분 :
- 양배추 - 1 kg;
- 양 고추 냉이 - 80 g;
- 소금 - 1 큰술. 숟가락;
- 설탕 - 10 g.
준비
양배추는 가늘게 shinkuem,와 사비는 작은 강판에 문질러. 불에 물 0.5 리터와 냄비를 넣어, 종기에 물을 가지고, 소금과 설탕을 추가하십시오. 와사비로 약간 양배추를 갈가리 찢고 결과물 인 소금물을 부으십시오 (따뜻해야합니다). 우리는 양배추에 압력을 가하고 실온에서 3 일간 그대로 두었다가 시원한 곳으로 옮깁니다. 6 일째 에는 수제 소금물에 매운 양배추를 넣을 수 있습니다.
와사비로 절인 양배추
성분 :
- 양배추 - 머리 1 개 (약 1 kg);
- 양파 - 1 개;
- 당근 - 1 조각;
- 양 고추 냉이 - 100 g;
- 마늘 - 머리 1 개;
- 물 - 1 ℓ;
- 식초 - 100 ml;
- 설탕 - 100g;
- 염 - 50 g;
- 베이 잎 - 3 개;
- 고추 완두콩 - 4-5 개.
준비
양배추는 미세하게 갈가리 찢어지고, 당근과 와사비는 작은 강판에, 마늘은 마늘을 통해 전달되며, 우리는 양파를 얇은 고리로 자릅니다. 염수를 넣은 물은 불에 태우고 끓여 소금을 붓고 설탕, 식초, 후추, 베이 리프를 더합니다. 양배추와 야채를 잘게 썬 다음 따뜻한 소금물을 부 어라. 양배추를 실온에서 2 시간 동안 방치 한 다음 냉장고에서 청소하십시오. 일단 양배추가 냉각되면 사용 준비가 끝납니다.
사탕무와 사탕 무우와 사비
성분 :
- 양배추 - 1.5 kg;
- 당근 - 1 조각;
- 꿀 - 1 티스푼;
- 소금 - 1 큰술. 숟가락;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 비트 - 1 PC;
- 양 고추 냉이 - 30 g.
준비
양배추 분쇄기, 큰 강판에 3 마리의 당근, 양 고추 냉이 - 얕은 마늘 튀김
물이 끓을 때까지 소금을 넣고 꿀을 넣으십시오. 소금물을 따뜻하게 식힌 다음에 양배추를 부은 후 언론에 내려 놓으십시오. 발효 과정은 3 ~ 5 일이 소요되며, 그 후에 양배추는 식혀 야하며 테이블에 제공 될 수 있습니다!