이 기사에서는 양배추로 채워진 고추를 준비하는 몇 가지 흥미로운 방법을 찾을 수 있습니다.
양배추와 당근으로 채워진 고추
성분 :
- 중간 크기의 달콤한 후추 - 20 개;
- 양배추 - 1 kg;
- 당근 - 1 kg;
- 마늘 - 2 머리;
- 파슬리 - 1 묶음;
- 검은 후추.
염수의 경우 :
- 물 - 1 ℓ;
- 식초 - 150 g;
- 소금 - 2 큰술. 숟가락;
- 설탕 -1 컵;
- 식물성 오일 - 120 ml.
준비
3 큰 당근, 양배추에 당근 세. 소금을 넣고 잘 섞어 가볍게 벙어리로 즙을 뺀다. 고추에서, 중핵을 제거하고 대략 1 분 동안 그것을 희석하십시오. 그런 다음 양배추와 당근으로 채 웁니다. 준비된 항아리의 바닥에 마늘, 피망, 파슬리를 넣습니다. 우리는 박제 고추를 넣습니다.
우리는 소금물을 준비합니다 : 설탕, 소금, 식물성 기름과 식초를 물에 저어줍니다. 혼합물을 끓인 다음 깡통에 붓는다. 약 30 분마다 리터 항아리를 소독 한 다음 구르십시오. 통조림으로 만든 고추는 양배추 와 함께 담아 서늘한 곳에 보관하십시오.
절인 고추 양배추와 박제
성분 :
- 달콤한 후추 - 10 개;
- 배추 - 300g;
- 올리브 오일 - 50 ml;
- 녹색 양파 - 한 무리;
- 바 질 - 10 잎입니다.
염수의 경우 :
- 화이트 와인 - 200 ml;
- 식초 포도주 - 100 ml;
- 설탕 - 100g;
- 마늘 - 1 정향;
- 카레 - 2 tsp.
- 지상 커민 - 2 개의 찻 숱가락;
- 소금 - 1.5 tbsp. 숟가락;
- 지상 칠리 - 맛.
준비
양배추를 잘게 잘게 자르고, 파와 바질을 자른다. 우리는 매리 네이드 용 재료를 결합하여 그것을 섞어서 끓여줍니다. 껍질을 벗긴 불가리아 고추를 끓는 매리 네이드에 넣고 작은 불로 약 3 분 동안 끓인다. 그 후 소음을 제거하고 그것을 식히기 위해 판에 올려 놓으십시오.
끓는 매리 네이드에서는 약 1 분 동안 양배추를 내립니다. 그런 다음 불을 끄고 양배추에 1 분간 더 불을 붙여주세요 3. 그 다음에 그것을 소쿠리에 버리고 식힌다. 냉각 된 양배추에 올리브 오일, 바질, 파를 넣고 잘 섞습니다. 우리는 소와 고추에서 달콤한 고추를 제거하고 조심스럽게 양배추를 채 웁니다. 그게 전부 야, 후추, 양배추로 채워진 매리 네이드에 준비가되어있어, 테이블에 봉사 할 수있어!
양배추와 쌀로 채워진 고추
성분 :
- 불가리아 고추 10 개들이
- 당근 - 1 조각;
- 배추 - 300g;
- 양파 3 개 세트
- 쌀 - 5 큰술. 숟가락;
- 토마토 - 3 개;
- 사워 크림 - 200 ml;
- 마늘 - 6 개의 치아;
- 토마토 소스 - 3 큰술. 숟가락;
- 베이 잎 - 6 개;
- 검은 후추 - 10 개;
- 달콤한 후추 (완두콩) - 5 개;
- 소금 - 맛.
준비
양파를 갈아서 야채 기름으로 튀긴다. 우리는 강판에 담근 당근과 다진 양배추를 넣고 잘 섞고 뚜껑을 덮고 작은 불에 약 10 분 동안 끓인다. 그 동안 고추를 준비합니다. 광산, 줄기와 핵을 제거하십시오. 밥을 씻은 후 끓는 물에 부어 뚜껑을 덮고 20 분간 그대로 두십시오. 토마토는 조각으로 절단됩니다. 찐 쌀을 소쿠리에 던지고 조미료를 넣은 양배추 , 토마토와 소금, 후추, 다진 마늘을 넣고 잘 섞는다.
준비된 고추를 채우십시오. 두꺼운 바닥으로 프라이팬에 뿌리고 튀김을 여러 번 돌립니다. 소스를 준비하십시오 : 토마토 소스를 사워 크림과 섞고, 약간의 물을 넣고, 필요하다면 소금을 넣고 후추를 부으십시오. 베이 리프, 검은 색과 달콤한 고추를 추가합니다. 냄비에 뚜껑을 덮고 끓으면 열을 내리고 고추를 다시 40 분 정도 퍼프합니다.
사각 고추는 양배추로 채워졌다.
성분 :
- 달콤한 후추 - 2 kg;
- 당근 - 250g;
- 양배추 - 2.5 kg;
- 양파 - 200g;
- 파슬리 - 1 묶음;
- 식물성 기름;
- 소금 - 2, 5 큰술. 숟가락;
- 베이 잎 - 7 개;
- 후추 (완두콩) - 12 개.
준비
후추를 닦고 잘 씻어 낸다. 양파는 잘게 썬다. 큰 강판에 당근 세입니다. 우리는 얇은 빨대로 양배추를 갈가리 찢었다. 파슬리의 녹지를 갈아 입으십시오. 부드러운 때까지 식물성 기름 프라이에 양파.
후추 가루는 약 3 분 동안 끓는 물에 담갔다. 식혀서 식힌 채로 채운다. 에나멜 냄비에 후추를 쌓고 그 위에 접시를 놓고 압박을가합니다. 하루의 상온에서 3 일 동안 발효를 위해 고추를 남겨 둡니다.이 시간 동안, 상승하는 주스는 접시 표면으로 올라갑니다. 양배추로 채워진 불가리아 고추가 준비 될 때, 우리는 병에 그것을 옮기고 냉장고에서 저장을 위해 보낸다.