벨로루시 요리의 가장 유명한 요리는 감자 팬케이크입니다. 고전적인 요리법으로 피 각질의 껍질을 가진 토티야를 만들 수 있습니다. 전통적인 버전에서는 감자와 양파 만 사용되지만 요리사는 이러한 구성 요소에만 국한되지 않고 새로운 요리 방법을 생각해 냈습니다.
감자 팬케이크를 요리하는 방법?
많은 사람들은 감자 팬케이크의 고전적인 조리법은 단순히 괴경을 문질러서 볶고 튀기는 것이라고 생각하지만,이 경우 결과는 불쾌 할 정도로 놀랄 것입니다. 편평한 케이크를 맛있게 만드려면 다음 규칙을 따르십시오.
- 감자 질량을 어둡게하지 않을 양파를 첨가 할 필요가있다.
- 과육을 흡수 할 냅킨에 얹은 문질러 진 감자;
- 더미가 아닌 한 층의 판에 펼쳐진 부스러기 껍질을 보존하는 것;
- 근경 작물은 작은 분쇄기 만 사용해야하며 근대 주부는 시간을 절약하기 위해 고기 분쇄기 또는 믹서기를 끌어들이는 것으로 믿어집니다.
벨로루시 어 감자 Dranits - 조리법
처음으로 요리를 배우기로 결정한 사람들은 벨로루시 요리법에 따라 고전 감자 팬케이크를 만드는 것이 좋습니다. 그에게 따르면, 감자 덩어리에서 먼저 액체를 제거한 다음 튀김을하십시오. 반죽은 다양한 향신료, 버섯, 마늘 또는 소금으로 희석 될 수 있습니다. 케이크는 매우 빨리 튀겨 지므로 접시가 사라지지 않습니다.
성분 :
- 감자 - 5 개;
- 계란 2 개 세트
- 밀가루 - 5 큰술. l.;
- 양파 - 0,5 개;
- 식물성 기름;
- 소금과 향신료.
준비
- 튜 버는 씻고, 껍질을 벗기고 창살을냅니다. 양파를 잘게 자른다. 음식을 소쿠리에 넣고 액체가 배출되도록하십시오.
- 알의 무게를 깰 때, 섞고 소금을 넣으려면 밀가루, 향신료를 넣으십시오. 다시 섞는다.
- 감자 팬케이크를 튀기려면, 고전적인 조리법은 스푼으로 프라이팬에 반죽을 깔는 것입니다. 한쪽이 터지 자마자 다른 쪽이 뒤집습니다.
감자 사순절 포도 - 조리법
끈적 포스트 (Sticky Post)와 채식주의 자들은 맛있는 요리를 먹고 계란이없는 감자 팬케이크를 만들 수 있습니다. 케이크가 찢어지지 않았을 때, 감자의 일부가 작은 강판에 문지릅니 다. 또한 조금 더 많은 기름이 사용됩니다. 당신이 그들을 요리 할 때, 당신은 성분뿐만 아니라 종이 타월을 구입할 필요가 있습니다. 팬케이크를 프라이팬 한 후, 너무 젖어서 젖어 두지 않는 것이 낫습니다.
성분 :
- 감자 - 4 개;
- 기름 - 3 tbsp. l.;
- 사워 크림 - 1 큰술. l.;
- 밀가루 - 30g;
- 소금과 향신료.
준비
- 감자에 창살을 치고 짜내십시오. 밀가루, 사워 크림, 소금과 함께 섞는다.
- 프라이팬에 기름을 데 웁니다. 황금 빵 껍질이 양면에 나타날 때까지 팬케이크를 넣습니다.
치즈와 감자 팬케이크
감자 맛있는 감자 팬케익을 만들 수 있습니다. 고전적인 요리법에는 다소 수정이되어 있으며 치즈가 첨가됩니다. 감자에 낙농 제품을 추가하면 단 케이크가 만족 스러울 것입니다. 어떤 종류의 치즈라도 튀길 수 있으면 녹일 수 있고 접시에 부드러운 맛을 줄 수 있습니다. 일부 주부들은 반죽에 햄을 넣습니다.
성분 :
- 감자 - 600 g;
- 밀가루 - 50 g;
- 계란 - 1 조각;
- 햄 - 120g;
- 치즈 - 120 g;
- 양파 - 1 개;
- 향신료와 허브입니다.
준비
- 뿌리 작물을 껍질을 벗기고 치즈를 불에 태우십시오. 햄과 양파를 자른다. 과량의 주스를 제거하십시오.
- 제품을 결합하고 계란과 밀가루를 첨가하십시오. 다시 섞어서 향신료와 허브를 뿌려 라.
- 프라이팬에서 kruglyashki를 형성 확산. 치즈와 감자로 팬케이크를 양면에서 황금 빵에 튀기십시오.
양파와 감자 팬케이크 - 조리법
전통적인 요리 방법은 양파를 곁들인 감자 팬케이크의 제조법입니다. 마지막 구성 요소는 여주인의 재량에 따라 선택되는 수량에서 사용될 수 있으며, 더 많거나 적게 가져갈 수 있습니다. 케이크는 "난방"모드의 멀티 바커뿐만 아니라 전자 레인지에서도 가열 될 수 있습니다. 몇 초가 지나면 뜨겁고 식욕을 돋 우게됩니다.
성분 :
- 감자 - 4 개;
- 계란 2 개 세트
- 밀가루 - 5 큰술. l.;
- 양파 - 2 개;
- 식물성 기름;
- 소금과 향신료.
준비
- 감자를 창살 에고 가늘게 자른 양파를 섞어 계란과 소금, 밀가루를 넣고 모든 것을 섞는다.
- 싱싱한 감자 팬케이크를 양쪽 프라이팬에 묻어 넣습니다.
다랑어 고기와 감자 다진 고기
추가 한 채우는 것은 접시를 영양이되고 아주 맛있을 것이다. 고기가있는 감자 팬케이크에는 비율을 관찰하고, 전분을 밀가루로 바꾸고, 불을 넣는 것이 중요합니다. 기성품 케이크가 뜨거워지면 안주인은 진정한 벨로루시 음식 인 마술사를 얻을 수 있습니다. 어떤 종류의 먹거리라도 사용할 수 있습니다.
성분 :
- 감자 - 3 개;
- 다진 고기 - 200g;
- 계란 - 1 조각;
- 전분 - 25 g;
- 양파 - 1 pc.
준비
- 감자를 창살에 넣고 양파를 자른다. 과량의 물을 음식에서 배출하여 소쿠리에 옮기십시오.
- 계란이 거품의 모양까지 치고, 전분과 섞으십시오.
- 제품은 하나의 매스에 함께 들어 있습니다. 두 조각의 감자 사이에 채워집니다. 준비 케이크는 예열 된 기름으로 프라이팬에 넣습니다.
- 양쪽에서 맛있는 감자 팬케이크를 튀기고 여분의 지방을 쌓기 위해 종이 타월로 옮깁니다.
버섯 - 조리법을 가진 감자 팬케이크
성공적인 조합 중 하나는 버섯 이 든 감자 팬케이크입니다 . 우선, 버섯은 잘게 다지고, 양파로 구운 다음 식힌다. 반죽이 넓은 팬케이크에있는 팬에 들어 가지 않는다면, 그것은 하나 이상의 계란을 더할 수 있습니다. 항아리에 버섯, 심지어 버섯을 사용할 수 있습니다. 우수한 적합 chanterelles, 버섯, 흰색, 모든 종류의 절인. 요리는 매운 맛이났다.
성분 :
- 감자 - 800 g;
- 버섯 - 300g;
- 양파 - 1 개;
- 밀가루 - 2 큰술. l.;
- 계란 - 1 조각;
- 소금.
준비
- 준비 할 버섯, 물이 증발 할 때까지 팬에 튀김.
- 감자를 껍질을 벗기고 화격자와 계란 및 소금을 섞으십시오. 버섯을 넣고 다시 섞는다.
- 프라이팬에 숟가락으로 뭉치고 양쪽에 튀김.
으깬 감자로 만든 Draniki - 레시피
냉장고에 예비 성형 된 예비 성형품이있는 경우이를 사용하여 으깬 감자로 감자를 만들 수 있습니다. 원한다면, 햄, 버섯, 치즈 또는 다른 먹거리의 남은 덩어리에 추가 가능성. 프라이팬에 묻은 기름이 약 3mm 정도 부으면 아름다운 빵 껍질이 형성됩니다. 평평한 케이크를 잘 만들려면 뚜껑을 덮는 것이 좋습니다.
성분 :
- 으깬 감자 - 500g;
- 당근 - 1 조각;
- 양파 - 1 개;
- 버섯 - 100g;
- 밀가루 - 0.5 컵;
- 계란 - 1 조각;
- 녹색;
- 소금.
준비
- 당근, 양파, 버섯 등을 비벼줍니다. 제품 함께 냄비에 튀김.
- 퓌레와 야채는 결합하여 소금과 계란을 넣고 채소를 잘라냅니다. 밀가루를 부어 잘 섞는다.
- 숟가락으로 케이크를 만들고 양쪽에있는 프라이팬에 튀긴다.
감자로 만든 마늘을 넣은 드라 니키 (Draniki) - 조리법
감자 케이크 는 라틴 아메리카와 스칸디나비아 국가에서도 냄비에 튀겨 져 있습니다. 드레 크나 쇄기 또는 체와 같이 다르게 부름받습니다. 인기는 최소한의 시간과 돈으로 성인과 어린이가 즐길 수있는 맛있는 요리를 만드는 데 사용됩니다. 감자로 만든 마늘을 넣은 드 라니 키 (Draniki)는 보통의 조리법 변형에 piquancy를 추가합니다.
성분 :
- 감자 - 1 kg;
- 양파 - 2 개;
- 계란 2 개 세트
- 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
- 마늘 - 3 정향;
- 소금.
준비
- 감자를 씻어서 창살을 내십시오. 찹 양파, 언론을 통해 압착 마늘, 믹스.
- 채찍 계란, 밀가루, 소금을 넣으십시오.
- 케이크를 만들고 양면에서 볶습니다.
오븐에서 감자 팬케이크
피규어를 따르는 사람들은 감자 팬케이크를 먹을 때 요리 할 수 있습니다. 그것을 만들기 위해서는 치즈, 버섯 또는 다진 고기를 사용하십시오. 감자 덩어리에서 원하는 경우 호박을 넣습니다. 애호가는 뿌리 채소처럼 문질러서 과량의 주스를 짜냅니다. 오븐에서 요리는 빨리 조리되고 더 많은 비타민을 보존합니다.
성분 :
- 감자 - 500g;
- 사워 크림 - 5 큰술. l.;
- 계란 - 1 조각;
- 양파 - 1 개;
- 식물성 기름 - 3 tbsp. l.;
- 다진 고기 - 200g;
- 향신료와 소금, 채소.
준비
- 껍질을 벗긴 감자는 소쿠리로 갈아서 과도한 주스를 짠다.
- 계란에 소금을 넣고 계란을 넣으십시오. 고기 다진 양파와 혼합.
- 한 숟가락의 감자 페이스트, 다진 고기 및 다른 감자 층을 넣으십시오. 평평한 케이크의 모서리를 고정시키고 냅킨에 올려 유리에 과도한 액체가 남게합니다.
- 몇 분 동안 데워진 식물성 기름에 담긴 튀김.
- 그런 다음 각각의 사우어 크림을 겹쳐서 베이킹 접시에 담습니다. 180도까지 워밍업하는 오븐. 몰드를 15 분 동안 오븐에 넣으십시오.
멀티 바크에있는 감자 팬케이크
스토브 근처에 서있을 시간이 없으면 멀티 팬 에 감자 팬케이크 를 준비하십시오 . 기술자는 전통적인 프라이팬보다 더 나빠지는 작업에 대처할 때 보울에만 오일을 추가합니다. 변화를 위해, 팬케이크는 다진 고기로 채워 지거나 마늘을 얹은 한 켤레로 잘게 썬 것입니다. 구성 요소는 호스트에서 선택할 수 있습니다.
성분 :
- 감자 - 1 kg;
- 양파 - 2 개;
- 계란 2 개 세트
- 밀가루 - 2 큰술. l.;
- 소금.
준비
- 감자를 씻어서 창살을 내십시오. 양파 볶음.
- 혼합 성분, 채찍 계란, 밀가루를 추가합니다. 소금과 후추.
- 다 변수에서 "Multi-Cook"프로그램을 설치하면 온도는 160도입니다.
- 종종 기름으로 윤활하십시오. 바닥에 kruglyashi를 배치하십시오. 팬케이크를 양측에서 골든 껍질에 프라이드하십시오.