Khachapuri는 매우 맛있고 육즙이 많은 요리이며, 접시와 함께 간식으로 먹을 수있을뿐 아니라 그 맛을 즐기실 수 있습니다. 그리고 당신이 믿지 않는다면, 우리와 함께 트빌리시에서 가장 좋은 카챠 리를 5 분 만에 요리 할 수 있습니다. 맛있는 요리의 즐거움은 오랫동안 남아있을 것입니다.
트빌리시의 맛있는 khachapuri
성분 :
- 마조 니 250 ml;
- 밀가루 - 750g (반죽 용)과 1 tbsp. 숟가락 (채우기 용);
- 닭고기 달걀 - 1 PC. (테스트 용) 및 1 pc. (충전 용);
- 소금 - 하나의 핀치;
- 음식 소다 - 0.5 tsp.
- Suluguni 치즈 - 450 g;
- 물 - 3 tbsp. 숟가락;
- 식물성 기름 - 3-4 st. 숟가락.
준비
밀가루는 깊고 편안한 그릇에 즉시 체질되어야합니다. 우리는 딤플을하는 것처럼 가루를 조금씩 만듭니다. 우리는 그것에 matzoni를 붓는다. 그로 인해 반죽이 즐겁고 산뜻한 맛을 얻을 것이다. 그 다음 우리는 신선한 알을 drive고, 소다를 넣고 소금 한 덩어리로 소금을 뿌린다. 이제이 모든 성분들이 리드미컬하게 깨끗한 손과 섞여 부드럽지만 끈적 거리는 반죽을 얻습니다. 채우기를 준비하는 동안이 시간 동안 반죽을 그릇에 보관하십시오.
suluguni 치즈를 갈아서 큰 강판을 사용하여 접시에 문지른다. 껍데기 달걀에서 분리 된 치즈를 첨가하고, 한 숟가락의 밀가루를 부어 물을 부어 전체 채우기를 철저히 섞는다. 그것은 균질하고 끈적 거리는 것으로 밝혀졌고, 그로부터 큰 공을 만듭니다.
테이블 위에 작은 식물성 기름을 부어 반죽을이 곳에 놓고 만듭니다. 그렇다면 우리는 볼을 가지고 손을 얹고 치즈 볼과 거의 같습니다. 우리는 반죽 한 덩어리를 가져 와서 테이블의 표면에 손바닥을 눌러 평평한 케이크에있는 우리 손가락 끝으로 그것을 반죽하고 그것을 채우는 한 그릇의 치즈를 넣습니다. 반죽의 가장자리가 위쪽으로 들어 올려지면 우리는 묶어 묶습니다. 다시, 손바닥을 눌러 khachapuri를 뒤집어 케이크를 다시 만듭니다. 완전 건조하고 뜨거운 프라이팬에 트빌리시의 khachapuri를 양면에 4-5 분 동안 튀긴다. 프라이팬에서 꺼내 버터로 케이크를 충분히 퍼뜨립니다.
Kefir에 트빌리시의 요리법 khachapuri
성분 :
- 밀가루 - 800 g;
- 지방 케 피어 - 300 ml;
- 닭고기 달걀 - 1 PC. 반죽과 1 PC 용. 채우기에;
- 테이블 소금, 찻 숱가락 1 개;
- 베이킹 소다 - 2/3 tsp.
- 식물성 기름 - 3 tbsp. 숟가락;
- "러시아어"치즈 - 250g;
- "아디 게 (Adyghe)"치즈는 250g입니다.
- 딜 - 1 무리의 녹색;
- 버터 - 120 g
준비
채우고, 우리는 두 종류의 치즈를 만듭니다. 우리는 큰 구멍이있는 강판을 통과하고, 잘게 잘린 채소를 더해서 하나의 날걀과 함께 섞습니다.
사발 안에, 뚱뚱한 요구르트를 따르고, 식물성 기름, 염화 나트륨, 베이킹 소다를 첨가하고, 닭 계란을 몰고 일정한 포크로 그것을 균일 할 때까지 약동하십시오. 점차 밀가루 500g을 여기에 부어 넣고 즉시 저어 반죽을 섞으십시오. 그런 다음 잘게 빻은 밀가루 탁자 표면에 결과 반죽을 뿌리고 남은 밀가루 양을 혼합합니다.