젤라틴과 딸기 confiture

딸기 confiture는 잼과 잼 사이 무언가이고 그런 준비는 항상 젤라틴 또는 다른 겔화 첨가물로 준비된다.

아래에서 우리는 딸기 쉐이쳐를 젤라틴과 제대로 용접하는 법을 알려주고 레몬으로 대접 할 수있는 방법을 제안합니다.

어떻게 집에서 두껍고 맛있는 딸기 confiture 요리 - 젤라틴과 조리법

성분 :

• 신선한 딸기 - 700 g;
• 과립 설탕 - 700g;
• 젤라틴 - 2 큰술. 숟가락.

준비

이상적으로, 당신이 confiture의 준비를 위해 선택할 수있는 경우에, 작은 익은 장과. 우리는 차가운 물과 달리기에서 딸기를 씻어냅니다. 그 후, 우리는 설탕으로 각 층을 따르고 빌렛을 요리하기 위해 적당한 용기에 장과 덩어리를 넣고 몇 시간 또는 밤 동안 주스를 분리하기위한 실내 조건 하에서 음식 필름이나 뚜껑으로 용기를 덮습니다.

이제 우리는 끓인 물과 냉각 된 물 50ml에 젤라틴 과립을 담급니다. 그 후, 우리는 불에 딸기 덩어리가 달린 용기를 가지고 따뜻하게하고, 볶고, 끓이며, 30 분 동안 온화한 끓음에 서 있습니다. 때때로 우리는 작업 물의 표면에서 형성된 폼을 제거합니다.

이제 우리는 딸기 덩어리에 팽창 된 젤라틴 과립을 넣고 완전히 용해 될 때까지 급하게 섞어서 조금 더 따뜻하게합니다.하지만 끓이지 마시고 접시에서 꺼내십시오.

우리는 항아리에 따라 기성품 confiture를 쏟아 부었고, 편리한 방법으로 미리 멸균하고 , 뚜껑을 닫고 담요 아래 완전히 식을 때까지 놓았다.

레몬과 딸기 Confiture

성분 :

• 신선한 딸기 - 700 g;
• 과립 화당 - 550g;
• 레몬 - 220 g;
• 젤라틴 - 1.5 tbsp. 숟가락.

준비

이 조리법에 따라 딸기 confiture의 준비를 위해, 우리는 열매를 제대로 준비하고, 물로 헹구고, 꼬리를 섞어서 없애고, 적당한 용기에 넣는다. 이제 원하는 완성 된 confiture의 질감에 따라 믹서기로 베리 덩어리를 퓌레로 부수거나 약간의 손으로 조각을 느껴보십시오. 우리는이 열매 설탕을 마신 후에 잠들고, 레몬으로 주스를 짜내고, 작업 물을 불에 태우고 끓여서 끓여서 끓입니다. 우리는 열 두 분을 제거하고 약 30 분 동안 그대로 두도록 20 분 간 간신히 눈에 띄는 비등점을 가진 confiture를 요리합니다.

이 시간 동안 우리는 젤라틴을 준비합니다. 차가운 물 50 ml로 채우고 30 분 간 두십시오. 이제 젤라틴 과립을 전자 레인지 또는 수욕에서 만개가 될 때까지 가열 한 다음 딸기에 붓습니다. 그 다음 우리는 레몬 향을 내뿜고, 불을 켜고 난로 위로 데우기 위해 다시 질량을 놓습니다. 처음 끓는 흔적이 나타나 자마자 용기를 불에서 꺼내고 멸균 된 유리 용기로 고침을 채 웁니다. 우리는 끓인 뚜껑으로 작업 물을 봉인하고 은행이 완전히 냉각 될 때까지 바닥을 세웁니다.